Was kostet eine lahme Herde?

Die Gewinn- und Verlustrechnung eines Betriebes stellt die Aufwendungen und Erträge eines Betriebes gegenüber. Durch eine Verbesserung des Verhältnisses von Ausgaben zu Einnahmen verbessert sich der unternehmerische Erfolg des Unternehmens. Eine Konzentration auf die reine Reduktion der Kostenseite darf aber nicht darüber hinwegtäuschen, dass aus dieser Gegenüberstellung nicht hervorgeht, welcher Gewinn dem Unternehmen vielleicht entgangen ist. Welchen Liter Milch habe ich nicht gemolken,