Fleisch hat bei vielen ein negatives Image. Der Bauernverband Schleswig-Holstein (BVSH) will das ändern, indem er den „Agrill“ feiert – den Monat, in dem Deutschland die Grills anwirft und mit Genuss, Fleisch und anderen Köstlichkeiten in den Frühling startet. Mit Unterstützung der Zur-Mühlen-Gruppe ist für die Agrill-Kampagne eine eigens kreierte Bratwurst entstanden, die auch entsprechend vermarktet werden soll. Wie gut die Agrill-Wurst gelungen ist, überprüfte BVSH-Vizepräsident Dietrich Pritschau Anfang Februar in Böklund, Kreis Schleswig-Flensburg.
„Die Gemütlichkeit einer Grillrunde bietet die Chance, Besucher auf die Betriebe einzuladen und in lockerer Atmosphäre ins Gespräch über Landwirtschaft zu kommen“, erläuterte Pritschau. Dabei entstehe Lagerfeuer-Atmosphäre. Man wolle positive Botschaften senden, den Genuss in den Vordergrund stellen und keine Moraldiskussionen führen. „Natürlich gehören Gemüse und Kartoffelsalat auch zum Grillen dazu“, stellte Pritschau klar.
Die in Böklund entwickelte Agrill-Wurst schmeckt dem Schweinehalter ausgezeichnet. „Das Herstellungsverfahren macht die Wurst besonders saftig“, berichtete Dörte Truelsen, Dispositionsleiterin am Zur-Mühlen-Standort in Böklund. Aufgrund der groben Einlage gebe es etwas zu kauen. Besonders sei außerdem, dass die Rohware garantiert aus Schleswig-Holstein komme und auch hier verarbeitet werde.
In welchen Supermärkten das Produkt gekauft werden kann, stand steht noch nicht endgültig fest. Nils Jürgensen, Key-Account-Manager bei der Zur-Mühlen-Gruppe, steht aktuell in Verhandlungen mit den Lebensmitteleinzelhandelsketten. Davon, dass sich die Wurst gut vermarkten lässt, zeigten sich alle überzeugt. Truelsen betonte: „Wir können nicht nur Masse, sondern auch etwas Traditionelles mit besonderen Rohstoffen schaffen.“
Hintergrund: Im Rahmen der Agrill-Kampagne wollen Landwirtinnen und Landwirte landesweit kleine Grillfeste veranstalten, um mit Nachbarn und Interessierten über Landwirtschaft und Tierhaltung ins Gespräch zu kommen. Bilder, Videos und weitere Informationen werden in Kürze auf der Internetseite www.agrill.org gezeigt.
Neben dem BHSV und der Zur-Mühlen-Gruppe unterstützen der Bundesverband Rind und Schwein sowie die Initiativen Focus Fleisch und Land schafft Werte die Agrill-Kampagne. Der Verband erhofft sich durch die Unterstützung von Agrarbloggern zudem hohe Reichweiten im Internet.
