„Wir haben nichts zu verbergen“

Der Schlachthofskandal in Flintbek hat die Branche und die Öffentlichkeit schockiert. Um künftigen Missständen vorzubeugen, aber auch um korrekte Schlachtereien zu schützen, hat der Kreis Rendsburg-Eckernförde die Betriebe in seiner Zuständigkeit aufgefordert, Videoanlagen zu installieren, um dem Veterinäramt lückenlose Kontrollen zu ­ermöglichen – zunächst auf ­freiwilliger Basis. Alle vier ­Betriebe im Kreis beteiligen sich an dem Pilotprojekt. Seit einem Monat läuft die V