Der Start in die Getreideernte läuft in diesem Jahr recht durchwachsen. Nur in den südlichen Landesteilen konnten in der ersten Juliwoche einige Flächen Wintergerste gedroschen werden. Ansonsten behinderte das stürmische und nasse Wetter die Feldarbeiten. Einige Schläge sind bereits ins Lager gegangen. Die Landwirte machen sich Sorgen wegen der Erträge und der Qualitäten. Auf die Marktlage hat die aktuelle Situation bislang wenig Einfluss. Die Weizenpreise an der Matif konnten den Preisanstieg aus dem Mai nicht behaupten und gaben bereits im Juni wieder nach. Die anlaufenden Ernten in den südlichen Regionen sorgen bislang noch für Angebotsdruck.

Steigende Ölpreise

Auch die Rapspreise gaben im Juni spürbar nach, konnten sich jedoch seitdem wieder deutlich erholen. Der Matif-Frontkurs lag Mitte Juni noch bei 467 €/t, stieg dann jedoch bis Freitag letzter Woche auf 508 €/t an. Damit wurde die Marke von 500 €/t überschritten. Als Grund für diese Entwicklung werden vor allem die reduzierten Ernteprognosen in Europa und die erhöhten Kurse für Rohöl genannt. Nach einem Preisrückgang im Juni stiegen die Rohölkurse in New York in der letzten Woche auf 83 US-$/bbl. In London lag der Brent-Rohölkurs zu diesem Zeitpunkt bereits bei über 87 US-$/bbl. Erste Ernteergebnisse für Raps aus Frankreich stützen die feste Marktentwicklung. Es wird deutlich, dass Europa deutlich mehr Raps importieren muss, um den hohen Bedarf zu decken. Auch das Beratungsunternehmen Stratégie Grains senkte in der letzten Woche seine Prognose für die Rapsernte in der EU, vor allem wegen der bis zuletzt ungünstigen Witterungsverhältnisse. Man rechnet mit einer Erntemenge von 17,8 Mio. t in der EU, womit man um 10,6 % unter der Vorjahresmenge bleiben würde. Der Deutsche Bauernverband rechnet mit einer nationalen Erntemenge von 3,90 Mio. t. Im Vorjahr wurden in Deutschland noch 4,23 Mio. t geerntet. Als Grund für diese geringere Erntemenge wird die um 6 % auf 1,1 Mio. ha reduzierte Anbaufläche genannt. Dazu kommen regional massive Probleme durch den Befall mit dem Rapserdfloh. Diese Probleme könnten auch die Anbauflächen im kommenden Jahr reduzieren.

Canola-Preise ebenfalls erhöht

An den nordamerikanischen Handelsplätzen zeigen sich ebenfalls steigende Kurse für Ölpflanzen. Sowohl die Notierungen für Canola-Raps in Kanada als auch die US-Sojakurse in Chicago verzeichneten Preisaufschläge. Damit scheint auch dort die jüngste Preisschwäche überwunden zu sein. Dabei haben die Farmer in Kanada mehr Raps und weniger Weizen angebaut. Ein schwächerer Kurs des kanadischen Dollars erleichtert jedoch die Exporte. Rapsimporte sind in den USA zunehmend gefragt. Dort ist seit einem Jahr Rapsöl als Rohstoff für die Biokraftstoffproduktion zugelassen. Seitdem sind die Rapseinfuhren deutlich gestiegen. Auch für die neue Saison werden zusätzliche Importmengen, vor allem aus Kanada, erwartet. Im Vergleich zu den Vorjahren sollten sich die Einfuhrmengen auf 3,7 Mio. t verdoppeln, auch weil Rapsöl in den amerikanischen Küchen zunehmend gefragt ist. Damit werden die USA der wichtigste Abnehmer für kanadischen Raps. Da mittlerweile mehr als 90 % der Exporte an den südlichen Nachbarn geliefert werden, bleiben nur noch wenige Mengen für andere Länder. Damit wird das Angebot auf dem Weltmarkt weiter eingeschränkt. Während hierzulande Regenfälle die Ernte verzögern, wird aus den USA trockenes und heißes Wetter gemeldet. Dies begünstigt dort die Getreideernte – es könnte jedoch auf den Sojaflächen zu Schäden führen, da sich diese gerade in der Blühphase befinden. Somit wird dort mit weiter festen Sojakursen gerechnet. Die Palmölkontrakte an der Börse in Kuala Lumpur stiegen zu Wochenbeginn deutlich an, konnten jedoch diesen Preisanstieg bis zum Ende der Woche nicht ganz behaupten.

Bei der Analyse der vielen Einflussfaktoren auf den Rapsmarkt sieht man allgemein durchaus die Chance auf eine weiter feste bis steigende Preisentwicklung. Die jüngsten Aufschläge an den Terminmärkten müssen jedoch vor Ort noch umgesetzt werden. Dann fehlt hierzulande nur noch sonniges Erntewetter.

Marktlage für die Woche vom 8. bis 14.7.2024

Getreide: Eine französische Ernte auf Acht-Jahres-Tief und eine weltweit gute Exportnachfrage sorgten an den Börsen für stabilere Kurse.

Raps: Erste Meldungen bestätigten, dass die anhaltenden Niederschläge das Ertragspotenzial merklich limitiert haben.

Futtermittel: Preise für Raps- und Sojaschrote gaben weiter nach.

Kartoffeln: Das Angebot an Importfrühkartoffeln lief aus, sodass die Nachfrage nach inländischen Lieferungen zunahm.

Schlachtrinder: Wie in den letzten Wochen war der Schlachtrindermarkt ausgeglichen, allerdings standen etwas mehr Tiere zur Verfügung.

Schlachtschweine/-sauen: Nach der deutlich Senkung der Preisempfehlung war der Markt wieder ausgeglichener.

Ferkel: Wegen der zögernderen Einstallbereitschaft der Mäster war eine Vermarktung der Ferkel nur mit deutlich erhöhtem Aufwand möglich.

Milch: Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung setzte sich fort und hat sich zuletzt eher verstärkt.

Schlachtlämmer/-schafe: Die Schlachtlämmerpreise gerieten langsam unter Druck.

Markttendenz für die Woche vom 15. bis 21.7.2024

Getreide: Die Erträge der Wintergerste werden besser, die wechselhafte Witterung schadet der Weizen- und Braugerstenqualität.

Raps: Der Rapsmarkt profitiert weiter von den starken Pflanzenölpreisen und den schlechten Ernteaussichten in Europa.

Futtermittel: Sojaschrot steht mit dem Ende der brasilianischen Erntesaison und dem höheren Angebot am Weltmarkt unter Druck.

Kartoffeln: Bundesweit geben die Preise für Speisefrühkartoffeln nach.

Schlachtrinder: Das Angebot an Schlachtkühen fällt weiter klein aus, insgesamt ist die Tendenz weiter stabil.

Schlachtschweine/-sauen: Das kleine Angebot an Schlachttieren lässt sich aktuell zügig vermarkten, der Preisdruck scheint sich aufzulösen.

Ferkel: Der deutliche Rückgang der Preisempfehlung für Schlachtschweine verunsichert den Markt.

Milch: Butter wird auf einem stabilen Niveau abgerufen, Käse wird weiter rege nachgefragt.

Schlachtlämmer/-schafe: Der Ferienbeginn sowie kostengünstige Importe aus UK und Irland bewirken langsam nachgebende Preise.

Die deutschen Obstbaubetriebe erwarten auch in diesem Sommer eine nur unterdurchschnittliche Kirschenernte. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilte, gehen die Betriebe von einer Gesamterntemenge an Süß- und Sauerkirschen von 41.100 t aus. Demnach würde die Kirschenernte um 2,3 % besser ausfallen als im Vorjahr mit 40.200 t, aber um 13,2 % schlechter als der Durchschnitt der Jahre 2014 bis 2023 von 47.300 t.

Die bundesweite Süßkirschenernte wird 2024 mit schätzungsweise 33.800 t aber nur um 0,9 % unter dem Durchschnittswert der vergangenen zehn Jahre liegen. Verglichen mit der weniger guten Ernte 2023 wären das 4,4 % mehr.

In nahezu allen Bundesländern liegen die Erwartungen Destatis zufolge deutlich unter dem Niveau der vergangenen Jahre. Durch Spätfröste während der Blütezeit und das regenreiche Frühjahr sei es teilweise zu erheblichen Schäden in den Obstanlagen bis hin zu Totalausfällen gekommen, so die Wiesbadener Statistiker.

An Sauerkirschen dürfte nach den ersten Schätzungen das niedrigste Aufkommen der vergangenen zehn Jahre verzeichnet werden. Maßgeblich dafür ist einerseits die starke Einschränkung des Anbaus. Andererseits wirkten dieses Jahr ungünstige Witterungsbedingungen, Spätfrost und regional auftretende Extremwetterereignisse negativ auf den Ertrag. Mit voraussichtlich 7.300 t wird das schon magere Ergebnis von 2023 um 6,2 % verfehlt. Im Vergleich mit den im langjährigen Mittel geernteten 13.300 t wird die diesjährige Sauerkirschenproduktion um 44,8 % kleiner ausfallen.

Mehr Kirschen im Südwesten

In Baden-Württemberg, dem bedeutendsten Bundesland für den Anbau von Süßkirschen, sind die Ernteerwartungen laut Destatis indes positiv. Nach der ersten Schätzung dürften im Südwesten dieses Jahr auf einer Anbaufläche von 2.600 ha insgesamt 21.400 t Süßkirschen und damit 55,7 % mehr als 2023 gepflückt werden. Die Obstbaubetriebe in Niedersachsen erwarten dagegen von 500 ha Anbaufläche mit 3.400 t eine um ein Drittel geringere Erntemenge als im Vorjahr. Rheinland-Pfalz folgt mit voraussichtlich 2.800 t von 700 ha auf dem dritten Platz. Insgesamt werden in Deutschland auf 5.700 ha Süßkirschen angebaut.

Totalausfall in Sachsen

Der Anbau von Sauerkirschen erfolgt bundesweit auf nur noch 1.500 ha, womit er um 700 ha oder 29,3 % kleiner ausfällt als 2014. Das Bundesland mit der größten Sauerkirschenfläche ist Rheinland-Pfalz mit 460 ha, gefolgt von Sachsen mit 330 ha und Baden-Württemberg mit 240 ha. Wie bei den Süßkirschen zeichnen sich auch bei den Sauerkirschen regional unterschiedliche Entwicklungen ab. Für Baden-Württemberg wird eine Ernte von 4.300 t erwartet; das wäre fast das Fünffache der Menge von 2023. Dagegen soll das Aufkommen in Rheinland-Pfalz mit 1.400 t um 32,7 % kleiner ausfallen. Für Sachsen wird bei den Sauerkirschen nahezu ein Totalausfall erwartet, denn die Ernte soll gegenüber dem Vorjahr um 98,1 % auf ganze 33 t abnehmen.

Verbrauch rückläufig

Nicht nur die hiesige Kirschenproduktion hat im längerfristigen Vergleich abgenommen, auch der Verbrauch, und zwar zuletzt vier Jahre in Folge. Laut jüngsten Angaben der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) verbrauchten die Bundesbürger im Vermarktungsjahr 2022/23 im Mittel 1,7 kg an frischen und verarbeiteten Kirschen. Vier Jahre zuvor war es noch 1 kg mehr gewesen.

Insgesamt beziffert die BLE den Kirschenverbrauch der Deutschen für das Kalenderjahr 2023 auf 144.000 t und für 2022 auf 182.000 t. Darin enthalten sind auch Konserven, Gefrierobst und Säfte. Als Grund für den Rückgang werden die höheren Verkaufspreise aufgrund der gestiegenen Produktionskosten genannt. Während die Süßkirschen im Jahr 2023 zu fast 70 % als Tafelobst verbraucht wurden, gingen 89 % der in Deutschland geernteten Sauerkirschen in die Verarbeitung.

Den überwiegenden Teil seines Kirschenverbrauchs deckt Deutschland über Importe. Die meisten frischen Süßkirschen stammten dabei 2023 nach vorläufigen Angaben mit 19.862 t aus der Türkei, gefolgt von Griechenland mit 5.892 t, Spanien mit 5.605 t und den Niederlanden mit 5.035 t. Hauptlieferland für verarbeitete Kirschen war im vorigen Jahr mit großem Abstand Ungarn mit 26.797 t. age