Start Blog Seite 4

Entwurf mit weitreichenden Risiken

BB Redaktion
-
0
Entwurf mit weitreichenden Risiken

Für Kopfschütteln in der Agrar- und Bioenergiebranche sorgt der vom Bundeswirtschaftsministerium (BMWE) vorgelegte Entwurf zur Reform des Erneuerbare-Energien-Gesetzes (EEG). Dieser bleibe „weit hinter den Ankündigungen des Koalitionsvertrags zurück“, kommentierte die Leiterin des Hauptstadtbüros Bioenergie (HBB), Sandra Rostek. Auch der Bundesverband Erneuerbare Energie (BEE) sprach in einer ersten Reaktion von „erheblichen Verschlechterungen“, die durch das Gesetz drohten. Der Landesverband Erneuerbare Energien Schleswig-Holstein, LEE SH, sieht in zentralen Fragen erheblichen Nachbesserungsbedarf.

Das Ministerium von Ressortchefin Katherina Reiche (CDU) gab den lang erwarteten Entwurf für das EEG ab 2027 am Freitag voriger Woche in die Länder- und Verbändeanhörung. Kritik äußerten die Branchenorganisationen auch am knappen Zeitplan: Stellungnahmen mussten bis zum 22. Juli eingereicht worden sein, womit nur drei Werktage zur Verfügung standen. Für Gesetze dieser Tragweite sei das nicht angemessen, monierte der BEE.

Ausschreibungssegment für Biomethan gestrichen

Laut dem Gesetzentwurf sollen flexible Biogasanlagen auch im künftigen Stromsystem eine Rolle spielen. Dafür soll die installierte Leistung von Biomasseanlagen bis 2030 von 8,5 GW auf 9,5 GW gesteigert werden. Ab dem Jahr 2027 werden zudem die Ausschreibungsmengen für Biogas erhöht. Zunächst auf jährlich 1.000 MW, ab 2029 auf 750 MW und ab 2031 auf 500 MW. Gänzlich gestrichen wird dagegen das Ausschreibungssegment für Biomethananlagen. Das BMWE begründet dies einerseits damit, dass in diesem Segment zuletzt nahezu keine Gebote abgegeben worden seien, und andererseits damit, dass die „wertvolle Bioenergie“ künftig in anderen Sektoren benötigt werde.

Ferner sieht der Gesetzentwurf im Bereich Bioenergie vor, die Anschlussförderung für Güllekleinanlagen zu verlängern und den sogenannten Maisdeckel um 5 %-Punkte auf dann 30 Masseprozent anzuheben. Verstromtes Biogas dürfte demnach bis zu 30 % aus Mais erzeugt werden, um förderfähig zu sein.

Der Deutsche Bauernverband (DBV) sieht Nachbesserungsbedarf. „Die Ausschreibungsmengen genügen nicht, um mehr Investitionen in flexible und systemdienliche Biogasanlagen zu erreichen“, erklärte DBV-Generalsekretärin Stefanie Sabet. Auch müsse der Maisdeckel vollständig abgeschafft „oder zumindest auf das Niveau des Gebäudemodernisierungsgesetzes angehoben werden“, forderte sie. Hintergrund ist, dass in der Novelle des Gebäudemodernisierungsgesetzes  die Obergrenze für Mais in Vergärungsanlagen auf 50 % angehoben wurde.

HBB: „Sterbepfad für Anlagenbestand“

Der BEE monierte, dass die „leichte Anhebung“ der Ausschreibungsvolumina für Biogas durch die Streichung von Biomethan „vollständig konterkariert“ werde. „Die Folge wird das Aus vieler Anlagen im ländlichen Raum bedeuten und damit erhebliche Auswirkungen auf die Wertschöpfung, insbesondere in der Landwirtschaft, haben“, so der Verband. Drastischer formulierte es HBB-Leiterin Rostek: „Die vorgesehenen Ausschreibungsvolumina sind de facto ein Sterbepfad für den Anlagenbestand“, kommentierte sie. Als „nicht vermittelbar“ bezeichnete es Rostek, dass die Ausschreibungen für Biomethan-Blockheizkraftwerke gestrichen werden sollten, während gleichzeitig neue und umfangreiche Förderungen von Erdgaskraftwerken beschlossen worden seien.

Ferner werde das „starre Konzept der Betriebsstundenbegrenzung“ beibehalten und die Begrenzung des Einsatzes von Mais kaum angetastet. „Damit bleiben wirtschaftliche Hemmnisse beinahe unverändert bestehen, und es werden Erlöspotenziale an den Strommärkten verschenkt“, so Rostek.

Auch laut LEE SH stehen wenigen positiven Anpassungen weiterhin Neuregelungen entgegen, die den Ausbau der Erneuerbaren Energien massiv einzuschränken drohen. „Trotz aller Kritik in den vergangenen Monaten und diverser Lösungsvorschläge der Branche verpasst das Bundeswirtschaftsministerium die Chance, ein flexibles Stromsystem, basierend auf Erneuerbaren Energien, zu schaffen. Der Bund bremst damit die Transformation und stellt das zentrale Zukunftsprojekt von Ländern wie Schleswig-Holstein infrage“, kommentiert Marcus Hrach, Geschäftsführer des LEE SH. Insbesondere der im Netzpaket enthaltene Redis­patch-Vorbehalt hat zuletzt deutliche Kritik hervorgerufen. Mit kleinen Änderungen und unter anderem Namen ist dieser Mechanismus weiter im Referentenentwurf enthalten. „Energiewirtschaft und künftigen, energieintensiven Investitionsprojekten in Schleswig-Holstein drohen jahrelang unkalkulierbare Risiken, die Vorhaben insbesondere von kleinen und mittelständischen Akteuren schwer finanzierbar machen“, warnt Hrach.

Drastische Konsequenzen bei Bionergie

Der Referentenentwurf des EEG sieht ein zusätzliches Ausschreibungsvolumen von 12 GW für Wind an Land vor sowie 14 statt 10 GW bei Ausschreibungen für Freiflächensolar. „Das ist grundsätzlich ein wichtiges Signal, gerade bei der Windenergie an Land. Hier sind zusätzliche Volumina angesichts der zuletzt deutlich überzeichneten Ausschreibungsrunden und einer bundesweit hohen genehmigten Leistung in diesem Jahr dringend geboten“, so Hrach.

Drastische Konsequenzen befürchtet er hingegen für die Bioenergie: „Der moderate Leistungszubau würde nicht ausreichen, um die fehlende Einspeisung durch Bestandsanlagen auszugleichen oder den Bestand zu erhalten. Die weiteren Gesetzesentwürfe der Bundesregierung verlangen gesicherte Leistung und steigende Beimischungsquoten für klimafreundliche Brennstoffe im Wärmesektor. Während Biogas diese Vorgabe als heimischer, steuerbarer und krisenfester Energieträger erfüllen könnte, setzt das Bundeswirtschaftsministerium keinerlei Anreize, diese Systemrolle gezielt zu stärken“, so Hrach.

Praxistag für den Ostseeschutz

BB Redaktion
-
0
Praxistag für den Ostseeschutz

Im Rahmen des Aktionsprogrammes Ostseeschutz 2030 veranstaltete die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein (LKSH) einen Praxistag zum Thema Ostseeschutz und knüpfte damit an das Weiterbildungsangebot des Vorjahres an. Die Veranstaltung wurde durch das Ministerium für Landwirtschaft, ländliche Räume, Europa und Verbraucherschutz (MLLEV) gefördert und fand im Ostsee­einzugsgebiet der Trave statt.

Das Thema Ostseeschutz wird in den Wassereinzugsgebieten der Flensburger Förde/Schlei, Eckernförder Bucht/Propstei, Wagrien-Fehmarn/Neustädter Bucht vielfach diskutiert und ist ein zentrales Thema. Stellvertretend für die Regionen fand der Praxistag zum Thema Ostseeschutz in der Region Trave in Bosau-Kiekbusch statt. Im Mittelpunkt standen die Themen Direktsaat, extensive Bodenbearbeitung, Zwischenfruchtanbau sowie Fruchtfolge in Verbindung mit bodenkundlichen Aspekten. Insgesamt besuchten 100 Teilnehmende aus der Praxis und Beratung die Veranstaltung, die in dieser Form insbesondere durch Malte Carstens, Betriebsleiter in Bosau-Kiekbusch, ermöglicht wurde.

Zielvereinbarung Landwirtschaft

Dr. Lars Biernat von der LKSH begrüßte die Teilnehmenden und führte im Verlauf der Veranstaltung durch das Programm. Anschließend stellte Anjouli Hein, Referentin für den Bereich Ostseeschutz im MLLEV, die Hintergründe und Zielvorstellungen des Aktionsplans Ostseeschutz vor. Zudem informierte sie über den aktuellen Stand sowie die nächsten Schritte im weiteren Prozess. Erstmals wurden dabei die Maßnahmenkataloge der fünf Ostseebeiräte einem breiteren Fachpublikum vorgestellt. Sie basieren auf den regionalen Umsetzungsplänen und enthalten eine Auswahl freiwilliger Maßnahmen, die von den jeweiligen Gremien für die Regionen als besonders geeignet bewertet wurden, um Nährstoffeinträge in die Ostsee zu reduzieren. Die Dokumentation und Evaluation der gewählten Maßnahmen erfolgen weitgehend über bestehende Systeme wie Endo-SH und InVeKoS, sodass für die Betriebe grundsätzlich keine zusätzlichen Berichtspflichten entstehen, der Betriebserfolg allerdings dargestellt werden kann. Endo-SH wird um eine Funktion erweitert, mit der ab dem Düngejahr 2026 zusätzliche freiwillige Maßnahmen in den Ostseebeiratsregionen erfasst werden können. Damit erhalten Landwirtinnen und Landwirte eine praxisnahe Orientierung, welche Maßnahmen in ihrer Region besonders wirksam sind und wie sie sich freiwillig am kooperativen Ostseeschutz beteiligen können.

Im Rahmen der zwischen vier landwirtschaftlichen Verbänden und der Landesregierung unterzeichneten Zielvereinbarung besteht Einvernehmen darüber, die bereits erfolgreiche Gewässerschutzberatung fortzuführen. Darüber hinaus stellt die LKSH künftig ein Online-Beratungstool zum Nährstoffmanagement bereit und baut den Nmin-Messdienst in Schleswig-Holstein weiter aus. Für den Messdienst werden weiterhin Flächeneigentümerinnen und -eigentümer gesucht, die sich gern unter https://www.lksh.de/landwirtschaft/duengung/nitratmessdienst anmelden können. Anschließend verwies Anjouli Hein auf die neue Webseite rund um das Thema Ostseeschutz. Sie informiert über die Inhalte der Zielvereinbarung, stellt die Maßnahmenkataloge zum Download bereit und bietet einen Überblick über anstehende Veranstaltungen (https://t1p.de/zielvereinbarung_landwirtschaft).

Der Fachteil der Veranstaltung fand in der Maschinenhalle von Malte Karstens statt. Achim Seidel stellte hier das Potenzial von Direktsaat in Schleswig-Holstein vor. Foto: Dr. Lars Biernat

Potenziale von Direktsaat

Im Vortrag von Achim Seidel (LKSH) standen die theoretischen Grundlagen der verschiedenen Bodenbearbeitungssysteme im Mittelpunkt. Vorgestellt wurden die Unterschiede zwischen der konventionellen Bodenbearbeitung mit Pflug und Grubber, der reduzierten beziehungsweise flachen Mulchsaat, der streifenweisen Lockerung (Strip-Till) sowie der Direktsaat. Unabhängig vom gewählten Verfahren bleibt eine ausgewogene Fruchtfolge entscheidend. Dazu gehören der Wechsel von Halm- und Blattfrüchten sowie von Winterungen und Sommerungen ebenso wie die Integration von Zwischenfrüchten. Gerade in Schleswig-Holstein haben diese ackerbaulichen Grundsätze in den vergangenen Jahren weiter an Bedeutung gewonnen, da zunehmende Ungrasproblematiken nur durch integrierte pflanzenbauliche Strategien erfolgreich beherrscht werden können.

Für den Einstieg in die Direktsaat oder eine stark reduzierte Bodenbearbeitung vor der Saat eignen sich insbesondere Vorfrüchte mit guter Bodengare. Gute Voraussetzungen bieten beispielsweise Weizen oder Wintergerste nach Ackerbohnen oder Winterraps. Auch aus Sicht des Gewässerschutzes ist hierbei eine geringere Mineralisation im Herbst mit entsprechend höherer Nährstoffretention zu erwarten, was im Frühjahr den Getreidebeständen zugutekommt. Ebenso können Sommerungen wie Hafer oder Leguminosen nach gut entwickelten Winterzwischenfrüchten einen geeigneten Einstieg in die Direktsaat ermöglichen, da sie häufig mit einer guten Bodenstruktur und verbesserten Befahrbarkeit im Frühjahr einhergehen. Hinsichtlich der technischen Anforderungen sind spezielle Direktsaatmaschinen im Vorteil, unter günstigen Ausgangsbedingungen können jedoch auch mit entsprechender konventioneller Technik gute Ergebnisse erzielt werden. Entscheidend für den langfristigen Erfolg ist, tiefere Bodeneingriffe wie das Pflügen möglichst zu vermeiden, um ein dauerhaft stabiles Bodengefüge aufzubauen.

Drohnenansaat von Zwischenfrüchten

Ruben Soth von der LKSH stellte im Rahmen des EIP-Projekts „Flugsaat“ aktuelle Erkenntnisse zur Aussaat von Zwischenfrüchten per Drohne vor. Bereits auf den Ostseeschutz-Feldtagen im vergangenen Jahr wurden Demostreifen angelegt und die Technik vorgestellt. Ein Jahr später standen nun erste Versuchsergebnisse sowie Praxiserfahrungen im Mittelpunkt. Dabei zeigte Soth auf, worauf es für eine erfolgreiche Etablierung der Zwischenfrüchte ankommt. Die Versuche zeigten, dass die Drohnensaat einen Vegetationsvorsprung ermöglichen kann. Durch die Aussaat bereits vor der Getreideernte werden Arbeitsspitzen entzerrt und die begrenzte Vegetationszeit der Zwischenfrüchte verlängert. Zudem führt die fehlende Bodenbearbeitung zu einem deutlich geringeren Besatz mit Ausfallgetreide und Altraps. Gleichzeitig machte Soth deutlich, dass der Erfolg der Flugsaat von mehreren Faktoren abhängt. Entscheidend sind ein angepasstes Strohmanagement, eine ausreichende Bodenfeuchte sowie die Auswahl geeigneter Zwischenfruchtarten. Auch Schnecken- und Mäusedruck können die Etablierung erheblich beeinträchtigen. Ein weiterer Schwerpunkt war der Einfluss des vorangegangenen Pflanzenschutzes. Insbesondere Sulfonylharnstoff-Herbizide aus der Frühjahrsbehandlung können empfindliche Zwischenfruchtarten schädigen, da bei der Flugsaat keine Bodenbearbeitung erfolgt und sich durch die frühere Aussaat der Zeitraum für den Wirkstoffabbau verkürzt. Eine universell geeignete Drohnensaat-Zwischenfruchtmischung gibt es daher nicht. Die Auswahl einer an Standort und Pflanzenschutz angepassten Mischung ist ein wesentlicher Erfolgsfaktor.

Direktsaat in der Praxis

Malte Carstens, Betriebsleiter in Bosau-Kiekbusch, hat nach der Übernahme des elterlichen Betriebs diesen zunächst konventionell weitergeführt. Durch ein hohes Maß an Eigeninteresse und einen engen Austausch mit Betrieben, die Direktsaat bereits praktizieren, folgte dann der Einstieg in die Direktsaat auf dem eigenen Betrieb. In der Anfangsphase wurde vieles erprobt, mittlerweile verfügt der Betrieb über zwei unterschiedliche Direktsaatmaschinen, sodass heute mit Ausnahme von Mais, der im Strip-Till-Verfahren, und Raps, der je nach Vorfrucht im Strip-Till- oder Direktsaatverfahren bestellt wird, fast alle Kulturen im Direktsaatverfahren etabliert werden können. Eine vielfältige Fruchtfolge mit einem Wechsel zwischen Winterungen und Sommerungen sowie Blatt- und Halmfrüchten bildet dabei die Grundlage des Anbausystems. Gleichzeitig gewann der Zwischenfruchtanbau zunehmend an Bedeutung.

Carstens betonte, dass eine möglichst frühe Etablierung der Zwischenfrucht unmittelbar nach der Ernte der Hauptfrucht entscheidend sei, um eine ganzjährige Bodenbedeckung sicherzustellen. Je nach Fruchtfolge setzt er gezielt unterschiedlichen Zwischenfruchtmischungen ein. Durch das Direktsaatverfahren ist der Einsatz von Glyphosat derzeit unverzichtbar. Im Gegenzug verzichtet der Betrieb weitestgehend auf Bodenherbizide, und es kommen vermehrt selektive Blattherbizide zum Einsatz. Zusätzlich wurde die Düngestrategie durch eine teilflächenspezifische Düngung angepasst, wodurch unterschiedliche Bodenarten innerhalb eines Schlages berücksichtigt werden können.

Auch wenn der Umstieg auf die Direktsaat mit Herausforderungen verbunden war, hat Carstens inzwischen ein Anbausystem etabliert, das mittel- und langfristig erfolgreich funktionieren kann. „Direktsaat braucht ihre Zeit, gerade in der Startphase muss man auch mal wegschauen können“, fasste er seine Erfahrungen zusammen. Inzwischen entspricht das betriebseigene Ertragsniveau wieder mindestens dem von benachbarten Betrieben. Zudem zeigen die Bestände eine höhere Ertragsstabilität, da sie Trockenperioden besser überstehen. Mit der Integration der Direktsaat leistet der Betrieb damit einen Beitrag zu einem ressourcen- und bodenschonenden sowie nachhaltigen Ackerbau.

Anhand von Bodenproben zeigte Carstens anschaulich mittels eines Slake-Tests den Einfluss der Bodenbearbeitung auf die Stabilität des Bodengefüges. Während die Bodenaggregate auf intensiv bearbeitetem Acker zerfallen (r.), zeigt sich der nahezu unbearbeitete Boden deutlich widerstandsfähiger, etwa gegenüber Erosionsereignissen. Foto: Dr. Lars Biernat

Auswirkungen auf den Boden

Lars Paulsen und Dr. Wolfram Kneib, ausgewiesene Bodenkundler, gaben im Feld einen Einblick in bodenkundliche Aspekte. Wer Direktsaat und optimierte Verwertung der Erntereste in gemäßigten Breiten einsetzt, erreicht eine nachhaltig stabile Standortsituation und vermindert die Wasser- und Winderosion. Wesentliche Punkte, die dem Ostseeschutz zugutekämen, führte Kneib aus. Gleichzeitig zeigte Paulsen anhand mehrerer Profilgruben, dass der Einsatz der Direktsaat über mehrere Jahre einhergehen kann mit der Wiederherstellung und Erhaltung des standortgemäßen Humusspiegels und unmittelbaren Folgen auf die Verbesserung des Wasser- und Nährstoffhaushalts im oberen Bodenbereich sowie mit der Erhöhung der biologischen Aktivität im Boden und der damit verbundenen Verbesserung der Bodenstruktur. Negative Folgen des Pflügens, wie die Verdünnung der Humusgehalte durch größere Bearbeitungstiefe und entstandene Pflugsohlen aus der Historie waren sichtbar, könnten aber mittelfristig kompensiert werden. Das Potenzial der Direktsaat für die Bodenstruktur konnte Paulsen anhand des Bodengefüges sichtbar machen.

Die Praxismaschinen

Melf Petersen von der Firma MP Planting stellte dar, dass der Einsatz moderner Direktsaatmaschinen und Strip-Till-Technik im Ackerbau aktuell an Bedeutung gewinne. Stellvertretend für eine Vielzahl am Markt vertretener Maschinen wurden auf dem Betrieb eine dort im Einsatz befindliche Köckerling Ultima sowie eine Horizon DSX präsentiert. Petersen stellte dar, dass die Köckerling konsequent auf robuste Zinkentechnik setze, während Horizon auf das No-Till-Verfahren mit innovativen Scheibenscharen spezialisiert sei. Durch den geringeren Bearbeitungsaufwand lassen sich Arbeitszeit, Kraftstoffverbrauch und Maschinenverschleiß reduzieren. Gleichzeitig profitieren die Böden von einer besseren Tragfähigkeit und einem höheren Wasserhaltevermögen. Voraussetzung für den erfolgreichen Einsatz sind jedoch eine angepasste Fruchtfolge, eine sorgfältige Bestandsführung sowie eine präzise Einstellung der Technik.

Fazit

Der Praxistag zum Ostseeschutz der Landwirtschaftskammer zur Sensibilisierung für den Ostseeschutz stieß auf große Resonanz und vermittelte wertvolle Erkenntnisse für einen gewässer- und bodenschonenden Ackerbau. Der Praxisaustausch auf den Betriebsflächen von Malte Carstens zeigte allen Beteiligten, dass gewässerschonende Maßnahmen in der Praxis zwar oft mit großen Herausforderungen verbunden sind, sich durch Erfahrung, Beratung und Engagement jedoch erfolgreich umsetzen lassen.

„Sag JA zu dir!“

BB Redaktion
-
0
„Sag JA zu dir!“

Entdecke deine Stärke. Finde deine innere Balance. Lerne, dich selbst zu schätzen – das alles sind gute Ratschläge, keine Frage! Aber wenn es darum geht, sie umzusetzen, stoßen doch viele an ihre Grenzen.

„Dabei sollten sich ganz besonders wir Frauen unserer Stärken bewusst sein“, findet Christiane Strüven. Mit ihrem Seminar „Sag JA zu dir“, das der LandFrauenVerband Schleswig-Holstein anbot, unterstützt sie Frauen dabei, ihr Selbstbewusstsein zu stärken und dabei auch Klarheit und Selbstfürsorge im Blick zu behalten.

Es geht ans Eingemachte. Wer über sich, seine Stärken – aber auch über seine Schwächen – nachdenkt, der arbeitet hart. Die Teilnehmerinnen des Seminars haben sich darauf eingelassen. Schnell gelang es Coachin Christiane Strüven, ihr Vertrauen zu gewinnen. „Es geht mir hier nicht um Seelenstriptease, sondern darum, eine offene, neugierige Stimmung im sicheren Raum herzustellen“, erklärt sie. Das gelingt ihr beispielsweise durch eine Übung, bei der jede Teilnehmerin zwei Dinge von sich erzählt. „Eine Wahrheit und eine Lüge. Da kommen immer schon coole Sachen ans Licht“, schmunzelt sie.

Das Seminar lebt von Übungen. Schon zur Vorbereitung sollten sich die Teilnehmerinnen mit den Archetypen (universellen, im kollektiven Unbewussten verankerten Urbildern oder Grundmustern menschlicher Erfahrung, die Denken, Fühlen und Verhalten prägen) beschäftigen. „Sie können helfen, wiederkehrende Muster in der Persönlichkeit, den Beziehungen, Motiven und Lebensentscheidungen besser zu verstehen“, erklärt die Trainerin. Im Anschluss arbeitete die Gruppe mit dem Lebensrad, einem Werkzeug, das dabei hilft, seine individuellen Energiefresser und Kraftquellen zu identifizieren.

Am Ende geht es Christiane Strüven darum, die Frauen stark zu machen. Natürlich geht das nicht von heute auf morgen. Aber in ihrem Seminar setzt sie gezielt Impulse, die eine weitere Beschäftigung mit sich und der eigenen Situation auslösen sollen. Dabei ist es wichtig zu erkennen, wo man steht und wer man ist – auch, welche Veränderungen nötig sind, um Missständen zu begegnen. „Dazu gehört eine offene Reflexion seiner selbst und den erforderlichen Veränderungen“, beschreibt Christiane Strüven. „Die oberste Priorität ist es, sich selbst stark zu machen. Und dann müssen wir erkennen, welche Kräfte wir gemeinsam haben, wenn wir an einem Strang ziehen.“ Ihr Appell ist eindeutig: Miteinander stark sein und die große Kraft des Wir erkennen! „Das erreichen wir, wenn jede Einzelne erkennt, welchen hohen individuellen Wert sie hat.“

Uns allen gibt sie noch einen schnell wirkenden Tipp an die Hand, den sie sich bei der US-amerikanischen Talklegende Oprah Winfrey ausgeliehen hat: „Sei dir bewusst, dass du nicht die erste und auch nicht die letzte Frau bist, die dieses Problem hat. Aber es gibt Frauen, die es schon gemeistert haben. Stell dir vor, dass alle diese Frauen unsichtbar an deiner Seite stehen. Das gibt dir den Mut, auch die eigene Kraft dafür zu entwickeln.“

Umgang mit Konflikten

Konflikte gehören zum Alltag – im Beruf, in der Familie, im Ehrenamt oder im Freundeskreis. Doch wie entstehen Konflikte überhaupt? Welche Konfliktarten und -muster gibt es? Wie unterscheiden sich verschiedene Eskalationsstufen? Und wie gelingt es, in schwierigen Situationen souverän und konstruktiv zu reagieren? Diesen Fragen widmet sich das Seminar „Umgang mit Konflikten“, das der LandFrauenVerband Schleswig-Holstein am 12. September von 9 bis 17 Uhr im Martinshaus in Rendsburg anbietet. Die Teilnehmerinnen lernen, Konflikte besser zu verstehen, das eigene Verhalten zu reflektieren und neue Handlungsstrategien zu entwickeln. Neben einer verständlichen Einführung in die Grundlagen der Konfliktkommunikation stehen vor allem praktische Übungen im Mittelpunkt. In geschützter Atmosphäre können verschiedene Reaktionsmöglichkeiten ausprobiert und eigene Erfahrungen eingebracht werden. So gewinnen die Teilnehmerinnen mehr Sicherheit im Umgang mit Konflikten und stärken ihre Kommunikationskompetenz für den Alltag.

Anmeldung bis 31. Juli.

Weitere Informationen sowie die Möglichkeit zur Anmeldung auf der Webseite des LandFrauenVerbandes unter https://t1p.de/LF_Konflikt

Dr. Claudia Kleimann-Balke

Deutscher LandFrauentag in Essen

Die LandFrauen aus Schleswig-Holstein um Präsidentin Claudia Jürgensen (3. v. r.) bringen viele Anregungen vom LandFrauentag in Essen mit. Foto: lfv

Es sind viele neue Eindrücke, die die Vertreterinnen des LandFrauenVerbandes Schleswig-Holstein vom Deutschen LandFrauentag in Essen mit nach Hause nehmen. Rund 5.000 LandFrauen aus dem gesamten Bundesgebiet kamen unter dem Motto „gestalten.begeistern.bewegen.GEMEINSAM“ zusammen, um sich über die Zukunft der ländlichen Räume, ehrenamtliches Engagement und die Rolle von Frauen in Gesellschaft und Landwirtschaft auszutauschen. Im Mittelpunkt standen Impulse aus Politik und Praxis, die Ehrung engagierter LandFrauen sowie Gespräche über Demokratie, Zusammenhalt und die Stärkung des Ehrenamts. „Besonders wertvoll war für uns der Austausch mit LandFrauen aus anderen Bundesländern“, erzählt Claudia Jürgensen, Präsidentin des LandFrauenVerbandes Schleswig-Holstein. „Neue Ideen, persönliche Begegnungen und das gemeinsame Erleben machten deutlich, wie stark das Netzwerk der LandFrauen ist. Und es ist beeindruckend zu sehen, mit wie viel Engagement und Kreativität Frauen überall in Deutschland ihre Regionen mitgestalten.“ Mit frischen Anregungen und neuer Motivation kehrten die Teilnehmerinnen zurück – bereit, das Erlebte in die Arbeit vor Ort einzubringen.

Dr. Claudia Kleimann-Balke

Keine warmen Mahlzeiten auf den Futtertisch bringen

BB Redaktion
-
0
Keine warmen Mahlzeiten auf den Futtertisch bringen

Im Sommer herrschen Wohlfühltemperaturen für Hefen und Schimmelpilze im Silo. Werden diese Schadkeime aktiv, folgen Nacherwärmung und Futterverderb. Auch wenn nur kalte Silagen für die Mischration verwendet werden, kann das Futter bis zum Verzehr warm werden, insbesondere wenn Reste weiterverfüttert werden. Der Einsatz von Stabilisatoren kann zu einer Verlängerung der Zeitspanne beitragen.

Aerob stabile Silagen sind die Basis für eine Ration, die gern gefressen wird. Insofern gilt es, das Silomanagement so anzupassen, dass die Silage mit so wenig Luft wie möglich in Kontakt kommt und das Risiko für Verderb verringert werden kann. Mögliche Stellschrauben sind: nur so viel Oberfläche aufzudecken, wie für die nächsten zwei Tage benötigt wird, ein durchgehender Querriegel aus sich überlappenden Kiessäcken auf der Folie am Anschnitt und eine nicht auflockernde Entnahmetechnik. Eine Erhöhung des Vorschubs wäre optimal, ist allerdings in den meisten Fällen nicht realisierbar. Lose Futterreste, wie sie beispielsweise durch Herabrieseln von Maissilage vor dem Anschnitt bei der Entnahme entstehen, sind möglichst sofort mit in den Futtermischwagen zu laden oder aber von der Siloplatte zu entfernen.

Vor der Entnahme ist es unverzichtbar, den Anschnitt auf Temperaturveränderungen zu überprüfen und warme oder sichtbar verdorbene Partien großzügig zu entfernen. Hierzu ist ein Einstechthermometer hilfreich, um das Bauchgefühl zu kontrollieren. Partien, deren Temperatur 5 K über der Silokerntemperatur liegt, gelten als nacherwärmt. Um den Einfluss der Umgebung und der direkten Sonneneinstrahlung gering zu halten, sind diese Messungen idealerweise in den Morgenstunden vorzunehmen.

Das Gärsäuremuster ist für die Stabilität der Silagen entscheidend. Während hohe Milchsäuregehalte für einen niedrigen pH-Wert sorgen, stellen sie mit dem noch vorhandenen Restzucker die Nahrungsgrundlage für die Hefen dar und erhöhen das Risiko für Nacherwärmung. Ein Essigsäuregehalt von 2 bis 3 % in der Trockenmasse reduziert das Risiko, da diese Säure eine hemmende Wirkung auf Hefen hat. Die Kenntnis der Gärqualität erlaubt somit eine erste Einschätzung.

Temperaturkontrolle auf dem Futtertisch

Die den Tieren vorgelegte totale oder partielle Mischration (TMR/PMR) sollte bis zum vollständigen Verzehr kalt bleiben. Das gilt auch für die Futterreste, die gegebenenfalls zu einem späteren Zeitpunkt einer anderen Tiergruppe, zum Beispiel den Jungtieren, vorgelegt werden. Zur objektiven Kontrolle ist wiederum ein Thermometer zu verwenden. Wenn Temperaturveränderungen festgestellt werden, besteht Handlungsbedarf. Neben dem Verwerfen der erwärmten Futterreste ist zu prüfen, ob eine Erhöhung der Vorlagehäufigkeit umsetzbar ist, also statt einmal täglich zweimal zu mischen und zu füttern. Auch die Hygiene des Futtermischwagens ist unter die Lupe zu nehmen, denn darin verbleibende Futterreste können bereits beim Anmischen die nächste Mahlzeit kontaminieren. Gleiches gilt auch für die Hygiene des Futtertischs selbst. Das Abschieben der Reste sollte sorgfältig durchgeführt werden und bis in die kleinste Ecke reichen. Übersehene Reste in Ecken und Vertiefungen erwärmen sich unausweichlich und erhöhen so auch das Risiko für Nacherwärmung und Verderb des frisch vorgelegten Futters.

Darüber hinaus können spezielle TMR-Stabilisatoren in das Futter eingemischt werden, um die Zeitspanne bis zum Warmwerden der Ration zu verlängern.

In der Versuchsstation Futterkonservierung in Futterkamp werden für den Test auf aerobe Stabilität Kunststoffdosen von 1 l Volumen verwendet. Der Temperaturdatenlogger befindet sich im zu untersuchenden Material. Bei Versuchsende sind die Hefen auf der TMR als kleine weiße Pünktchen mit bloßem Auge oder noch besser mit einer Lupe zu erkennen. Fotos: Dr. Susanne Ohl

Was sind TMR-Stabilisatoren?

TMR-Stabilisatoren sind Zusatzstoffe oder Futtermittelkomponenten, die die aerobe Stabilität einer TMR verbessern, indem sie das Wachstum von Hefen, Schimmelpilzen und anderen unerwünschten Mikroorganismen hemmen. Dadurch wird Nacherwärmung reduziert, die Futterqualität bleibt erhalten, und die Futteraufnahme der Tiere wird unterstützt.

TMR-Stabilisatoren können unterschiedliche Wirkstoffe enthalten, zum Beispiel organische Säuren wie Propionsäure oder Sorbinsäure, Salze organischer Säuren wie Benzoat, Sorbat oder Propionat, aber auch Milchsäurebakterien oder andere mikrobielle Zusätze sowie Enzyme oder spezielle Konservierungsstoffe. Die Stabilisatoren werden im Futtermischwagen je nach Produkt in flüssiger oder fester (pulverförmiger oder granulierter) Form zugegeben und eingemischt. Wenn der regelmäßige Einsatz Bestandteil eines HACCP-Konzeptes ist, ist dieser zu protokollieren.

Stabilisatoren mit DLG-Prüfzeichen

Für drei TMR-Stabilisatoren wurde das Prüfzeichen der DLG verliehen. Das heißt, sie wurden in mehreren Versuchen an unabhängigen Einrichtungen getestet und haben einen Nachweis über die Wirksamkeit erbracht. Seitdem sind sie Bestandteil der kontinuierlichen Überwachungsprüfung (https://t1p.de/dlg-qualitaetssiegel).

Bei den Tests handelt es sich um standardisierte Laborversuche nach genau festgelegtem Protokoll (Video verfügbar unter https://t1p.de/tmr-laborversuch), für die eine praxisübliche TMR für hochleistende Milchkühe verwendet wird. Neben einer Negativkontrolle (ohne Zusätze) läuft immer eine Positivkontrolle mit (mindestens 99,5 % Propionsäure mit 4,5 l/t). Der Stabilisator wird in der empfohlenen Dosierung verwendet. Nach der homogenen Applikation werden jeweils vier Teilproben der TMR in kleinen, wärmeisolierten Kunststoffdosen unter Lufteinfluss für 72 Stunden gelagert und kontinuierlich Temperaturmessungen durchgeführt. Bei Überschreiten der Raumtemperatur um 2 K gilt die Probe als erwärmt. Nach Beendigung des Tests erfolgen eine visuelle Bonitur des Verderbgrades sowie die Bestimmung des pH-Wertes.

Im Beispiel in Abbildung 1 überschritt die unbehandelte Kontrolle nach 31 Stunden die Grenze von 2 K über Raumtemperatur, die mit Propionsäure behandelte TMR der Positivkontrolle wurde im Mittel nach 44 Stunden warm. Die Behandlung mit den Stabilisatoren verzögerte die Nacherwärmung signifikant um zwölf bis 15 Stunden.

Wenn die TMR über die Silagen bereits deutlich mit Hefen belastet ist, kann eventuell auch reine Propionsäure die Nacherwärmung nicht aufhalten. Eine solche Situation zeigte sich in einem Vorversuch zur Wahl der geeigneten Dosierung der Propionsäure für die Positivkontrolle (Abbildung 2). Die unbehandelte Kontrolle überschritt bereits nach knapp 19 Stunden die 2 K über Raumtemperatur, die höchste Dosierung von 4,5 l/t Propionsäure führte nur zu einer Verzögerung von drei Stunden. Die pH-Werte waren nach dem Test in allen Varianten deutlich erhöht (vorher 4,2, nachher 6,4 bis 7,7), was den Milchsäureabbau anzeigt. Die TMR-Proben waren sichtbar verdorben. Auf der Suche nach der Ursache zeigte sich, dass die verwendete TMR einen leicht erhöhten Besatz mit Hefen aufwies (1,6 Mio. KbE/g). Diese stammten mit hoher Wahrscheinlichkeit aus der Maissilage, die aufgrund von Futterknappheit zugekauft und umsiliert worden war. Inwieweit ein anderes Produkt zu einer Verbesserung hätte führen können, darüber kann nur spekuliert werden, es erscheint aber wenig wahrscheinlich.

Futteraufnahme, wenn’s warm wird?

Bei Wärme und ungünstigem Management leidet nicht nur die Futterqualität im Silo und auf dem Futtertisch. Die Kühe selbst sind in dieser Zeit durch die Temperaturen ebenfalls so belastet, dass sie weniger Futter aufnehmen. Die Reduzierung der Futteraufnahme im Zusammenhang mit Hitzestress wird unter anderem durch die Belastung des Immunsystems bedingt. In der Situation des Hitzestresses entsteht vermehrt oxidativer Stress, der physiologische Reaktionen ähnlich dem sogenannten Sickness Behaviour hervorruft. Dies beschreibt den Effekt ausgeschütteter Entzündungsfaktoren auf das Verhalten einer erkrankten Kuh. In vergleichbarer Weise wirkt sich hier auch der Hitzestress aus. Die Futteraufnahme sinkt, da diese Entzündungsfaktoren für Appetitlosigkeit sorgen. Das Immunsystem ist im Dauerlauf. Wird nun noch nacherwärmtes oder verdorbenes Futter aufgenommen, steigt die Belastung an und kann die Türen für zahlreiche Erkrankungen öffnen. Der Keimbelastung aus dem verdorbenen Futter kann nur wenig entgegengesetzt werden.

Fazit

Im Gegensatz zum Menschen benötigen Milchkühe nicht täglich eine warme Mahlzeit, im Gegenteil stellt warm gewordenes Futter sogar ein Gesundheitsrisiko für sie dar. Um die angemischte Ration bis zum vollständigen Verzehr kalt zu halten, sind zunächst mögliche Änderungen in Silomanagement und Fütterungsregime vorzunehmen. TMR-Stabilisatoren, die im Futtermischwagen homogen in der TMR verteilt werden, können das Warmwerden der Ration in vielen Fällen zumindest verzögern.

Düngermarkt bleibt unberechenbar

BB Redaktion
-
0
Düngermarkt bleibt unberechenbar

Am Düngemittelmarkt ist die Ruhe wieder vorbei. Händler ziehen Angebote zurück, Lieferfristen werden unklar, und für einzelne Stickstoffdünger werden höhere Forderungen genannt. Die Frage lautet: Bilden diese Aufschläge bereits eine echte internationale Knappheit ab – oder reagieren Hersteller und Handel vor allem auf Unsicherheit und Hektik?

Ein Blick auf die internationalen Harnstoffnotierungen spricht bislang eher für die zweite Erklärung. Der vordere US-Golf-Kontrakt liegt Anfang der Woche bei etwa 370 US-$/US tn. Ende Juni lag der Kurs bei 360 US-$/US tn. Der Markt hat sich damit befestigt, von einem explosionsartigen Anstieg ist aber noch nicht zu sprechen. Granulierter Harnstoff FOB Naher Osten notiert mit rund 408,50 US-$/t ebenfalls nur wenig über dem Niveau von Anfang Juli. Fester zeigt sich die Importnotierung CFR Brasilien mit rund 437,50 US-$/t. Darin spiegeln sich neben dem Warenwert auch Frachtkosten und die saisonal hohe Importnachfrage wider. Beim ägyptischen Harnstoffkontrakt werden kaum Umsätze registriert, die angezeigten Werte sind daher nicht aussagekräftig. Insgesamt haben die internationalen Kurse schon angezogen, aber bislang nicht in einer Größenordnung, die jeden kräftigen Aufschlag im europäischen Handel erklärt.

Fundamental gibt es dennoch Gründe für höhere Risikoprämien. Der europäische Gaspreis ist zuletzt deutlich gestiegen. Da Erdgas den größten Kostenblock der Ammoniak- und Stickstoffproduktion bildet, verteuert sich die Wiederbeschaffung europäischer Produzenten. Gleichzeitig wissen Händler nicht, zu welchen Preisen sie heute verkaufte Mengen später ersetzen können. In solchen Phasen werden Offerten vorsorglich zurückgezogen oder nur mit kurzer Bindungsfrist gestellt. Das kann den Eindruck akuter Warenknappheit erzeugen, obwohl auf dem Weltmarkt grundsätzlich noch Ware vorhanden ist.

Höhere Getreidepreise

Zur Nervosität trägt auch die Nachfrageseite bei. Die Preise für Weizen, Mais und Raps haben zuletzt zugelegt. Damit verbessert sich rechnerisch das Verhältnis zwischen Erzeugerpreis und Düngerkosten. Betriebe, die ihren Einkauf aufgeschoben hatten, zeigen plötzlich wieder Interesse. Treffen diese Anfragen auf vorsichtig disponierte Händlerlager, kann der Markt schnell eng erscheinen. Die Knappheit wäre dann weniger Folge fehlender weltweiter Produktion, sondern eher die Folge von Zurückhaltung, Risikozuschlägen und gleichzeitig einsetzender Nachfrage – der Markt wird knappgeredet.

Der aktuelle Preisanstieg ist deshalb nicht völlig unbegründet, aber möglicherweise stärker von Erwartungen als von bereits eingetretener physischer Knappheit geprägt. Die internationalen Harnstoffkurse liefern ein gemischtes Bild: fester als Ende Juni, aber noch weit entfernt von einem neuen Preisschock. Auch der breiter gefasste internationale Harnstoffindikator lag Mitte Juli bei rund 420 US-$/t und damit zwar gut 13 % über dem Niveau eines Monats zuvor, aber noch unter dem Vorjahreswert.

Steigen Gaspreise und Weltmarktnotierungen weiter, wären höhere Forderungen nachvollziehbarer. Bleiben die internationalen Kurse dagegen auf dem jetzigen Niveau, dürfte sich zeigen, dass ein Teil der jüngsten Aufschläge vor allem der Hektik des Marktes geschuldet war. Der Markt handelt derzeit weniger eine gesicherte Knappheit als die Möglichkeit, dass sie noch entsteht.

Strukturschäden führen zu Ertragsausfällen

BB Redaktion
-
0
Strukturschäden führen zu Ertragsausfällen

Seit Jahren stagnierende oder sogar abnehmende Erträge zeigen an, dass der Ackerbau in Schleswig-Holstein vor großen Herausforderungen steht. Das sogenannte Yield-GAP, die Differenz zwischen genetisch möglichem Ertrag und tatsächlich in der landwirtschaftlichen Praxis realisiertem Ertragsniveau, prägt sich immer deutlicher in den wichtigen Ackerbaukulturen wie Winterweizen und Winterraps aus. Wesentliche Ursachen hierfür sind einerseits die Auswirkung des fortschreitenden Klimawandels (unter anderem Vorsommertrockenheit, Hitzeperioden und Starkregenereignisse), andererseits aber auch die sich ändernden agronomischen Rahmenbedingungen. In diesem Zusammenhang sind sicherlich die zunehmenden Beschränkungen des Betriebsmitteleinsatzes (unter anderem Pflanzenschutz- und Düngemittel) zu nennen. Von zentraler Bedeutung ist allerdings auch der aktuelle Bodenfruchtbarkeitszustand der Ackerstandorte in Schleswig-Holstein. Ziel der im Folgenden vorgestellten Untersuchungen ist es, zunächst einen Überblick über den physikalischen Bodenzustand, der die Struktureigenschaften analysiert, typischer Ackerstandorte in Schleswig-Holstein zu erhalten.

Die Bodenstruktur beschreibt die räumliche Anordnung der mineralischen und organischen Bodenbestandteile und damit indirekt die Ausgestaltung des Porensystems im Boden. Sie beeinflusst maßgeblich den Wasser-, Luft-, Wärme- und Nährstoffhaushalt des Bodens. Es wird das Wasserspeichervermögen, aber gleichzeitig auch die Infiltrationsleistung determiniert. Mit dem Wasserhaushalt direkt gekoppelt ist der Gas- und Wärmehaushalt, also die Sauerstoffverfügbarkeit und Erwärmbarkeit etwa im Frühjahr. Aber auch die Nährstoffverfügbarkeit und -speicherkapazität wird über die Erreichbarkeit der Austauscheroberflächen und damit durch die Bodenstruktur beeinflusst. Die Durchwurzelbarkeit und mechanische Belastbarkeit (Befahrbarkeit) sind weitere Eigenschaften, deren Ausprägung mit dem Gefügezustand des Bodens direkt in Verbindung steht. Bodenstruktur als wesentlicher Aspekt der Bodenfruchtbarkeit insgesamt ist somit für die Transformation (Umsetzung) und Effizienz (Ausnutzung) agronomischer Bewirtschaftungseingriffe und -entscheidungen (unter anderem Sortenwahl, Pflanzenschutz, Düngung) von höchster Relevanz (siehe Abbildung 1). Somit bleibt festzuhalten, dass nur bei optimaler Bodenstruktur eine hohe Ressourceneffizienz möglich ist.

Untersuchung von 45 Ackerstandorten

Im Rahmen eines von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) und dem Land Schleswig-Holstein geförderten Projektes wurden 45 repräsentative Ackerstandorte in Schleswig-Holstein hinsichtlich ihres Bodenstrukturzustandes untersucht. Die Probenahme beziehungsweise Gefügeansprache erfolgte hierbei in drei Tiefen. Tiefe 1: regelmäßig bearbeiteter Oberboden, Tiefe 2: Übergang zwischen bearbeitetem/unbearbeitetem Boden, Tiefe 3: unbearbeiteter Unterboden. Die Abbildung 2 fasst die Ergebnisse der Gefügeansprache mithilfe der international standartisierten VESS-Methode (Visual Estimation of Soil Structure) zusammen. Es wird deutlich, dass die leichteren Standorte (unter 8 % Ton) insgesamt einen guten Strukturzustand aufweisen, während die schwereren Standorte (mehr als 8 % Ton) besonders in den Tiefen 2 und 3 schlechtere Strukturen aufweisen können. Auffällig ist, dass auch auf den leichteren Standorten in der Tiefe 2 schlechte Strukturen anhand der optischen Beurteilung diagnostiziert wurden.

Schadverdichtungen an der Krumenbasis

In einem zweiten Schritt wurde die Funktionalität des Porensystems in den drei Beprobungstiefen untersucht. Hierfür wurden die Luftkapazität (LK), die dem Anteil weiter Grobporen im Boden entspricht, und die gesättigte Wasserleitfähigkeit (kf), die ein Maß für die Kontinuität des Porensystems darstellt, ermittelt. Für beide Parameter finden sich in der Literatur kritische Werte, die eine Untergrenze hinsichtlich der Funktionalität darstellen. Es ist also möglich, mithilfe dieser kritischen Werte den Strukturzustand von Böden in verschiedenen Tiefen zu beurteilen. Die Ergebnisse für die 45 Untersuchungsstandorte sind in Abbildung 3 für alle drei Beprobungstiefen zusammengefasst. Hierbei ist zu erkennen, dass eine große Anzahl der Proben sowohl hinsichtlich der Luftkapazität als auch der gesättigten Wasserleitfähigkeit oberhalb der jeweils kritischen Werte liegen (grüner Quadrant). Es ist aber auch zu erkennen, dass zahlreiche Proben im roten Quadranten liegen, in dem gleichzeitig für beide Parameter die kritischen Werte unterschritten werden. Proben, die in diesem Bereich lokalisiert sind, weisen massive Strukturschäden (Schadverdichtungen) auf. Hier kommt es vermehrt zu Stauwasserbildung und damit direkt verbunden zu anaeroben Verhältnissen, die unter anderem zu Denitrifikationsprozessen führen können.

Eine Untergliederung der Ergebnisse in die drei Untersuchungstiefen zeigt, dass sich auffallend viele Punkte der zweiten Beprobungstiefe in diesem roten Quadranten befinden. Insgesamt weisen 15 % der Ackerstandorte in dieser Übergangszone zwischen bearbeitetem und unbearbeitetem Boden Schadverdichtungen auf. Weitere 20 % der Ackerstandorte weisen erste Anzeichen von Strukturschäden auf, das heißt die Messwerte für zunächst einen der Untersuchungsparameter liegen unterhalb des jeweils kritischen Wertes. Die Ergebnisse werden durch weitere Untersuchungsparameter bestätigt: Eine Gegenüberstellung der Wasserleitfähigkeit in vertikaler und horizontaler Richtung zeigt gerade für die zweite Untersuchungstiefe eine signifikant höhere Leitfähigkeit in horizontaler Richtung an, wie es für typische Pflugsohlenverdichtungen in der Literatur beschrieben ist.

Ober- und Unterboden müssen verbunden sein

Insgesamt zeigen die Ergebnisse, dass auf zahlreichen Ackerstandorten Strukturschäden vorliegen. Aufgrund von sogenannten Pflugsohlen oder Krumenbasisverdichtungen sind Ober- und Unterboden hier funktional voneinander getrennt. Im Hinblick auf künftige Anpassungsstrategien an die Auswirkungen des Klimawandels ist es allerdings von hoher Bedeutung, dass die Ressourcen des Unterbodens durch den Kulturpflanzenbestand genutzt werden können, das heißt Ober- und Unterboden funktional miteinander verbunden sind. Nur so können die notwendige Resilienz (Kompensations- und Anpassungsfähigkeit) der Ackerbausysteme und eine nachhaltige Ertragssicherheit erreicht werden.

Strukturfördernde Bewirtschaftung

Um langfristig eine funktionale Bodenstruktur zu entwickeln beziehungsweise zu erhalten, die Ober- und Unterboden miteinander verbindet, sind verschiedene Maßnahmen erforderlich, die je nach Ausgangstrukturzustand und Standort unterschiedlich zu gewichten sind. Grundsätzlich sind reduzierte Bodenbearbeitungssysteme bis hin zur Direktsaat, die längere oder sogar kontinuierliche Phasen der Bodenruhe umfassen, geeignet, um bodeninterne Strukturierungsprozesse (unter anderem Quellung und Schrumpfung, biologische Aktivität) zu fördern und zu konservieren. Begleitet werden sollten diese Bearbeitungsmaßnahmen allerdings durch Anpassungen des gesamten Bewirtschaftungssystems. Hier sind Überprüfungen und Veränderungen der Fruchtfolge (unter anderem kontinuierlicher Bewuchs durch Zwischenfrüchte, Wechsel Sommerung und Winterung), der Düngung (unter anderem organische Düngung), eine Optimierung des pH-Wertes und die Instandsetzung beziehungsweise Pflege des Drainagesystems notwendig. Eigene Untersuchungen dieser oft unter dem Begriff des regenerativen Ackerbaus zusammengefassten Maßnahmen auf dem Versuchsstandort Lindenhof der Hochschule für Angewandte Wissenschaften (HAW) Kiel zeigen bereits nach wenigen Jahren eine deutliche Erhöhung der biologischen Aktivität und damit bodeninterner Strukturierungsprozesse (siehe BB 22/2026, S. 40 bis 41).

Fazit

Zahlreiche ­Ackerstandorte in Schleswig-Holstein weisen bereits Schadverdichtungen oder erste Anzeichen von Strukturschäden besonders in der Übergangszone zwischen bearbeitetem Oberboden und unbearbeitetem Unterboden auf. Die hierdurch bedingte funktionale Trennung von Ober- und Unterboden führt zu einer zunehmend unzureichenden Nutzung vorhandener Standortressourcen und applizierter Bewirtschaftungsmaßnahmen. Stagnierende beziehungsweise abnehmende Erträge wichtiger Ackerkulturen in der jüngsten Vergangenheit sind das Ergebnis dieser Entwicklung. Zukünftig ist es also wichtig, dass Bewirtschaftungssysteme etabliert werden, die dazu führen, dass Ober- und Unterboden eine funktionale Struktureinheit bilden. Hierzu ist es notwendig, dass das Gesamtsystem analysiert wird und so einzelne Bewirtschaftungssysteme entsprechend den jeweiligen Standorteigenschaften aufeinander abgestimmt werden.

Kontrolliert ans Limit

BB Redaktion
-
0
Kontrolliert ans Limit

Um das Zusammenspiel von Mensch und Fahrzeug besser kennenzulernen und die Fahrkünste zu verfeinern, absolvierte eine kleine Gruppe motivierter Autofahrerinnen und Autofahrer auf dem ADAC-Verkehrsübungsplatz in Boksee ein Fahrsicherheits-Intensivtraining.

Schon zu Beginn wurde deutlich, dass es dabei nicht nur um spektakuläre Fahrmanöver ging, sondern vor allem um grundlegende Fragen der Verkehrssicherheit: Wie alt sind die Reifen, wann wurde der Reifendruck zuletzt kontrolliert, und in welchen Situationen im Straßenverkehr kommt Unsicherheit oder Überforderung auf?

In einer kompakten Theorieeinheit wurden diese Aspekte aufgegriffen, eingeordnet und die oftmals unterschätzte Bedeutung für die tägliche Praxis auf der Straße betont. Auf dem Platz startete die Gruppe zunächst mit einer Slalom-Einheit, die eindrucksvoll zeigte, wie stark sich Geschwindigkeit auf die Fahrzeugbeherrschung auswirkt. Was sich bei 30 km/h noch recht entspannt fahren ließ, wurde bei 50 km/h bereits zu einer anspruchsvollen Aufgabe – insbesondere wenn parallel Kopfrechenaufgaben zu lösen oder die Nebelschlussleuchte zu bedienen war, um typische Ablenkungen im Straßenverkehr zu simulieren. In diesem Zusammenhang legte der Trainer großen Wert auf die korrekte Lenkradhaltung. Entscheidend sei, dass der Airbag-Bereich frei bleibe, damit das Sicherheitssystem im Ernstfall ungehindert eingreifen könne.

Der Kurs brachte die Fahrzeuge an physikalische Grenzen. Foto: Emil Pfeffer

Die nächste Übung konzentrierte sich auf die Gefahrenbremsung. Zunächst wurden die Sitze korrekt eingestellt, um auch in kritischen Situationen die Sicherheit des Fahrers zu gewährleisten. Besonders anschaulich war anschließend der direkte Vergleich der Bremswege bei unterschiedlichen Geschwindigkeiten, der den Teilnehmenden eindrücklich vor Augen führte, wie rasant die Bremsstrecke mit zunehmender Geschwindigkeit ansteigt. Zugleich zeigte sich, dass Ganzjahresreifen beim Bremsweg gegenüber Sommerreifen unter den auf dem Platz herrschenden Bedingungen klare Vorteile besaßen.

Im weiteren Verlauf wechselte die Gruppe auf einen speziell beschichteten Teil der Anlage, dessen Asphalt in seiner Beschaffenheit Glatteis nachempfunden ist. Dort wurde zunächst festgestellt, wie groß die Unterschiede der Bremswege im Vergleich zu regulärem Asphalt bei identischer Geschwindigkeit tatsächlich waren. Die Ergebnisse verdeutlichten, wie trügerisch vermeintlich geringe Geschwindigkeiten bei winterlichen Straßenverhältnissen sein können. Ergänzend wurde das Bremsen mit der Handbremse trainiert, um das Verhalten des Fahrzeugs in solchen Extremsituationen besser einschätzen zu können und eine sichere Reaktion zu trainieren. Mithilfe programmierbarer Wasserstrahlen und plötzlich hochklappender Hindernisse wurden anschließend auf beiden Belägen, regulärem Asphalt und „Glatteis“-Beschichtung, unerwartete Situationen wie etwa ein Wildwechsel simuliert. Die Teilnehmenden mussten innerhalb von Sekundenbruchteilen bremsen oder ausweichen, ohne dabei die Kontrolle über das Fahrzeug zu verlieren. Eine besondere Platte im Boden konnte dem Auto zudem einen seitlichen Stoß versetzen, sodass das gezielte Gegenlenken beim Ausbrechen des Fahrzeugs geübt werden konnte. Diese kontrollierte Überraschung sollte die Teilnehmenden auf Szenarien vorbereiten, in denen ein Fahrzeug dem Fahrenden nicht mehr gehorcht, etwa auf nasser oder verschmutzter Fahrbahn. Ein weiterer Übungsabschnitt war einer Fahrbahn mit unterschiedlichen Oberflächenbeschaffenheiten auf den beiden Spuren gewidmet, wie sie etwa bei Laubansammlungen, Schneematsch oder Fahrbahnverschmutzungen auftreten können. Die Teilnehmenden erfuhren, wie sich das Fahrzeug unter solchen Bedingungen verhält und welche Arbeit moderne Assistenzsysteme, etwa ABS und ESP, im Hintergrund leisten, wenn eine Gefahrenbremsung eingeleitet wird.

Die Fahrerinnen und Fahrer stehen an ihren Autos bereit. Foto: Emil Pfeffer
Fahrzeuge auf nassem Untergrund zu manövrieren, birgt völlig andere Vorraussetzungen und Gefahren. Foto: Emil Pfeffer
Auf nassem Untergrund und von Wasserfontänen umzingelt, drehten die Teilnehmenden ihre Runden über den Platz. Foto: Emil Pfeffer
Die Fahrzeuge der Teilnehmer stehen aufgereiht auf dem ADAC-Verkehrsübungsplatz in Boksee. Foto: Emil Pfeffer


Teil des Trainings: auf nasser Straße die Kontrolle behalten. Foto: Emil Pfeffer

Zum Abschluss rückte das Thema Kurvenfahrt in den Vordergrund. Auf einer Fahrbahn, die einer Acht mit unterschiedlichen Kurvenradien nachempfunden war, sollten die Teilnehmenden die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen, bis spürbar wurde, wann das Fahrzeug an seine physikalischen Grenzen stößt und der Fahrer aktiv eingreifen muss. Dies sollte als praxisnahe Simulation typischer Situationen wie eines zu schnellen Abfahrens von einer Autobahn oder unterschätzter Kurven auf Landstraßen dienen.

In der letzten Übung wurde eine Kurve mit glattem Asphalt befahren, um die Teilnehmenden erleben zu lassen, an welchem Punkt das Auto wegrutscht und wie man dabei die Kontrolle behalten kann. Insgesamt war das Training auf der ADAC-Fahrsicherheitsanlage sehr gelungen. Die Teilnehmenden konnten ihre eigenen Fahrfertigkeiten erweitern, zugleich wichtige Kenntnisse über Fahrphysik und moderne Sicherheitstechnik vertiefen und nicht zuletzt das Vertrauen in das eigene Fahrzeug stärken.

Die Landwirtschaft hält die Hallig zusammen

BB Redaktion
-
0
Die Landwirtschaft hält die Hallig zusammen

Wer auf der Honkenswarf (auf Langeneß lässt man das „t“ von „Warft“ weg, um die plattdeutsche Ausdrucksweise zu pflegen) wirtschaftet, betreibt keine Landwirtschaft im klassischen Sinne. Es ist ein Kampf mit den Elementen, ein Ringen um Futtergrundlagen und ein Spagat zwischen Landschaftspflege und Naturschutzvorgaben. Auf der Hallig Langeneß führen Vater Honke, Mutter Britta und ihre Söhne Nils und Tade Johannsen einen Familienbetrieb unter Außendeichbedingungen.

Die extremen Standortbedingungen ernähren keine Hochleistungsrasse. In den 1970er Jahren hielt der Betrieb noch Schwarzbunte, schwenkte in den 1980ern auf Rotbunte um und begann 1996 mit der Kreuzung hin zum Fleckvieh. Johannsens verzichten bis auf den Zuchtbullen auf Zukäufe.

Der Grund liegt in der Futterakzeptanz: Zugekaufte Rinder fressen das salzhaltige Gras nur mit spitzen Zähnen. Die Honkenswarf remontiert daher aus der eigenen Nachzucht. Selektiert wird auf genetische Hornlosigkeit. Dies dient sowohl dem Arbeitsschutz als auch der Sicherheit der Feriengäste.

Gemolken wird nur ein halbes Jahr lang – von Ostern bis Oktober. Im Winter stellt der Betrieb die Milchproduktion komplett ein, da in den tourismusfreien Monaten kein Absatzmarkt für Frischprodukte existiert.

Die Leistung der sieben Milchkühe liegt bei 2.500 bis 3.000 l pro Kuh. Es handelt sich um klassische Doppelnutzung. Die Wertschöpfung erfolgt über eine handwerkliche Veredelung auf dem Hof. Jeden Abend und Morgen fallen 60 l Rohmilch an. Diese wird umgehend separiert. Die Magermilch wird noch kuhwarm an die Kälber verfüttert.

Internationale Anerkennung

Der Sahneertrag wird gekühlt, angesäuert und nach zwei bis drei Tagen Reifezeit in Handarbeit zur „weltweit einzigen“ Halligbutter verarbeitet, wie Britta Johannsen mit einem Augenzwinkern betont. 2025 wurde der Betrieb vom Restaurantführer „Gault & Millau“ für die aromatische, sattgelbe Butter zum Produzenten des Jahres gekürt, eine Anerkennung auf hohem Niveau – und ein Geheimtipp.

Der Verkauf erfolgt überwiegend über die eigene Ladentheke an Feriengäste und Tagesausflügler. Ein Versand findet nur in den kühlen Monaten ab September statt, um Qualitätsverluste auszuschließen.

Die Versorgung mit Trinkwasser war historisch das Nadelöhr der Halliglandwirtschaft. Das Grundwasser ist auf Langeneß seit jeher unbrauchbar, da versalzen. Frühere Generationen mussten Regenwasser in Fethingen – künstlich angelegten Süßwasserteichen – und Zisternen auffangen. Der Durchbruch gelang 1964 mit dem Bau einer Wasserleitung, die vom Festland über die Nachbarhallig Oland bis nach Langeneß verlegt wurde.

Auslöser war die schwere Sturmflut von 1962, als die Süßwasservorräte der Halligen komplett versalzten und Trinkwasser mühsam per Schiff überbracht werden musste. Heute wird die Honkenswarf über eine Stichleitung aus einem unterirdischen Speicherbehälter auf der Nachbarwarft versorgt. Dieser füllt sich in den Nachtstunden auf und sichert die Versorgung von Mensch und Vieh auf der Hallig.

Da die Landwirtschaft unter diesen Bedingungen kein existenzsicherndes Einkommen mehr bieten kann, arbeitet Honke zwei Tage die Woche beim Landesbetrieb für Küstenschutz, Nationalpark und Meeresschutz (LKN), „damit irgendjemand meine Sozialversicherung übernimmt“. Er hat auch zwei Bagger zu laufen und fährt die Halligkutsche. Seit Langem hat der Betrieb den Tourismus als Standbein etabliert. Die Familie vermietet Ferienwohnungen an Selbstversorger.

Da es auf Langeneß keinen Lebensmittelhändler gibt, organisiert Britta die Versorgung: Sie nimmt die zweimal wöchentlich eintreffenden Online-Bestellungen vom Edeka-Festlandsdienst entgegen, lagert sie in hofeigenen Kühlräumen, damit ihre Urlauber auch bei einer autofreien Anreise eine voll bestückte Küche vorfinden. Über die Förderung eines Markttreffs auf der Warf Treuberg durch das Land freuen Johannsens sich deshalb sehr. Die alte Warf wurde durch eine größere und vor allem höhere ersetzt. Neben dem Laden sollen ein Gesundheitszentrum, Wohnungen und ein Bauhof entstehen.

Tägliche Gezeitenplanung

Ist das Beschaffen von Betriebsmitteln, Ersatzteilen oder Baumaterial auf dem Festland eine Sache von Minuten, erfordert auf der Honkenswarf all dies eine strategische Planung. Der Arbeitsrhythmus wird von Gezeitenkalender, Fahrplan der Fähre und den Arbeitszeiten des LKN diktiert. Denn die Lorenbahn des LKN bringt über den Schienenstrang durch das Watt eine Unabhängigkeit vom Fährschiff, doch die private Nutzung richtet sich streng nach den Dienstzeiten des Landesbetriebs.

Unter optimalen Bedingungen dauert die Fahrt zum Festland und weiter zum Baumarkt nach Niebüll etwa eine Stunde. Doch der logistische Aufwand ist immens. Auf dem Festland steht ein betriebseigenes Fahrzeug bereit; jede Schraube, jeder Sack Zement muss vom Auto in die Lore und wieder ins Auto gewuchtet werden. „Auch jede Fährfahrt beginnt mit einer langen Erledigungsliste“, erklärt Honke. Erhöht die Fährgesellschaft die Frachtpreise, steigen die Kosten für Güter und Futtermittel.

15 Mal im Jahr Land unter

Auch das Phänomen „Land unter“ ist für Familie Johannsen Alltag. Zwischen 12 und 15 Mal pro Jahr bricht die Nordsee über das Grünland herein. Die Bewältigung dieser Überflutungen teilt das Wirtschaftsjahr in zwei Phasen: Ab Anfang November herrscht eine gewisse Routine. Die Maschinen stehen winterfest im Schuppen oder auf dem Festland, die Tiere im schützenden Stall. In dieser Zeit kann das Hochwasser die Familie kaum überraschen.

Arbeitswirtschaftlich schwierig sind Überflutungen im Sommer. Dann befinden sich die Erntemaschinen im Einsatz, die Rinder grasen auf den Salzwiesen. „Ein schwerer Sturm im Sommer bedeutet drei Tage harte Arbeit unter extremen Bedingungen“, berichtet der Landwirt. Die Tiere müssen auf die Warft getrieben, Traktoren und Geräte in Sicherheit gebracht werden. Das Heu kann wegtreiben, und die Flächen sind für zwei Wochen nicht befahrbar.

Die Flächen der Honkenswarf liegen mitten im Naturschutzgebiet und grenzen an den Nationalpark Wattenmeer. Damit unterliegt der Betrieb strengen Umweltauflagen. Seit 1986 regelt das Halligprogramm die Bewirtschaftung und die Ausgleichszahlungen.

Doch was bis in die 1990er Jahre hinein noch im partnerschaftlichen Dialog entwickelt wurde, hat sich laut Honke zu einem vordiktierten Verordnungsgerüst entwickelt. Seit Mitte der 1980er Jahre ist der Einsatz von Mineraldünger verboten.

Zudem verbietet das Regelwerk jegliche Bodenverbesserung durch Nachkalken. Weil die Nährstoffabfuhr nicht ausgeglichen wird, degeneriert die Grasnarbe. Minderwertige, vom Vieh verschmähte Pflanzenarten wie Zahntrost und Melde breiten sich aus und verdrängen die robusten Salzwiesengräser.

Verheerende Gänseschäden

Gleichzeitig explodierten die Populationzahlen der Nonnen-, Ringel- und Graugänse. Zwischen 25.000 und 40.000 Vögel rasten alljährlich auf Langeneß und fressen das junge Grünland im Frühjahr kahl. Die Folgen sind verheerend: Johannsens ernten einen Grasschnitt pro Jahr. Ein zweiter Schnitt oder eine nennenswerte Weidenutzung sind unmöglich.

Konnte Honkes Vater den Futterbedarf seiner Tiere früher mit 30 bis 50 ha Eigenland decken, müssen Nils, Tade und ihr Vater heute 60 bis 70 ha Fläche abernten, um ausreichend Grundfutter für die 50 im Winter verbleibenden Rinder zu bergen. Der Ertrag ist auf ein historisches Tief von drei Rundballen pro Hektar geschrumpft.

Die vom Land gezahlte Gänseprämie deckt diesen Verlust bei Weitem nicht ab. Ohne die solidarische Hilfe von Nachbarn und Berufskollegen, die den Johannsens pachtfrei Flächen zur Nutzung überlassen, wäre eine Betriebsaufgabe unausweichlich. Der Landwirt stellt klar: „Wären auf Langeneß noch mehr Landwirte aktiv, müsste man aus purem Futtermangel darum losen, wer seine Tiere behalten darf.“

Der Meeresspiegelanstieg ist für die Familie kein Fremdwort. Zwar registriert Honke keine höhere Anzahl an „Land unter“-Ereignissen, wohl aber einen Anstieg des Normalhochwassers. Einen deutlichen Beleg liefert der Lorendamm. Britta berichtet: „Lagen die Schienen früher bei einer Bauhöhe von 50 cm tideunabhängig trocken, wird dies heute erst durch die bauliche Erhöhung auf 1,50 m garantiert.“

Die letzte Verstärkung auf der Honkenswarf wurde 1996 durchgeführt. Nils und Tade wollen den Betrieb fortführen, fordern dafür aber bauliche Sicherheit. Die Familie hat einen Antrag auf eine erneute Warfverstärkung beim Land eingereicht. „Wird der Ringwall nicht verstärkt, drückt uns das Wasser in den kommenden Jahrzehnten in die Wohnräume“, warnt Honke. In den Flutjahren 1962 und 1976 und 1980 stand das Wasser 60 cm hoch im alten Friesenhaus von1875. „Ein Leben und Wirtschaften ist ab dem Moment unerträglich, wo man im Winter im Haus nicht mehr sicher ist und im Sommer um seine Futterflächen bangen muss.“

Küstenschutz-Dienstleister

Die Familie auf der Honkenswarf versteht sich nicht als Subventionsempfänger, sondern als Dienstleister für den Küstenschutz. Die Trittverdichtung durch die Rinderklauen sorgt dafür, dass die unbedeichten Flächen bei Sturmfluten nicht vom Meer weggespült werden. Die Landwirtschaft hält die Hallig buchstäblich zusammen.

Aus diesem Grund haben Johannsens klare Forderungen: Starre Stichtage wie beim Halligprogramm müssten durch eine praxisnahe Flexibilität ersetzt werden. Mache ein extrem nasser März das Befahren der Flächen vor dem 1. April unmöglich, müsse die Gülleausbringung unbürokratisch um 14 Tage verlängert werden können. Um dem Ertragsverfall des Grundfutters entgegenzuwirken, fordern sie die Möglichkeit der Aufkalkung. Anträge auf Warfverstärkungen sind die Lebensversicherung für Nils und Tade.

Der Idealismus der Familie ist groß, der Zusammenhalt eng, und die Junglandwirte steht bereit, das Erbe im Wattenmeer fortzuführen. Doch die Politik muss die Rahmenbedingungen so gestalten, dass die Bewirtschaftung nicht in einer Betriebsaufgabe endet.

Tade Johannsen hält die Betriebslore instand.
Honke (li.) und Nils Johannsen mit dem Grasertrag des ersten und einzigen Schnitts
Britta Johannsen mit der preisgekrönten Halligbutter

Schweinehaltung – nichts für Feiglinge

BB Redaktion
-
0
Schweinehaltung – nichts für Feiglinge

Spanien ächzt unter dem niedrigen Schweinepreis. China baut Bestände ab. Die USA feiern dagegen Produktionsrekorde, Brasilien ebenso. Und wie sieht es in Deutschland aus? Die wirtschaftliche Lage ist dramatisch, doch es bleibt verdächtig ruhig im Stall. Einer Umfrage von „Top Agrar“ zufolge halten Schweinehalter wenig von Demonstrationen – es wäre auch die Frage: gegen wen? Die Preisbildung passt nicht mehr zu den Kostenstrukturen. Eine Angebotssteuerung wie im Geflügelsektor sehen viele Schweinehalter dennoch kritisch.

Währenddessen strickt die Regierung am staatlichen Tierhaltungskennzeichen. Als gäbe es keine drängenderen Probleme, als ein funktionierendes System der Wirtschaft zu ersetzen. Gleichzeitig droht Gefahr vom Handel: Weil der Absatz von Fleisch aus höheren Haltungsstufen stockt, kassiert der Handel teils seine ambitionierten Tierwohlziele ein. Umsatzstarke Aktionsware stammt nach wie vor fast ausschließlich aus Haltungsstufe 1. Gibt es denn gar keine Hoffnung? Dänemark strebt die Selbstversorgung an, die Niederlande haben ein Stickstoffproblem, im Osten grassiert die Afrikanische Schweinepest (ASP). Wir sehen in der Tendenz sinkende Bestände bei unseren Nachbarn – und damit weniger Schlachtungen und Ferkelimporte. Dass Tönnies seine Pläne für einen Schlachtstandort im spanischen Aragon nie umgesetzt hat, spricht Bände.

Während Experten für die EU mit einem weiter schrumpfenden Markt rechnen, soll die Nachfrage besonders in Afrika und Zentralamerika weitersteigen. Werden deutsche Lieferanten diese Nachfrage bedienen? Bei den Kostenstrukturen wohl eher nicht, zumal Haltungsform und Herkunft auf dem Weltmarkt keine Argumente sind. Dann schon eher der CO2-Fußabdruck – und auch das vor allem in der EU.

Die Vorlage einer Tierwohlstrategie und eines Proteinplans durch die EU-Kommission könnten Licht am Ende des Tunnels bedeuten, wenn der Tunnel nur nicht so lang wäre! Die Kommission sucht die Trendwende bis zum Jahr 2040. Dass sie aus dem Topf der Gemeinsamen Agrarpolitik finanziert werden soll, macht einen Erfolg nicht wahrscheinlicher. Zudem werden die Fristen der deutschen Tierschutznutztierhaltungsverordnung spätestens 2036 eine staatlich verordnete Marktbereinigung der Sauenbetriebe forcieren.

Was bleibt? Das Angebot muss zur Nachfrage passen, der Preis zur Kostenstruktur. Nischen sind zu nutzen. Der Hinweis des westfälischen Bauernverbandspräsidenten Hubertus Beringmeier, die Entwicklung auf den Märkten gefährde die heimische Ernährungssicherheit, ist richtig – aber politisch wenig wirksam. Besser wäre es, die Fristen für die Sauenhalter zu verschieben und eine Regelung zu finden, wie man Tierhalter mit bereits umgebauten Ställen dann nicht nachträglich abstraft. Und auch wenn es schwerfällt, muss das Thema Integration auf den Tisch.

Der Strukturwandel geht indes weiter: Im Zehnjahresvergleich ist der Schweinebestand in Deutschland um mehr als 22 % geschrumpft. Trotzdem gibt es Betriebe, die investieren. Auch das Bundesprogramm zum Umbau der Tierhaltung verzeichnete mit 635 Investitionsanträgen überraschend viel Zuspruch – gerade aus der Sauenhaltung. Hier braucht es weiter eine solide Förderung. Es bleibt trotzdem sauschwer. Die deutsche Schweinehaltung ist nichts für Feiglinge.


Sind Eier nun knapp oder nicht?

BB Redaktion
-
0
Sind Eier nun knapp oder nicht?

In den vergangenen Wochen ist immer wieder von Versorgungsengpässen bei einzelnen Eierkategorien und teilweise sogar von Rationierungen im Lebensmitteleinzelhandel zu lesen. Zuletzt berichtete unter anderem die „Bild“-Zeitung über Rationierungen bestimmter regionaler Kategorien beim Discounter Netto.

Fakt ist, dass es in den vergangenen Monaten immer wieder Lieferengpässe gab, besonders bei zertifizierten KAT-Eiern sowie Freiland- und Bioeiern. Dies ist eine unmittelbare Folge der Aviären Influenza (Vogelgrippe), der europaweit viele Legehennenbestände zum Opfer fielen. Sie konnten auch nicht gleich wieder neu aufgestallt werden, da die Verfügbarkeit von Junghennen aus dem gleichen Grund ebenfalls eingeschränkt war.

Parallel dazu traten in den vergangenen Wochen und Monaten in der Nähe von Berlin (ein Fall) und in Polen einige Fälle der vogelgrippeähnlichen Newcastle-Krankheit auf. Dies hat die Lage zusätzlich angespannt. Da sich aktuell aber die Nachfrage nach Eiern im saisonbedingten Nachfragetief befindet, entschärfte sich die Situation in den letzten zwei Wochen wieder. Jetzt dürfte in den Supermärkten wieder ausreichend Ware aller Kategorien zur Verfügung stehen. Entsprechend befinden sich die Spotmarktpreise aktuell auf einem sehr niedrigen Niveau, wie es im vergangenen Jahr knappheitsbedingt nicht zu verzeichnen war, wohl aber in den Jahren davor. Die Preise auf dem Spotmarkt werden derzeit allerdings auch zusätzlich durch ein erhebliches Angebot an Käfighaltungsware aus Osteuropa unter Druck gesetzt. Diese Eier landen dann hauptsächlich in der verarbeitenden Industrie. Bei einem Wiederanstieg der Nachfrage nach dem Sommerloch werden qualitativ hochwertige Kategorien also wieder gesucht und eventuell knapp werden, während bei Verarbeitungsware ein gewisser Mengendruck aus Osteuropa bleiben wird.

1...345...422Seite 4 von 422