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Verborgener Lebensraum unter der Erdoberfläche

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Verborgener Lebensraum unter der Erdoberfläche

Die Ausstellung „Grundwasser lebt!“ ist eine vom Senckenberg-Museum für Naturkunde Görlitz konzipierte Wanderausstellung und widmet sich dem verborgenen Lebensraum unter der Erdoberfläche und seiner Bedeutung für Trinkwasserversorgung, Landwirtschaft und Klimaanpassung. Bis zum 27. September ist sie im Naturwissenschaftlichen Museum auf dem Museumsberg in Flensburg zu sehen.

Dr. Fabian Geyer, Christian Dierschau, Kerstin Meise und Prof. Willi Xylander (v. li.) bei der Ausstellungseröffnung

Zur Eröffnung füllte sich der Ausstellungsraum zügig. Zahlreiche Gäste aus Stadtgesellschaft, Politik und Fachwelt waren der Einladung gefolgt, unter ihnen Oberbürgermeister Dr. Fabian Geyer (parteilos) sowie Christian Dirschauer vom SSW. Nach den Grußworten lud Prof. Willi Xylander, langjähriger Direktor des Senckenberg-Museums in Görlitz, die Anwesenden zu einem Rundgang durch die Ausstellung ein, erläuterte dabei Zusammenhänge, griff Fragen auf und ordnete Zahlen ein. Zwischenfragen wurden ausführlich beantwortet.

Grundwasser gilt vielfach als reine Ressource. Dass es zugleich ein unverzichtbares und empfindliches Ökosystem darstellt, ist ein Schwerpunkt der Schau. „Wir wollen sensibilisieren, nicht belehren“, sagte Xylander während des Rundgangs. Die Verfügbarkeit von Wasser erscheint im Alltag oft selbstverständlich, Grundwasser ist jedoch endlich und auf Schutz angewiesen. Nur etwa 2,5 % des weltweiten Wassers sind Süßwasser. Ein großer Teil davon ist in Eis gebunden. Was als Grundwasser für die Nutzung durch den Menschen zur Verfügung steht, unterscheidet sich regional stark. Nach Prognosen wird sich der weltweite Wasserverbrauch bis 2050 im Vergleich zum Jahr 2000 mehr als verdoppeln – vor allem durch Bevölkerungswachstum, steigenden Konsum und Bewässerungslandwirtschaft. Bereits heute leben viele Menschen in Regionen mit Wasserstress. Ein Teil des Verbrauchs fließt in südlichen Ländern in Produkte für den Export, etwa in der Bekleidungsindustrie und der Pflanzenproduktion.

Konzepte für eine verstärkte Regenwasserversickerung gewinnen an Bedeutung.
Foto: Thore Groth

Der Lebensraum unter der Oberfläche ist dunkel, nährstoffarm, kleinräumig und von konstanten Temperaturen geprägt. Entsprechend spezialisiert sind seine Bewohner. Zu sehen sind unter anderem Grundwasserasseln, Höhlenflohkrebse und weitere wirbellose Tiere, die an diese Bedingungen angepasst sind. Gemeinsam mit Mikroorganismen tragen sie dazu bei, organische Stoffe abzubauen, das Wasser auf natürliche Weise zu reinigen und die Poren für den Wasserfluss offen zu halten. Diese Leistung bleibt meist unsichtbar, ist für die Qualität des Trinkwassers jedoch von zentraler Bedeutung.

Eine virtuelle Unterwasserfahrt, interaktive Stationen sowie ein Escape-Room vermitteln die Inhalte anschaulich und laden dazu ein, sich intensiver mit dem Thema zu beschäftigen. Ein digitales Sammelspiel ermöglicht es insbesondere jüngeren Besuchern, verschiedene Grundwassertiere kennenzulernen und ökologische Zusammenhänge spielerisch zu erfassen.

Das Thema der Ausstellung hat einen unmittelbaren Bezug zum Standort Flensburg: Dessen Grundwasserkörper entstand vor Millionen Jahren durch geologische Prozesse. Im Untergrund prägen Salzstrukturen und Senken das Relief. Dort lagerten sich mächtige Sandschichten ab, deren Poren sich mit Wasser füllten. Heute werden im Stadtgebiet mehrere Grundwasserkörper genutzt, die in unterschiedlichen Tiefen liegen.

Prof. Willi Xylander erläutert die Darstellungen
Foto: Thore Groth

Schleswig-Holstein bezieht seine öffentliche Wasserversorgung vollständig aus Grundwasser. Gleichzeitig zeigen Messreihen, dass an etwa jeder dritten Messstelle die Pegelstände sinken, insbesondere nach längeren Trockenphasen. Regenreiche Winter können Defizite oft nur teilweise ausgleichen. Langfristig bleibt die Entwicklung eine Herausforderung. Auch innerhalb des Landes gibt es deutliche regionale Unterschiede, abhängig von Geologie, Nutzung und Niederschlagsverteilung.

Museumsleiterin Kerstin Meise verwies auf eigene Erfahrungen mit extremen Wetterlagen: „Wir haben hier direkt vor der Tür erlebt, wie sensibel unser Umgang mit Wasser ist“, sagte sie mit Blick auf die Flutereignisse in Flensburg im Herbst 2023. Neben klimatischen Veränderungen beeinflussen auch Flächennutzung und Versiegelung die Neubildung von Grundwasser. Wo Niederschläge nicht versickern können, fehlen sie im natürlichen Kreislauf. Konzepte wie die verstärkte Regenwasserversickerung vor Ort – häufig unter dem Begriff „Schwammstadt“ diskutiert – gewinnen daher an Bedeutung.

In einem landwirtschaftlich geprägten Bundesland berührt das Thema Grundwasser zwangsläufig auch die Bewirtschaftung. Nitrat- und Pflanzenschutzmitteleinträge sind seit Jahren Gegenstand fachlicher und politischer Diskussionen. Bundesweit überschreiten rund 27 % der Messstellen den geltenden Nitrat-Grenzwert.

Die Verfügbarkeit von Wasser erscheint im Alltag oft selbstverständlich, doch woher kommt das Wasser und wie wird es aufbereitet? Antworten gibt die Ausstellung.
Foto: Thore Groth

Zugleich betonte Xylander, dass der Diskurs differenziert geführt werden müsse. Landwirtschaft sichere die Versorgung und stehe gleichzeitig vor steigenden Anforderungen im Umwelt- und Gewässerschutz. Verbesserte Information zu neuen technischen Entwicklungen, Beratung und angepasste Bewirtschaftungssysteme hätten in den vergangenen Jahren bereits Veränderungen angestoßen. „Es gibt viel Wissen und großes Engagement. Und selbst die, die es falsch machen, wissen meist, dass es nicht richtig ist“, sagte er und verwies darauf, dass Fortschritte Zeit und Dialog erforderten. Auch langlebige Industriechemikalien wie per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) rücken zunehmend in den Fokus des Gewässerschutzes. Sie sind mobil, schwer abbaubar und nur mit großem technischen und finanziellen Aufwand zu entfernen. Forschung und Regulierung entwickeln sich hier fortlaufend weiter. Nutzung, wirtschaftliche Interessen und Ressourcenschutz bilden dabei ein dauerhaftes Spannungsfeld – nicht nur in Schleswig-Holstein.

Neben Informationstafeln setzt die Ausstellung auf Beteiligung. Wer sich vertieft mit dem Thema beschäftigen möchte, kann unter Anleitung des Museums in Flensburg im Rahmen eines bürgerwissenschaftlichen Projekts (Citizen-Science) selbst zur Erfassung und Erforschung von Grundwassertieren beitragen.

„Kinder wie Erwachsene lernen besonders gut, wenn sie selbst aktiv werden“, erklärte Meise. Deshalb lege das Museum großen Wert auf Teilhabe und Teilnahme.

Die Ausstellung auf dem Museumsberg macht deutlich, dass Grundwasser mehr ist als eine unsichtbare Reserve. Es ist Lebensraum, Trinkwasserquelle und Grundlage wirtschaftlicher Tätigkeit – auch im Norden. Der verantwortungsvolle Umgang damit bleibt eine gemeinsame Aufgabe von Kommunen, Wirtschaft, Wissenschaft und Gesellschaft.

In die Ferne schweifen – und in die Region

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In die Ferne schweifen – und in die Region

Die Kreisverbände der LandFrauen (KLFV) sind das Bindeglied zwischen dem Landesverband und den Ortsvereinen. Sie vermitteln Informationen über Fort- und Weiterbildungen und übergreifende Veranstaltungen und regen den Austausch und die Vernetzung untereinander an. Was aber ist das Besondere der LandFrauen im jeweiligen Kreis, wie zeigt sich das Gesicht der Kreisverbände? In dieser Bauernblattserie werden alle zwölf Kreisverbände vorgestellt – heute: der KLFV Plön, zu dem auch Neumünster gehört.

Die Holsteinische Schweiz, die Ostsee, die Probstei – der Kreis Plön begeistert durch wunderschöne Landschaften, wie geschaffen für Ausflüge. Die unternehmen die LandFrauen im KLFV Plön auch ausgiebig, sei es zu Fuß oder mit dem Rad. Doch nicht nur in die Region, auch in die Ferne schweifen sie gern. Alle zwei Jahre unternimmt der Kreisverband eine mehrtägige Radtour, dieses Jahr im September auf Rügen. „Natürlich fahren wir mit dem Bus an“, beruhigt die Kreisvorsitzende Renate Drögemüller aus dem Ortsverein (OV) Ascheberg. Bereits ab dem 30. April geht es für fünf Tage ins Dreiländereck Deutschland-Polen-Tschechien.

Einmal im Jahr gibt es eine Kreisfahrt der Ortsvorstände – ein OV lädt jeweils ein und gestaltet das Programm. Es schließen sich aber auch Ortsvereine zu Wander- und Spaziergruppen zusammen. Ascheberg, Kirchbarkau, Probsteierhagen und Wankendorf weiten ihre Fahrt zum Deutschen LandFrauentag Ende Juni in Essen zu einer Rundreise im Ruhrgebiet aus.

Die Wandergruppe der OV Kirchbarkau unterwegs
Foto: Veronika Hofterheide

„Die Wandergruppen sind oft in der Corona-Zeit aus der Not geboren und haben sich erhalten“, sagt die zweite Kreisvorsitzende Veronika Hofterheide. Sie betont, dass es sich dabei nicht nur um Zeitvertreib handele: „Geselligkeit ist ein menschliches Grundbedürfnis. Unsere Gesellschaft hat viele Alleinstehende, nicht nur ältere Leute, und allein zu reisen gefällt nicht jedem und jeder.“ Auch auf Ortsebene sind die Veranstaltungen zahlreich – Mitsing-, Tanz- oder Quizabende, Keramik bemalen, Kinoabende, Modenschauen, Bowling oder Bosseln, Lesungen, Kräuter-, Pilz- und Vogelführungen, Vorträge über Gesundheitsthemen, ferne Länder, Historie oder interessante Persönlichkeiten. Derzeit stehen einige Jubiläen zum 75-jährigen Bestehen von Ortsvereinen an. „Das sind anspruchsvolle Feste, die mit viel Mühe und Freude vorbereitet werden“, weiß Hofterheide.

Die Jungen LandFrauen (JLF) – im Kreisverband etwa 20 – bringen sich ein mit eigenen Veranstaltungen, die sie meist in Kooperation mit Ortsvereinen durchführen, auch hierbei viele Outdoor-Aktivitäten wie Bogenschießen oder Jumping-Fitness, aber auch Wellness-Wochenenden oder ein Vortrag „Fit mit Fett – Ihr persönlicher Ölwechsel“. Zusammen mit dem KLFV Rendsburg-Eckernförde gibt es eine Führung im Hegelehrrevier Noer Anfang Juni. „Bei den Jungen LandFrauen können immer auch alle anderen mitmachen“, betont Hofterheide.

Gut informiert über die Veranstaltungen ist man über den digitalen Kalender auf der Homepage des Kreisverbandes. Nicht nur dieser und die JLF, auch alle Ortsvereine tragen dort ihre Aktivitäten ein. „In jedem OV gibt es eine Person, die das pflegt“, sagt Kreisschriftführerin Renate-M. Jacobshagen. „Das ist vorteilhaft für Mitglieder in benachbarten OV, so verbreitet es sich besser.“ Analog gibt es weiterhin das Kreisheft mit allen Programmen und Terminen. „Das Haptische wird immer noch geschätzt“, weiß Drögemüller. Wenn man darin schmökert, fallen tatsächlich die vielen Wanderungen, Spaziergänge und Radtouren auf.

Dieses Jahr wird es im November wieder einen KreisLandFrauentag geben, und zwar in Nettelsee. Gastrednerin ist Ellen Dorn vom Schauspielhaus Kiel, die über ihr Theaterleben erzählt. Zum vorigen KreisLandFrauentag waren junge Unternehmerinnen aus dem Kreis eingeladen – eine Tischlerin, die Betreiberin einer Marmeladenmanufaktur und die eines Bauernhofes mit Catering-Service. Überhaupt besuchen die LandFrauen immer wieder produzierende Firmen in der Region: Zwergenwiese in Silberstedt (OV Preetz), Löwe-Scheren in Flintbek (OV Bokhorst).

Auch gesellschaftlich engagieren sich die LandFrauen: Der Kreisvorstand hat einen Sitz im Vorstand der AktivRegion Holsteinische Schweiz, wo er über Fördervergaben mitentscheidet, sowie im frauenpolitischen Beirat des Kreistages, wo es derzeit unter anderem um Bekämpfung häuslicher Gewalt geht. 

KLFV Plön

12 Ortsvereine

fast 2.000 Mitglieder

– Ascheberg

– Bokhorst

– Hessenstein

– Kirchbarkau

– Neumünster

– Plön

– Preetz

– Probsteierhagen

– Schönberg

– Schönkirchen

– Selent

– Wankendorf

Iran-Krieg dämpft Lammfleischnachfrage

BB Redaktion
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Iran-Krieg dämpft Lammfleischnachfrage

In der hiesigen Lammfleischvermarktung zählen das Osterfest und das Ende des muslimischen Fastenmonats Ramadan traditionell zu den Nachfragehöhepunkten. So führten diese Feierlichkeiten auch in diesem Jahr wieder zu deutlichen Nachfrageimpulsen. Allerdings zeigte sich der Einzelhandel trotzdem nicht zufrieden. Die Umsätze blieben teils deutlich hinter den Erwartungen zurück. Diese Erwartungen beruhen auf den Umsatzmengen aus dem Vorjahr. Der Grund für den diesjährigen Umsatzrückgang wird in den drastisch gestiegenen Energie- und Kraftstoffpreisen infolge des Iran-Krieges gesehen. Dies dämpft die Kauflaune der Verbraucher für hochpreisige Lammspezialitäten aus deutscher Herkunft.

Erzeugerpreise nach Ostern stabil

Dieser Nachfragerückgang wirkt sich aber aktuell nicht auf die Erzeugerpreise aus. Denn auf der anderen Seite ist auch das Angebot deutlich kleiner als im Vorjahr ausgefallen. So herrscht weiterhin eine relativ ausgeglichene Marktlage vor. Das Gros der „alten“ Schlachtlämmer konnte vor Ostern vermarktet werden, sodass jetzt nur noch vereinzelte Partien zur Verfügung stehen. Daher stehen sich Angebot und Nachfrage auch nach Ostern weiterhin ausgeglichen gegenüber. Somit konnten sich auch die Preise nach Ostern auf dem hohen Niveau von 4,00 € bis 4,10 €/ kg LG halten. Ab der nächsten Woche werden dann vermutlich keine Lämmer aus dem Vorjahr mehr zur Verfügung stehen, und die Notierung wird auf die sogenannten frischen Lämmer umgestellt. Hier wird mit einem Preisaufschlag von 0,30 bis 0,40 €/kg LG auf das bisherige Preisniveau gerechnet.

Nichtsdestotrotz folgt der Rückgang des Fleischkonsums im Schafbereich einem seit 2022 anhaltenden Trend. Im Vergleich zum Vorjahr sind in Deutschland im Jahr 2025 erneut etwa 4.000 t Lammfleisch weniger verbraucht worden. Stark zu schaffen machen den hiesigen Schafhaltern dabei die Fleischimporte aus dem Ausland. Diese stammen überwiegend aus Neuseeland, Großbritannien und Irland und werden hierzulande in preislicher Hinsicht deutlich unter einheimischen Qualitäten angeboten. Allerdings ist der heimische Markt auf diese Importe angewiesen, denn der Selbstversorgungsgrad im Schaffleischbereich wird für 2025 auf nur noch 39 % geschätzt.

Bestände erholen sich

Nachdem die Schafbestände in Deutschland im Jahr 2024 durch die Blauzungenkrankheit erheblich reduziert worden waren, konnte im vorigen Jahr eine leichte Erholung (+ 0,9 %) der Bestände festgestellt werden. Auf EU-Ebene ist dies aber nicht der Fall. Hier weisen die Zahlen für 2025 wie auch die geschätzten Werte für 2026 weitere Rückgänge aus. Davon betroffen sind nahezu alle europäischen Länder. Deutliche Zuwächse gibt es lediglich in Rumänien. Damit hat dieses Land nach Spanien inzwischen den zweitgrößten Schafbestand in der EU. Der Selbstversorgungsgrad stellt sich innerhalb der EU nicht ganz so dramatisch dar wie in Deutschland. Er liegt mit 88 % aber immer noch deutlich unter der 100-%-Marke. Der Pro-Kopf-Verbrauch wird für die nächsten Jahre EU-weit mit stabilen 1,3 kg pro Kopf und Jahr angegeben. Wenn sich dies so bestätigt und die Bestände weiter rückläufig sind oder höchstens stabil bleiben, steht einem längerfristig hohen Preisniveau eigentlich nichts im Wege.

Ertragsabsicherung gegen Weißstängeligkeit

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Ertragsabsicherung gegen Weißstängeligkeit

Nach dem langen, aber einmal wieder richtigen Winter bremsten die lokalen Nachtfröste im März anscheinend die Pflanzenentwicklung noch aus, doch im Winterraps sind auch in diesem Jahr die Knospenanlagen bereits seit Mitte März offen sichtbar. Zur Aussaat im Herbst 2025 wurde die Rapsanbaufläche in Schleswig-Holstein weiter reduziert (–4,2 %). Immer mehr zeigt sich, dass der Winterraps eine „Problemfrucht“ ist oder dass der Rapsanbau zunehmend problematischer wird. Umso wichtiger ist es, die Bestände gegen Schädlinge und Krankheiten zu schützen, so gut es geht, um maximale Erträge zu erzielen.

Die Weißstängeligkeit, ausgelöst vom weitverbreiteten Pilz Sclerotinia sclerotiorum, ist eine der wirtschaftlich bedeutendsten Krankheiten im Rapsanbau. Sie tritt je nach Witterung von Jahr zu Jahr unterschiedlich stark auf, sodass Ertragsverluste von bis zu 30 % auftreten können.

Witterung entscheidend

Entscheidend für einen möglichen Sclerotinia-Befall im Raps ist die Witterung im April und Mai; diese sollte genau beobachtet werden. Für günstige Infektionsbedingungen sind die Bodenfeuchtigkeit, Lufttemperatur und -feuchtigkeit, aber auch der Tau und das Ausgangsinokulum entscheidend. Aus den mehrere Jahre im Boden überdauernden Sklerotien können bei ausreichender Bodenfeuchtigkeit becherförmige Apothezien (Fruchtkörper) des Pilzes als Verbreitungsorgane ausgebildet werden, aus denen dann die Ascosporen ausgeschleudert werden. Diese können bei zirka 20 Stunden Blattnässe den Raps infizieren (siehe Abbildung 1). Die Ascosporen gelangen in die Triebachseln auf die abgefallenen Blütenblätter als ihr Nährmedium. Von dort aus wächst dann das Pilzmyzel in das Pflanzengewebe der Rapspflanze ein. Später sind dort auch die ersten Symptome zu erkennen. Feuchtwarme Witterung (mehr als 70 bis 80 % Luftfeuchte plus Temperaturen über 15 °C) während der Rapsblüte fördert somit die Infektion des Rapses mit Sclerotinia. Die ausgeschleuderten Ascosporen können durch Wind über weite Distanzen in umliegende Bestände verbreitet werden.

Abbildung 1: Lebenszyklus Sclerotinia sclerotiorum

Quelle: Dr. Nazanin Zamani-Noor, JKI

In den bereits mehrjährigen Sklerotiendepots beobachtet der Pflanzenschutzdienst bei der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein (LKSH) die Apothezienbildung als „Frühwarnsystem“ (siehe Abbildung 2). Aber auch die umliegenden Weizenbestände auf Vorjahresrapsflächen können selbst hinsichtlich Apothezienbildung beobachtet werden.

Abbildung 2: Auswertung eines LKSH-Sklerotiendepots 2022

Quelle: Susanne Hagen, LKSH

Die Versuche eines langjährigen Projektes beim Pflanzenschutzdienst in Schleswig-Holstein und Untersuchungen des Julius-Kühn-Instituts (JKI) zeigten, dass eine Bodentemperatur ab 12 °C und eine gewisse Boden- und Luftfeuchtigkeit (über 70 bis 80 %) durch regelmäßige Niederschläge und UV-Licht optimal für die Bildung von Apothezien sind. Bei höheren Temperaturen keimen die Apothezien schneller und können frühe Infektionen auslösen. Bei niedrigen Temperaturen um die 10 °C werden die Apothezien langsamer ausgebildet, was möglicherweise zu späteren Infektionen führen kann. Bei längerer Trockenheit vertrocknen die Apothezien, bevor sie die Ascosporen ausschleudern können.

Sclerotinia-Befall zeigt sich dann später durch weißes, wattiges Pilzgewebe, meist außerhalb und innerhalb des Stängels, von den Triebachseln ausgehend, was das Pflanzengewebe zersetzt und zu Fäulnis und vorzeitigem Abwelken führt. Oberhalb der Infektionsstelle werden die Triebe und Schoten aufgrund mangelnder Versorgung weiß, notreif und sterben frühzeitig ab, was zu Mindererträgen führt. Das Stängelinnere ist hohl und mit weißem Pilzmyzel gefüllt, worin sich dann die neuen Sklerotien als Überdauerungsorgane bilden.

… dann die Ascosporen ausgeschleudert werden.
Aus den Sklerotien gekeimte Apothezien, aus denen …

Diese Sklerotien gelangen mit der Ernte wieder in den Boden und können dort mehrere Jahre überdauern. Daher sollte eine weite Fruchtfolge mit mehreren Jahren Anbaupause zwischen für Sclero­tinia anfälligen Kulturen, zum Beispiel Raps, Sonnenblumen und Leguminosen, bestehen.

Behandlungsentscheidung

Bei der Weißstängeligkeit muss eine Behandlungsentscheidung ohne Bekämpfungsschwellen und vor dem Sichtbarwerden von Symptomen getroffen werden. Für einen Behandlungserfolg ist nicht nur die Wahl des passenden Pflanzenschutzmittels von Bedeutung, sondern auch der richtige Zeitpunkt nah am Infektionstermin. Häufig liegt der optimale Behandlungstermin zu BBCH 65, zur Vollblüte, wenn 50 % der Blüten geöffnet sind und erste Blütenblätter abfallen.

Die Rapsblütenbehandlung ist eine notwendige Maßnahme.

Von früheren Behandlungen sollte abgesehen werden, denn der Raps hat oftmals eine sehr lange Blühphase und könnte dann möglicherweise nicht bis zum Ende der Blüte geschützt sein. Die Fungizide wirken protektiv, weshalb der Behandlungstermin nah am Infektionstermin liegen sollte. Eine ausreichende Wasseraufwandmenge von mindestens 300 l/ha und eine mittlere Tropfengröße werden empfohlen, um eine bessere Verteilung und Benetzung im Bestand zu erreichen. Eine tiefe Durchdringung des Bestandes, auch zu den tieferen Seitentrieben, ist wichtig, um diese Triebachseln zu schützen. Außerdem sollte die Fahrgeschwindigkeit auf 4 bis 6 km/h begrenzt werden, um die Rapspflanzen zu schonen und Durchfahrtverluste zu minimieren. Eine Rapsblütenspritzung sollte im Sinne des Bienenschutzes in den Abendstunden bis 23 Uhr erfolgen. Außerdem sind die Pflanzen dann elastischer und richten sich besser wieder auf.

Schon seit Jahren ist zu beobachten, dass die Blütenschädlinge nicht im gleichen Zeitraum wie die Vollblüte auftreten, aber wiederum dann viele Nützlinge, zum Beispiel die Schlupfwespe, vorhanden sind. Auch ist die Bekämpfung der Blütenschädlinge aufgrund der Resistenzsituation schwierig. Eine prophylaktische Mitnahme von Insektiziden sollte daher unterbleiben. Wenn jedoch eine Behandlung gegen die Blütenschädlinge nicht zu vermeiden ist, muss auf den Bienenschutz geachtet und der Kontakt zu den Imkern gesucht werden.

In den Pflanzenschutzversuchen des Pflanzenschutzdienstes bei der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein in den vergangenen zehn Jahren (siehe Tabelle) gab es zwei Jahre (2016 und 2022) mit mittlerem bis stärkerem Sclerotinia- Befall. Aber auch in Jahren mit geringerem Befallsdruck konnten Mehrerträge generiert werden. Bei geringerem Sclerotinia-Infektionsdruck sind die Mehrerträge auch auf physiologische Effekte durch die eingesetzten Fungizide zurückzuführen.

In den Stängeln entstehen neue Sklerotien als Überdauerungsorgane, die dann erneut in den Boden gelangen.

Bei jedoch lang anhaltender Frühjahrstrockenheit vor und während der Blüte sollte abgewogen werden, ob die Fungizid- und Durchfahrtskosten und die damit einhergehenden Durchfahrtsverluste von zirka 1,5 % einen noch kostenfreien Mehrertrag erreichen können.

SkleroPro-Prognose

Als Entscheidungshilfe zur Blütenbehandlung im Raps steht das Prognosemodell SkleroPro in ISIP (https://www.isip.de/isip/ackerbau/raps/sklerotinia) kostenfrei zur Verfügung. Es zeigt schlagspezifisch an, ob eine Blütenbehandlung gegen Sclerotinia sclerotiorum erforderlich ist und wann zu welchem Termin eine Behandlung bestmöglich erfolgen sollte. Auf der Eingabeseite in ISIP müssen schlagspezifische Informationen angegeben werden, wie der Termin des Knospenstadiums (ES 55 = Einzelblüten der Hauptinfloreszenz sichtbar geschlossen) als Beginn der Berechnung, die Fruchtfolge beziehungsweise wann zuletzt eine gegen Sclerotinia anfällige Kultur auf der Fläche stand. Für ökonomische Berechnungen können zudem die Ertragserwartung, der Rapspreis, die Pflanzenschutzmittelkosten und die Überfahrtskosten eingegeben werden. Das Modell ermittelt mithilfe aktueller Witterungsparameter die möglichen Infektionstermine. Das Modell errechnet schlagspezifisch und schadensbezogen die Behandlungsnotwendigkeit von Sclerotinia sclerotiorum während der Rapsblüte. Dabei werden die Kosten der Fungizidbehandlung dem zu erwartenden Ertragsverlust gegenübergestellt. Mit diesem Modell können somit eigene Beobachtung und Handlungsentscheidungen unterstützt werden.

… als Nährmedium für neue Infektionen.
Abgefallene Blütenblätter dienen dem Pilz …

Aktuell wird das SkleroPro-Modell weiter überarbeitet, wobei ein mögliches Ausgangsinokulum und die Keimung von Sklerotien und damit Verfügbarkeit von Ascosporen mit berücksichtigt werden. Außerdem ist zukünftig die Eingabe von BBCH 55 nicht mehr notwendig, um mehr Anwenderfreundlichkeit und eine bessere Prognosegenauigkeit zu erzielen.

Fungizidempfehlungen

Zur Bekämpfung von Scleroti­nia sclerotiorum stehen viele verschiedene Pflanzenschutzmittel zur Verfügung. Es handelt sich vor allem um Azole, SDHI, Strobilurine oder deren Wirkstoffkombinationen. Für einen optimalen Anwendungserfolg sollten potente Pflanzenschutzmittel in der vollen Aufwandmenge eingesetzt werden. In Abbildung 3 sind die Empfehlungen für den Fungizideinsatz in die Rapsblüte zur Bekämpfung von Sclerotinia sclero­tiorum dargestellt (Pflanzenschutzmittel und Aufwandmenge).

Abbildung 3: Empfehlung Fungizideinsatz in der Rapsblüte 2026

Die aktuelle Tabelle der Fungizide im Winterraps steht auf der Homepage der LKSH (https://t1p.de/fungizide_winterraps) zur Verfügung.

Fazit

Die Weißstängeligkeit (Sclerotinia sclerotiorum) ist eine der bedeutendsten Krankheiten im Rapsanbau. Sie tritt je nach Witterung von Jahr zu Jahr jedoch unterschiedlich stark auf. Die Vorhersage von Sclerotinia-Infektionen ist aufgrund des Erregers und der bevorstehenden Witterung schwierig. Der optimale Anwendungstermin liegt oft zum Zeitpunkt der Vollblüte (BBCH 65) und sollte nahe am Infektionsereignis liegen. Das SkleroPro-Modell in ISIP kann bei Behandlungsentscheidungen unterstützen.

Prüfungen im Ausbildungsberuf Fischwirt

BB Redaktion
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Prüfungen im Ausbildungsberuf Fischwirt

An der Landesberufsschule für Fischerei in Rendsburg stellten sich die Anwärter am 23. und 24. März dem ersten Teil der Abschlussprüfungen im Ausbildungsberuf Fischwirt. Abgeprüft wurden sowohl Aspekte der Bestandsbewirtschaftung, Fangtechniken und Motorenkunde als auch die Navigation.

Die Prüfungsinhalte umfassten sowohl theoretische als auch praktische Anforderungen. Dazu gehörte unter anderem die sichere Führung eines Kutters – bei Sonnenschein ebenso wie bei aufziehendem Sturm. Oder wie man die Maschine und die Ausrüstung an Bord so pflegt, dass sie auch bei langen Einsätzen zuverlässig ihren Dienst tun. Man beschäftigte sich mit den unterschiedlichsten Fanggeräten, lernte, was für welche Fischerei geeignet ist und wie man sie mit geschickten Händen instand hält oder selbst herstellt.

Und immer wieder stand die große Leitfrage im Raum: Wie gelingt es, die Schätze des Meeres zu nutzen, ohne sie zu überfordern? Wie sieht eine Fischerei aus, die auch kommenden Generationen noch Möglichkeiten bietet?
All diese Themen bildeten ein dichtes Netz aus Wissen und Können – und genau durch dieses Netz mussten sich die Anwärter mit Neugier, Ausdauer und einer guten Portion Seemannsgespür hindurcharbeiten.

Am Ende der Prüfungen überzeugten die Anwärter mit starken Leistungen und zeigten ihr Engagement während der Ausbildung.

Drei Prüflinge erreichten mit der Vollprüfung ihren Abschluss. Für die übrigen Anwärter findet der zweite Teil der Abschlussprüfung Anfang Juni statt.

Zudem meisterten neun angehende Fischwirte ihre Zwischenprüfung und haben damit einen großen Teil der Ausbildung erfolgreich absolviert. Ab August starten sie in ihr letztes Ausbildungsjahr.

Die Landwirtschaftskammer und die Fischereischule gratulieren allen Absolventen herzlich zu ihren Erfolgen.

Die Teilnehmer der Zwischenprüfung (v. li.): Jan Lieske, Morten Detlefsen, Tony Gührcke, Tjorben Andersen, Vincent Junior, Boje Johann Hinz, Timon Sperling, Tjark Petersen, Yannik Noah Sinke Foto: Frank Eli

Frühjahrsvielseitigkeit in Bad Segeberg

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Frühjahrsvielseitigkeit in Bad Segeberg

Mit der Frühjahrsvielseitigkeit starteten die Buschreiter in Bad Segeberg in die Saison. In der A**- und der L**-Prüfung mischten sich wieder einmal Amateure und Profis. Bei bestem Turnierwetter eroberten mehr als 150 Reiter mit knapp 200 Pferden das Gelände im Ihlwald sowie das Viereck und den Parcours auf dem Landesturnierplatz.

Auch in diesem Jahr wurde während der Frühjahrsvielseitigkeit für die Deutschen Jugendmeisterschaften (DJM) gesichtet, die Anfang Juni im niedersächsischen Luhmühlen stattfinden. Angelockt von der Chance, sich zu empfehlen, war eine Vielzahl an Nachwuchsreitern, auch aus den benachbarten Bundesländern, nach Bad Segeberg gekommen, um die L**-Prüfung zu reiten.

Einer davon war Justus von Paepcke aus Lehmkuhlen, Kreis Plön. Der 15-Jährige konnte mit dem ehemaligen Olympiapferd Carjatan S eine Abteilung für sich entscheiden. Mit der zweitbesten Dressur aller Reiter und einem fehlerfreien Gelände setzte er sich trotz eines Fehlers im Parcours durch. Damit stellte das Paar, das im vergangenen Jahr auf dem zweiten Platz gelegen hatte, seine Leistungsfähigkeit einmal mehr unter Beweis.

„Es war super, die Sichtung hier zu haben“, resümierte Tabea Henze. Die Leistungskoordinatorin des Pferdesportverbandes Schleswig-Holstein (PSH) verschaffte sich einen guten Überblick. „Es sind in diesem Jahr auch Teilnehmer dabei gewesen, die in der vergangenen Saison noch im Bundesnachwuchschampionat, also in Klasse A**, geritten sind. Die haben den Sprung auf L** richtig gut geschafft“, freute sie sich. Das sei auch ein Ergebnis der Jugendarbeit der vergangenen Jahre. Nun guckt sie gespannt in Richtung DJM.

Sieg für Körner in Klasse L

Die zweite Abteilung der Klasse L** gewann Tom Nikolas Körner. Der Medizinstudent, der auf dem Gestüt Tasdorf, Kreis Plön, trainiert, hatte erneut seinen erfahrenen Chip Chap ZH gesattelt. „Chip Chap war mit seinen mittlerweile 17 Jahren frischer denn je und hat in allen drei Disziplinen tolle Leistungen gezeigt“, freute sich Körner.

Im Herbst hatte der Reiter in Bad Segeberg den dritten Platz im Geländeritt mit Stilwertung der Klasse L** geholt und sich dabei den Finger gebrochen. „Der ist glücklicherweise wieder gut verheilt“, stellte er klar. Der Hinderniskomplex, an dem der Unfall vor einem halben Jahr passiert war, war wieder mit von der Partie. „Diesmal habe ich ihn besser vorbereitet und geritten, und wir konnten ohne Knochenbrüche ins Ziel kommen“, berichtete Körner, der schon mit einer guten Dressur und einem fehlerfreien Springen am Sonnabend auf Sieg gesetzt hatte.

Zweite wurde seine Stallkollegin Rebecca-Juana Gerken. Mit Cadillac, einem achtjährigen Holsteiner von Cas­cadello, landete sie vor der Hamburgerin Emma Fischer und Homerun for Glory. Die Juniorin, die im vergangenen Jahr bei der Ponyeuropameisterschaft mit dem Team Bronze geholt hatte, und der elfjährige Holsteiner von Hermes de Lux sind seit dem vergangenen Jahr ein Team und empfahlen sich ebenfalls für die DJM.

Viele Nennungen in Klasse A

Für die A**-Prüfung hatten die Veranstalter wieder einmal die meisten Nennungen erhalten. Hier wurde in drei Abteilungen gewertet, aufgeteilt nach Ranglistenpunkten.

Eine davon gewann Dirk Schrade. „Das war toll mit dem Wetter heute, und dass es nachts ein bisschen geregnet hat, tut der Strecke in Bad Segeberg immer gut“, resümierte er am Sonntag. Der Profi aus Heidmühlen, Kreis Segeberg, hatte zwei Pferde dabei. Mit Bacalar startete er in Klasse L**, zeigte eine der besten Dressurprüfungen, blieb im Parcours fehlerfrei und ließ es dann im Gelände langsam angehen. Die neunjährige Holsteiner Stute von Constanzenhof‘s Barcley war auch schon auf S-Niveau erfolgreich und hatte so einen guten Start in die Saison.

Mia Sophie Klonowski (v. li.), Dirk Schrade und Marie Degner konnten ihre jeweilige Abteilung in der Klasse A** für sich entscheiden. Foto: Photo-Rocket

Schrade, Mannschaftsolympiasieger von 2012, hatte auch noch den sechsjährigen Crossfighter dabei. Der Sohn des Cascadello wurde von seiner langjährigen Sponsorin Freya Rethmeier selbst gezogen. Im vergangenen Jahr hatte Schrade ihn bei den Bundeschampionaten vorgestellt, doch „da war er noch nicht ganz so weit“. Über den Winter habe der Youngster einen Riesensprung nach vorn gemacht. „Das hat er hier super gemacht“, befand Schrade. Crossfighter soll jetzt im „normalen Sport“ laufen, also in Vielseitigkeitsprüfungen der Klasse L* und gegen Ende des Jahres gern L**.

Die zweite Abteilung gewann die Kielerin Mia Sophie Klonows­ki mit ihrer Trakehner Stute Daybreaker. Die 14-jährige Reiterin hat damit den Sprung in die Klasse A eindrucksvoll gemeistert. Die dritte Abteilung entschied Marie Degner für sich. Die Reiterin des Pferdesport- und Fördervereins Süseler Baum, Kreis Ostholstein, hatte im vergangenen Jahr eine Turnierpause eingelegt und startet nun mit der achtjährigen italienischen Stute Cloelinda durch.

„Das waren zwei tolle Prüfungen“, befand Matthias Karstens. Der Geschäftsführer des veranstaltenden PSH schränkte allerdings ein: „Die Parcours waren durchaus selektierend.“ So gab es Verweigerungen, Vorbeiläufer und auch Stürze. „Beide Prüfungen waren auf Zweisterneniveau ausgeschrieben. Das ist für viele nach der Winterpause schon eine größere Herausforderung“, erklärte Karstens. Dabei habe der Parcourschef Torben Mölleken nicht am oberen Ende aufgebaut: „Ich denke, er hat ein gutes Mittelmaß gefunden.“

Rhabarber sollte in keinem Garten fehlen

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Rhabarber sollte in keinem Garten fehlen

Obst oder Gemüse? Genau genommen gehört Rhabarber zu den Stielgemüsen. Aufgrund seines säuerlichen Aromas wird er bei uns aber fast immer gesüßt und wie Obst verwendet. So hilft er, die obstarme Zeit zwischen den letzten (Lager-)Äpfeln und den ersten Erdbeeren zu überbrücken. Die ausdauernde Staude braucht viel Platz und reichlich Nährstoffe, ist darüber hinaus in der Kultur aber anspruchslos und sollte in keinem Garten fehlen.

Rhabarber zählt zu den Knöterichgewächsen und ist als solches mit Buchweizen und Sauerampfer verwandt. Er gehört zu den Pflanzen, die zuerst als Heilpflanze kultiviert und viel später erst auch als Nahrungspflanze entdeckt wurden. In der chinesischen Medizin wurde Rhabarberwurzel schon um 2700 vor unserer Zeitrechnung genutzt. Allerdings handelte es sich dabei nicht um unseren Gemüserhabarber (Rheum rhabarbarum), wegen seiner Blattform auch Krauser Rhabarber genannt, sondern um den Medizinalrhabarber (Rheum palmatum). In Europa wurde Medizinalrhabarber seit dem 16. Jahrhundert in Klostergärten angebaut. Heute wird die große Staude mit stark gelappten, am Rand spitz zulaufenden Blättern und rosafarbenen bis roten Blütenständen auch als beeindruckende Zierpflanze verwendet.

Beim Medizinalrhabarber steckt die Heilkraft in der Wurzel … Foto: Anke Brosius
… aber Blätter und Blüten sind eine Zierde. Foto: Anke Brosius


Von den Maßen her ist der Gemüserhabarber nicht weniger eindrucksvoll. Schon zu Beginn des Austriebs lassen die rundkuppigen Blattknospen ahnen, dass hier Großes wachsen wird. Die Blattstiele können bis zu 1 m lang werden, die gewellten Blätter einen Durchmesser von 60 cm erreichen. Wenn Rhabarber im Mai bis Juni blüht, kann der grünlichweiße Blütenstand bis zu 2 m hoch werden. So zeitig die großen Blätter im Frühjahr austreiben, so früh ziehen sie im Spätsommer bereits wieder ein.

Hier entfaltet sich Großes: Rhabarber im Austrieb. Foto: Anke Brosius

Rheum rhabarbarum stammt ursprünglich vermutlich aus Ostsibirien und der Mongolei. Nach Europa kam er erst zu Beginn des 18. Jahrhunderts und wurde zuerst in England kultiviert, wo er auch mit dem Bulgarischen Rhabarber (Rheum rhaponticum) gekreuzt wurde. Schon früh waren das Zuchtziel nicht nur dicke und saftige, sondern auch möglichst rot gefärbte Stiele, da rotstielige Sorten weniger Säure enthalten und entsprechend milder schmecken. Trotzdem existieren bis heute auch Sorten (‚Verte de Lina Cavin‘, ‚Gigant‘), deren Stängel weitgehend grün sind. In norddeutschen Gärten ist Rhabarber seit Mitte des 19. Jahrhunderts zu finden.

Pflanzung gut vorbereiten

In der Regel wird man Rhabarber nicht aus Samen, sondern aus Wurzelablegern anziehen oder erste Jungpflanzen kaufen, zumal ein oder zwei Pflanzen für einen mittelgroßen Haushalt meist genügend Ertrag abwerfen. Bei Vermehrung durch Aussaat ist nicht nur die Qualität der Pflanzen immer für eine Überraschung gut, man muss sich auch mehrere Jahre bis zur ersten Ernte gedulden.

Die Pflanzung erfolgt nach Möglichkeit im Herbst, wobei für jede Pflanze mindestens 1 m2 vorgesehen werden sollte. Rhabarber stellt keine großen klimatischen Ansprüche, er gedeiht im Halbschatten ebenso gut wie in der Sonne. Um dicke, saftige Stiele zu ernten, sollte der Boden allerdings ausreichend feucht und fruchtbar sein. Schwach saure Böden sind günstiger als kalkhaltige. Da die Staude viele Jahre am gleichen Ort bleiben kann, sollte schon bei der Pflanzung auf reichliche Humusversorgung mit gut vererdetem Mist oder Kompost plus Hornspänen geachtet werden. Um den fleischigen Wurzeln das Wachstum in die Tiefe zu erleichtern, sollte der Boden an der Pflanzstelle zudem etwa zwei Spaten tief gelockert werden.

Vegetativ vermehrter Rhabarber kann ab dem zweiten Jahr nach der Pflanzung beerntet werden, wobei man im ersten Erntejahr nicht zu viel nehmen sollte, um die heranwachsende Pflanze nicht zu sehr zu schwächen. Die Ernte beginnt, sobald die ersten Blattstiele und Blätter vollständig entwickelt sind, meist im April, in kühlen Gegenden auch erst ab Mai. Werden die Stiele abgeschnitten, können die Stummel faulen. Besser ist es, sie sorgfältig herauszudrehen. Damit die Pflanze weiterwachsen kann, müssen immer genügend Stängel an der Pflanze verbleiben. Die bei jeder Stangenernte anfallenden Blätter sind ihres hohen Oxalsäuregehalts wegen gänzlich ungenießbar, können aber für den Schneckenfang sowie für Brühen und Jauchen zur Schädlingsregulierung genutzt werden.

Rhabarber schmeckt auch herzhaft

Grünstängelige Sorten eignen sich gut zur Fruchtweinherstellung. Foto: Anke Brosius

Rhabarber schmeckt so sauer, dass auch die Stängel roh kaum genießbar sind, weshalb das Stielgemüse praktisch immer gekocht, gedünstet oder gebacken wird. Die Klassiker sind bei uns Rhabarberkompott oder -kuchen, wobei zum Süßen neben Zucker heutzutage auch gern Bananen verwendet werden. Nicht nur in Ostasien, woher der Rhabarber ursprünglich stammt, gibt es jedoch auch herzhafte Zubereitungsarten. So finden sich in der internationalen Küche Curryrezepte, bei denen Rhabarber mit Zwiebeln, Linsen oder Süßkartoffeln kombiniert wird. Rhabarber-Chutney passt zu gebratenem Fisch oder zu Hackbällchen.

Zur Herstellung von Säften und Fruchtwein eignen sich die Stangen, die neben Oxalsäure auch Zitronen- und Apfelsäure enthalten, ebenfalls gut. Wird Rhabarber blanchiert und das Kochwasser weggeschüttet, sinkt der Oxalsäuregehalt, zugleich aber auch die Menge an Vitaminen. Während zur Verwendung für Rhabarberkuchen milderen Sorten der Vorzug gegeben wird, kann etwas mehr Säure in Marmeladen und Chutneys durchaus erwünscht sein.

Wegen ihres fruchtigen Aromas beliebt ist die Sorte ‚Frambozen Rood‘, deren Stiele rotschalig, innen aber grün sind. Am mildesten schmecken Rhabarbersorten mit rot durchgefärbten Stielen. Traditionell bekannt sind ‚Holsteiner Blut‘ und ‚Elmsjuwel‘, daneben gibt es viele weitere Sorten mit Namen wie ‚Canada Red‘ oder ‚Red Valentine‘.

Rotstielige Sorten sind milder im ­Aroma. Foto: Anke Brosius

Für eine längere Ernte kann man frühe und späte Sorten kombinieren. Während ‚Red Valentine‘ und ‚Frambozen Rood‘ im Frühjahr eher spät austreiben, starten die rotschalige Rhabarbersorte ‚Rosara‘ und die englische ‚Timperley Early‘ besonders früh durch. Die Stiele der Letzteren sind grün bis blassrot gefärbt, aber so zart, dass sie nicht geschält werden müssen. Insbesondere alte Sorten wie ‚Holsteiner Blut‘ benötigen eine ausreichende Kälteperiode im Winter, um im Frühjahr auszutreiben, und können auf zunehmend milde Winter nicht nur mit verzögertem Austrieb, sondern auch mit mangelhafter Ausfärbung reagieren. Neuere Züchtungen kommen mit weniger Winterkälte aus.

Treibtöpfe verfrühen die Ernte

Wer mit Ungeduld auf die erste frische Ernte wartet, kann sich mit einem Trick behelfen: Das Überstülpen von Treibtöpfen führt nicht nur zu einem früheren, sondern auch zu einem besonders zarten und milden Austrieb. Sehr dekorativ sind spezielle Bleichtöpfe. Man kann aber auch große Blumentöpfe aus Ton verwenden oder ein Brettergerüst bauen, über das Säcke gelegt werden. Bei Blumentöpfen aus Kunststoff muss man auf ausreichende Belüftung achten, damit der austreibende Rhabarber nicht fault. Die Treibgefäße werden im zeitigen Frühjahr über die ersten Triebspitzen gestülpt. Bei einigermaßen sonnigem Frühlingswetter ist eine erste Ernte etwa vier Wochen später möglich. Ab diesem Zeitpunkt sollte man die Treibtöpfe entfernen und die Pflanzen im vollen Licht weiterwachsen lassen.

Vorgetriebener Rhabarber schmeckt besonders zart. Foto: Anke Brosius

Stiele von Blättern, die sich gerade voll entfaltet haben, sind am zartesten und schmecken am mildesten. Im Hausgarten kann man Rhabarber während der Saison jederzeit nach Bedarf ernten, wobei man immer mindestens die Hälfte der Blätter an der Pflanze belassen sollte, um weiteres Wachstum zu ermöglichen. Rhabarberstangen lassen sich in ein feuchtes Tuch eingeschlagen im Kühlschrank oder im kühlen Keller auch einige Tage aufbewahren.

Zwar enthalten die saftigen Stiele relativ viel Vitamin C, zudem Vitamin A, B-Vitamine und Mineralstoffe, aber auch viel Oxalsäure, die dem Körper Kalzium entzieht. Wer an Nierenerkrankungen oder Gicht leidet, sollte deshalb gar keinen Rhabarber essen. Da auch Gartenrhabarber abführende Wirkstoffe enthält, kann bei empfindlichen Personen der Verzehr größerer Mengen zu Durchfall führen. Ansonsten schadet gesunden Menschen ein mäßiger Genuss nicht, zumal die Saison kurz ist. Auch weil der Oxalsäuregehalt im Laufe des Sommers ansteigt, endet die Rhabarbersaison traditionell zu Johanni, am 24. Juni.

Ende Juni ist Schluss

Rhabarber treibt eindrucksvolle Blüten. Foto: Anke Brosius

Dass die Pflanzen danach in Ruhe gelassen werden, verhilft ihnen auch zu neuer Kraft. Schließlich können Rhabarberstöcke bei guter Pflege sieben bis zwölf Jahre auf dem gleichen Platz stehen und Ertrag bringen. Dazu gehört neben ausreichender Wasserversorgung bei anhaltender Trockenheit eine jährliche Düngergabe. Ideal ist gut verrotteter Rindermist im Spätherbst, auf nährstoffreichen Böden kann Kompost genügen. Ob es nötig ist, sich entwickelnde Blüten frühzeitig auszubrechen, ist umstritten und hängt vor allem von der Wuchskraft der Staude ab.

Wenn die Pflanzen nach vielen Jahren trotz guter Pflege im Ertrag nachlassen, ist es Zeit zum Teilen. Dafür werden die Wurzelstöcke im Herbst vorsichtig ausgegraben und mit einem scharfen Spaten so durchtrennt, dass jedes Wurzelstück mindestens eine, besser mehrere Triebspitzen besitzt. Die neuen Rhabarber werden an einem frischen Platz in gut gelockerten und gedüngten Boden so tief gepflanzt, dass die Wurzeln gut mit Erde bedeckt sind.

Mehr Schweine und weniger Rinder

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Mehr Schweine und weniger Rinder

Europas Bestand an Hausschweinen wird bis Ende dieses Jahres wachsen, während die Bestände an Rindern, Schafen und Ziegen schrumpfen. Davon geht das Statistische Amt der EU (Eurostat) aus. Die Zahl der im vierten Quartal 2026 EU-weit gehaltenen Schweine schätzte die Behörde jetzt auf 61,2 Millionen Stück; das wären 3,2 % mehr als im Vergleichszeitraum 2025.

Das mit 12,0 % größte Wachstum des Schweinebestands erwartet Eurostat in Spanien. Im vierten Quartal 2026 werden dort laut der Prognose 15,8 Millionen Schweine oder rund ein Viertel des europäischen Gesamtbestands gehalten. Und auch für andere große Erzeugerländer prognostiziert Eurostat ein Wachsen der Schweineherde, und zwar für Deutschland um 3,8 % auf 9,5 Millionen Tiere, für Dänemark um 3,1 % auf 8,0 Millionen Tiere und für Frankreich um 2,3 % auf 5,6 Millionen Tiere.

Dagegen rechnen die Statistiker für den Rinderbestand in der EU mit einer Verkleinerung bis zum zweiten Semester 2026 auf 11,4 Millionen Tiere, was 4,2 % weniger wären als im Vergleichszeitraum 2025. In Frankreich und Deutschland sieht Eurostat wenig Bewegung. Hier sollen die Vorjahreszahlen mit 2,63 Millionen und 1,7 Millionen Rindern nur um 0,4 und 0,6 % unterschritten werden. In Irland stehen die Zeichen derweil auf einen deutlicheren Bestandsabbau, geschätzt um 5,2 % auf 0,9 Millionen Tiere. Dagegen scheint Spanien auch in der Rinderhaltung auf Wachstumskurs zu bleiben. Eurostat sagt hier eine Aufstockung um 2,7 % auf 1,1 Millionen Tiere voraus.

Für die Ziegen- und Schafhaltung in der EU zeichnet Eurostat ein stark negatives Zukunftsszenario. Demnach wird der Schafbestand in den Mitgliedstaaten im zweiten Halbjahr 2026 mit insgesamt 12,2 Millionen Tiere um etwa 17,8 % kleiner sein als im Vorjahreszeitraum, auch wegen einer drastischen Herdenverkleinerung in Spanien um 40,4 % auf 2,3 Millionen Tiere. Der Ziegenbestand soll zugleich um 17,1 % auf 1,9 Millionen Tiere schrumpfen. Für Griechenland als wichtigstes Erzeugerland wird von einer Verkleinerung um 2,6 % auf 0,8 Millionen Ziegen ausgegangen.

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) geht in seinem Halbjahresbericht zur EU-Viehhaltung ebenfalls von einer Abstockung des Rinderbestands in den Mitgliedstaaten in diesem Jahr aus. Steigende Kosten, strenge Umwelt- und Tierschutzvorgaben sowie Krankheiten verminderten die Rentabilität der Produktion, so die Einschätzung des USDA. Auch für den EU-Schweinebestand prognostiziert das Ministerium – anders als Eurostat – einen Rückgang. Der Preis werde weiter durch ein Überangebot und Handelsbarrieren unter anderem aufgrund von Seuchen und Zöllen belastet. Das erzwinge eine Verkleinerung der Bestände und einen Rückgang der Schlachtzahlen. age

IGC-Report: Iran-Krieg trübt die Aussichten

Nachdem die Getreideproduktion in der Saison 2025/2026 voraussichtlich einen historischen Hochstand von 2,47 Mrd. t erreichen wird, dürfte die darauffolgende Ernte beeinflusst durch den Iran-Krieg wieder spürbar schlechter ausfallen.

So zeichnet sich für 2026/2027 laut dem aktuellen Report des Internationalen Getreiderates (IGC) bereits eine rückläufige Erntemenge ab. Demnach wird die weltweite Produktion von Weizen und Grobgetreiden voraussichtlich um 53 Mio. t unter dem Rekordwert der Vorsaison liegen und rund 2,42 Mrd. t erreichen. Trotz einer erwarteten leichten Abschwächung im Wachstum des Verbrauchs wird die Nachfrage weiter steigen. Prognosen gehen von einem Anstieg um 17 Mio. t auf insgesamt 2,44 Mrd. t aus.

Laut dem IGC-Bericht sorgten zuletzt die anhaltenden Angriffe der USA und Israels auf den Iran für Besorgnis über mögliche Störungen in den globalen Agrarlieferketten. Besonders im Fokus stehen steigende Düngemittelpreise sowie höhere Energiekosten, was in Kombination die Ernten weltweit schmälern könnte.

Wie die Londoner Experten in ihrem Report erläutern, wurden über die Straße von Hormus bis zu deren Sperrung rund 20 % des weltweit verschifften Flüssigerdgases transportiert. Demnach ist die Region ein wichtiges Zentrum für die Produktion und den Handel von Düngemitteln. Bis zu 35 % der weltweiten Harnstoffexporte und 30 % der Ammoniaklieferungen stammten von dort. Infolge der Sperrung der Schiffspassage sowie der Schließung einzelner Produktionsanlagen sei es zu einem deutlichen Anstieg der Düngemittelpreise gekommen.

Laut dem IGC dürfte für viele Getreide- und Ölsaatenproduzenten auf der Nordhalbkugel die Versorgung für die anstehende Frühjahrssaison zwar noch gesichert sein. Sollte sich die Krise jedoch weiter verschärfen, könnten insbesondere in anderen Weltregionen die Anbauentscheidungen beeinflusst werden. Vor allem Teile Asiens und Afrikas sind dem Report zufolge stark auf Düngemittellieferungen aus der Golfregion angewiesen.

Langfristig, so der IGC, könnte eine anhaltende Störung der Lieferketten dazu führen, dass Landwirte bei höheren N-Preisen ihre Düngestrategie neu ausrichten. Dies hätte potenziell weitreichende Folgen für Ernteerträge und die Qualität landwirtschaftlicher Produkte weltweit, heißt es in dem Report. age

Grünlandertrag: Der unbeachtete Parameter

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Grünlandertrag: Der unbeachtete Parameter

Bei den klassischen Ackerkulturen ist der Trockenmasseertrag ein anerkannter und wichtiger Parameter, der bei der Ernte erhoben und zwischen den Jahren verglichen wird. Jede Dezitonne mehr ist ein Erfolg. Im Gegensatz dazu werden im Futterbau die Erträge vom Dauergrünland und Ackergras in den meisten Fällen lediglich geschätzt oder gar nicht beachtet. Das kann bei oder nach der Ernte unerwünschte Konsequenzen haben.

Für Betriebe mit Biogasanlagen, die während der Ernte Futter zukaufen, ist die Fuhrwerkswaage unverzichtbar, da die so erfassten Mengen in der Regel die Basis für die Abrechnung bilden. Im Gegensatz dazu verfügen viele tierhaltende Betriebe über keine eigene Wiegemöglichkeit. Für Stoffstrombilanzen oder zur Düngebedarfsermittlung werden die Erträge häufig nur grob geschätzt, beispielsweise über die Vermessung des Silos (Volumen) und unter Zuhilfenahme von Orientierungswerten für die Verdichtung oder über eine Rückrechnung auf Basis der entnommenen Futtermengen.

Nutzen der Ertragserfassung

Wer bei der Grasernte die Erträge tatsächlich erfasst, hat einerseits einen besseren Überblick darüber, ob die Futterreserven für das ganze Jahr reichen, und kann im Bedarfsfall mit einem Zukauf reagieren. Andererseits erfolgt die Dosierung von Siliermitteln pro Tonne Frischmasse, und dabei gilt: Nur wer misst, kann auch steuern. Im Falle von biologischen Siliermitteln auf Basis von Milchsäurebakterien (MSB), die vor der Anwendung in kaltem Leitungswasser gelöst werden, sind übliche Dosierungen 1-2 g/t. Dann reicht ein 100-g-Gebinde entweder für 100 t oder 50 t Erntegut. Der Kasten zeigt anhand eines Beispiels für die Ernte mit dem Ladewagen, wie bei der Berechnung der benötigten Aufwandmenge vorzugehen ist.

Eine Unkenntnis der schlagspezifischen Erntemengen führt entweder zu einer Überdosierung, die unnötige Kosten verursacht und eventuell dazu führt, dass die obersten Schichten unbehandelt bleiben, wenn zu wenig Siliermittel vorrätig ist, oder zu einer Unterdosierung. Je nachdem, wie stark die Unterdosierung ist, können sich die MSB noch gegenüber dem natürlichen Keimbesatz durchsetzen, das gewünschte Ergebnis wird trotzdem ganz oder zumindest teilweise erzielt. Bei einer starken Unterdosierung besteht jedoch das Risiko, dass die zugegebenen MSB im Konkurrenzkampf um den in den Futterpflanzen begrenzt verfügbaren Zucker unterlegen sind. Dann wird das gewünschte Ergebnis möglicherweise nicht erreicht, die Kosten für das Siliermittel sind jedoch trotzdem angefallen. Da MSB nicht beweglich sind, können sie nur dort wirken und sich vermehren, wo sie über die Applikationstechnik verteilt wurden.

Unterdosierung chemischer Siliermittel

Der Einsatz chemischer Siliermittel (Säuren oder Salzlösungen), die eine höhere Wirkungssicherheit als die biologischen Zusätze bieten, ist in der Regel mit höheren Aufwandmengen verbunden, die zudem an den Trockenmassegehalt (TM) anzupassen sind. Die DLG-geprüften Mittel wirken entweder gegen Fehlgärungen (Wirkungsrichtung 1) und/oder sichern die aerobe Stabilität der Silage (Wirkungsrichtung 2). Die Aufwandmengen liegen zwischen 3 und 6 l/t Erntegut, wobei die höchsten Dosierungen immer dann erforderlich sind, wenn die Silierbedingungen schlecht oder ungünstig sind: zu nass, verschmutzt, durch Regen beeinträchtigt, zuckerarm oder zu trocken. Unterdosierungen können eine partielle Hemmung besonders empfindlicher Schadkeime bewirken. Dadurch fällt für die nicht so empfindlichen Schadkeime die natürliche Konkurrenz weg, und sie können sich gegebenenfalls noch stärker vermehren. Im Falle einer zu geringen Dosierung von propionsäurehaltigen Mitteln wird den Hefen, die für die Nacherwärmung verantwortlich sind, zusätzliches „Futter“ angeboten.

Die Tabelle zeigt eine Beispielberechnung der Aufwandmengen für ein chemisches Siliermittel, das je nach TM-Gehalt mit 3 l/t oder 4 l/t dosiert wird. Für die Erträge der Grünlandflächen wurden Daten des Lehr- und Versuchsgutes Futterkamp aus dem Jahr 2024 zugrunde gelegt. Im ersten Schnitt wurde ein durchschnittlicher Ertrag von 6,9 t/ha erzielt, jedoch traten große Schwankungen zwischen den einzelnen Flächen auf (4,0 bis 8,9 t/ha). Im Falle einer erforderlichen Dosierung von 4 l/t und unter Zugrundelegung des Mittelwertes wären 28 l/ha auszubringen. Ohne Anpassung an den tatsächlichen Ertrag kommt es auf ertragsärmeren Flächen zu einer Überdosierung und auf den ertragreicheren Flächen zu einer deutlichen Unterdosierung.

Fuhrwerkswaage und TM-Bestimmung

In Betrieben, die über eine eigene Fuhrwerkswaage verfügen, wird jeder Abfahrwagen vor und nach dem Abladen des Ernteguts gewogen, um die Frischmasseerträge zu bestimmen. Alternativ kann auch eine mobile Achslastwaage genutzt werden. Idealerweise wird das Erntegut nach dem Abladen zur TM-Bestimmung beprobt, wobei pro Fläche meist nur eine Mischprobe gezogen wird. Inwieweit dieser eine Wert repräsentativ für die gesamte Fläche ist, ist fraglich. Eine engmaschige Beprobung des Ernteguts scheitert jedoch an der Verfügbarkeit von Personal und Trocknungskapazität (Mikrowelle, Heißluftfritteuse, Ofen). Wenn die Auswertung wie praxisüblich erst nach der Ernte erfolgt, sind keine kurzfristigen Reaktionen möglich.

Ertragserfassung am Feldhäcksler

Seit Beginn der 2000er Jahre erlangte die Ertragserfassung am Feldhäcksler Praxistauglichkeit (Abbildung 1). Basis ist die Messung des Gutstroms bei der Ernte über die Vorpresswalzen (Drehzahl und Auslenkung mittels Winkelmesser). In Kombination mit Messtechnik auf Basis der Nahinfrarotspektro­skopie (NIRS, optionale Ausstattung, Abbildung 2), die den Feuchtegehalt und die Inhaltstoffe des Ernteguts kontinuierlich misst, und GPS-Unterstützung zur digitalen Ertragskartierung bieten viele Hersteller diese Technik mittlerweile serienmäßig an.

Bei der Ertragserfassung mit einer mobilen Achslastwaage wird das Gewicht des Gespanns direkt bei der Überfahrt erfasst. Es ist auf eine gleichmäßige, langsame Überfahrtgeschwindigkeit zu achten. Foto: Malin Bockwoldt

Da die Sensoren nicht direkt in Tonnen, sondern nur physikalische Größen wie Kraft, Druck oder Drehmoment messen, ist für eine hinreichende Genauigkeit der Ertragserfassung mehrmals täglich eine Kalibration erforderlich. Das System muss „lernen“, wie diese Werte zur echten Masse passen. Für die Kalibrierung wird zunächst von einem möglichst homogenen Bestand bei gleichmäßiger Fahrweise eine Referenzmenge geerntet, zum Beispiel zwei bis drei volle Abfahrwagen, die anschließend mittels einer Fuhrwerkswaage gewogen werden. In der Kalibriermaske des Bedienterminals wird das reale Nettogewicht (Ist-Gewicht) eingegeben. Zur Berechnung des Kalibrierfaktors wird das Ist-Gewicht durch die geschätzte Masse (Soll-Gewicht) geteilt, alle folgenden Messungen werden damit korrigiert. Es ist auch möglich, bereits erhobene Messwerte mithilfe des Kalibrierfaktors zurückzurechnen, beispielsweise wenn aufgrund großer Feld-Hof-Entfernungen ein zeitlicher Versatz zwischen Messung und Wiegung entstanden ist.

Wechselnde Bedingungen erfordern eine erneute Kalibrierung, zum Beispiel beim Wechsel von Ackergras zu Dauergrünland, bei sich änderndem Anwelkgrad oder bei Veränderung der Schnittlänge. Typische Fehlerquellen, die zu fehlerhaften Ergebnissen führen, sind ungenaue Waagen, ungleichmäßige Fuhren sowie Stop and Go beim Häckseln.

Wenn keine Fuhrwerkswaage zur Verfügung steht, nutzen Lohnunternehmen häufig Abfahrwagen mit Wiegezellen oder hydraulischer Federung zur Gewichtsbestimmung des Ernteguts. Mit zunehmender Last steigt der Hydraulikdruck im Federzylinder an und wird mittels Sensoren erfasst (Ist-Druck in Bar). Für die Umrechnung nutzt die Steuerung die Kennlinie aus Druck, Achslast und Gesamtgewicht, dabei werden die Anzahl der Achsen, die Geometrie des Fahrwerks und die Hebelverhältnisse berücksichtigt. Die statische Erfassung, bei der das Fahrzeug ruhig auf gerader Fläche und ohne Zug auf der Deichsel steht, ist genauer als die dynamische. Auch hier ist eine regelmäßige Kalibrierung erforderlich. Die Wiegung ist empfindlich gegenüber Schrägstand (Hanglage), Temperatur (Öl dehnt sich aus), Bewegung im System, Deichsellast am Schlepper und einer unterschiedlichen Beladungsverteilung.

Inhaltstoffe über NIRS bestimmen

Die optional verfügbare Ausstattung des Feldhäckslers mit NIRS-Technik ermöglicht die kontinuierliche Bestimmung des TM-Gehaltes sowie der Rohnährstoffe (Abbildung 2). Dadurch ist es möglich, nicht nur Frischmasseerträge schlagspezifisch zu erfassen, sondern auch die Trockenmasseerträge. Da im Gegensatz zur oben beschriebenen Vorgehensweise nicht nur ein Mittelwert für den TM-Gehalt des ganzen Schlages angenommen wird, ist das Ergebnis belastbarer. Zwar ist die NIRS-Messung am Häcksler nicht so genau wie eine TM-Bestimmung im Labor, jedoch wird über die Vielzahl der Messungen trotzdem eine hinreichende Genauigkeit erreicht. Allerdings wird das Verfahren bei Streitigkeiten vor Gericht nicht akzeptiert.

Schlagspezifische ­Informationen zu den Gehalten an Rohasche, Rohfaser, Rohprotein und Energie, die nach der Ernte abrufbar sind, können bei der Entscheidung helfen, für welche Tiergruppe die Grassilage geeignet ist oder ob Anpassungen im Flächen- und Erntemanagement erforderlich sind. Eine mögliche Fehlerquelle ergibt sich bei sehr trockenem (mehr als 45 % TM) oder zuckerreichem Erntegut, wenn es am Messfenster „festklebt“. Da eine Reinigung des Messfensters nur einen kurzzeitigen Effekt hat, ist die Ernte bei geringeren Anwelkgraden zu präferieren.

Anpassungen im Ernteprozess

Moderne ­Applikationstechnik für biologische Siliermittel stimmt automatisch die Dosierung auf den Durchsatz des Ernteguts ab, das Siliermittel wird also ertragsabhängig zudosiert. Die großen Durchsatzmengen chemischer Siliermittel können bei hoher Ernteleistung auch einmal 300 l/h betragen. Dies erfordert meist den Einsatz mehrerer separater Dosierpumpen. Hier sind nach wie vor Erfahrung, Fingerspitzengefühl und Kopfarbeit des Häckslerfahrers gefragt, jedoch ist mit der Ertragserfassung die Möglichkeit gegeben, die Dosiermengen besser und genauer zu justieren. So lassen sich Über- und Unterdosierungen vermeiden.

Auch die theoretische Häcksellänge lässt sich mit einem Handgriff verstellen. Bei nassem/jungem Erntegut wird länger und bei trockenem/altem Gras kürzer gehäckselt. Es gibt auch schon Systeme, bei denen die Häcksellänge automatisch angepasst wird. Dadurch kann bereits im Häcksler die Verdichtung im Silo beeinflusst werden.

Fazit

„Messen und Wiegen ist der Anfang allen Handelns.“ Das gilt auch für die Planung und Durchführung der Gras­ernte. Moderne Technik am Feldhäcksler kann Frisch- und Trockenmasseerträge sowie die Inhaltsstoffe des Ernteguts kontinuierlich und damit teilflächenspezifisch erfassen und ermöglicht zudem eine genauere Dosierung von Siliermitteln.

Milcherzeugung 4.0: Was Spitzenbetriebe bewegt

BB Redaktion
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Milcherzeugung 4.0: Was Spitzenbetriebe bewegt

Welche Faktoren entscheiden künftig über den Erfolg in der Milcherzeugung? Auf dem diesjährigen DLG-Forum der Spitzenbetriebe Milchvieherzeugung im hessischen ­Hohenroda standen Künstliche Intelligenz (KI), Klimabilanzen und Ökonomie im Fokus.

Innerhalb kurzer Zeit war die Veranstaltung in diesem Jahr ausgebucht. Das zeigt, dass das diesjährige Programm bei den Praktikern erneut Anklang gefunden hat.

Plenumsvorträge und Denkanstöße

Die ökonomische Auswertung des Wirtschaftsjahres 2024/2025 der Spitzenbetriebe aus ganz Deutschland wurde zum Auftakt der Veranstaltung von Dr. Steffan Weber, LMS Agrarberatung Rostock, vorgestellt. Hier waren nicht nur die Zahlen der Betriebszweigauswertung ein Thema, sondern auch die berechneten Klimabilanzen wurden vorgestellt. Zur Ökonomie war die Kernaussage, dass bei Betrachtung der vergangenen 20 Jahre eine positive Perspektive bestehe, da die Produktionskosten im Vergleich zum Milchpreis nicht so stark gestiegen sind. Jedoch werden hier Managementunterschiede bei zunehmenden Volatilitäten immer entscheidender. Die unsichere aktuelle Milchpreislage wird sich somit auch auf die Betriebszweigergebnisse von 2025/2026 negativ auswirken.

Auf der jährlichen Tagung der DLG-Spitzenbetriebe in der Milcherzeugung standen insbesondere die Themen Fütterung, Sensortechnologie und Tiergesundheit im Fokus, zunehmend auch im Zusammenspiel mit Künstlicher Intelligenz. Foto: Josephine Hahn

Auch die bewusst verlängerte Zwischenkalbezeit wurde im Plenum angesprochen. Dr. Anke Römer vom Institut für Tierproduktion der Landesforschungsanstalt Mecklenburg-Vorpommern stellte hierzu mögliche Strategien vor. Dabei betonte sie, dass die Entscheidung zu einer verlängerten Laktation vor allem tier- und betriebsindividuell getroffen werden sollte. Es wurden verschiedene Tools und Hilfestellungen zur Umsetzung vorgestellt und noch einmal auf die Schlüsselindikatoren hingewiesen. Die Körperkondition, die Persistenz und die Gesundheit müssen tierindividuell berücksichtigt werden. Ein langsames Heranwagen und bewusste Entscheidungen sowie das richtige Management passend zur Herde sind hier die Schlüssel zum Erfolg bei der Entscheidung für das System.

Der Abendvortrag befasste sich mit dem Thema Künstliche Intelligenz oder eher „Kollaborative Intelligenz“. Sanjay Sauldi, Direktor der European Digital Business Institute & Academy, versetzte viele anwesende Köpfe mit seinem Vortrag ins Grübeln. Nach seiner Prognose wird der Einsatz von KI einen massiven Effizienzschub nach sich ziehen und Berufsfelder in Teilen oder vollständig ersetzen. Prozessoptimierung und Zeitersparnis durch den Einsatz von KI könnten auf jedem landwirtschaftlichen Betrieb angewendet werden. Nach Darstellung der sechs KI-Ebenen und deren unterschiedlicher Funktionsweisen sowie Stärken und Schwächen hinterließen verschiedene Anwendungsbeispiele bei dem einen oder anderen Eindruck und schufen Inspiration.

Eindrücke aus Argentinien

Anregungen und Einblicke gab es auch beim Vortrag von Maren Ebinger. Sie ist Großtierärztin mit dem Schwerpunkt Milcherzeugung und Dozentin an der Universität Buenos Aires in Argentinien. Sie stellte in ihrem Vortrag nicht nur die Positionen und Handelsstrukturen der Milcherzeugung in Argentinien dar, sondern nahm auch mit ihrem Vortrag das Auditorium auf einen Betrieb nach Argentinien mit. Bilder und Videos zeigten, wie die Milchviehwirtschaft in Argentinien praktiziert wird. Eine große Herausforderung in der Unternehmensführung ist die schwankende und teils hohe Inflation. Auch Investitionen sind teuer, wenn sie über Fremdkapital finanziert werden, denn mehrstellige Zinsprozentsätze bei der Aufnahme von Krediten sind üblich.

Praxisberichte und fachlicher Austausch

Die Arbeitskreise der Konferenz greifen ganzheitlich Themen auf, die in der Milchkuhhaltung immer wieder auftauchen, und verbinden Praxisberichte mit fachlichem Austausch. Das Thema KI wurde auch im ersten Arbeitskreis unter dem Motto „Starten statt warten!“ angesprochen. Künstliche Intelligenz ist auf den landwirtschaftlichen Betrieben noch nicht in der Breite vertreten. Zusammen mit den Referenten Dennis Welleweerd, Milchkuhhalter, und Esther Achler-Stubbe, beide von der Farmers Factory, arbeiteten die Teilnehmer selbst mit dem Thema KI. Ohne Vorwissen oder komplizierte Technik wurden den Teilnehmern Werkzeuge an die Hand gegeben, um den Büro- und Managementalltag leichter zu gestalten.

Alternative Anlagen und Mechanisierungsstrategien

Im zweiten Arbeitskreis stand das Thema „Außerlandwirtschaftlicher Kapitalaufbau“ im Fokus. Wachstum, sei es durch Stallbau oder Effizienzsteigerung, ist in vielen Betrieben ein Thema. Jedoch gewinnen auch alternative Investitionen immer mehr an Präsenz. Dr. Bodo-Wolfram Hager, Experte für außerlandwirtschaftliche Anlagemöglichkeiten, zeigte alternative Strategien auf. Vor- und Nachteile von Aktien, Aktienfonds, ETF, Immobilien, Gold, Versicherungen, Anleihen und geschlossenen Beteiligungen wurden diskutiert. Sowohl die persönlichen Ziele und Erwartungen als auch Kosten- und Zeitaufwand, Anlagehorizont mit Renditeerwartungen und der wichtige Aspekt der Kapitalsicherheit spielen beim Thema Kapitalaufbau eine wichtige Rolle.

Der Arbeitskreis drei behandelte die Frage, ob Grassilage besser in Eigen- oder Fremdmechanisierung erzeugt werden sollte, da sich Betriebe stark in Kosten und Futterqualität unterscheiden und es keine pauschale Lösung gibt. Anhand von zwei Praxisbeispielen wurde das Thema veranschaulicht. Thilo Dobbehaus, Betrieb Tantzen-Dobbehaus GbR, berichtete über seine Erfahrungen mit vollständiger Fremdmechanisierung durch ein Lohnunternehmen. Lea Müller, Betrieb Weidenhof, stellte ihr Konzept der Eigenmechanisierung vor. Ergänzend gab Heinz-Günter Gerighausen, Experte für Arbeitserledigungskosten und Prozessketten der Qualitätssilage, einen fachlichen Überblick über Kostenstrukturen und Effizienzpotenziale. Dabei wurde betont, dass weniger die Wahl des Systems entscheidend sei, sondern die konsequente Umsetzung.

Die Tagung war vollständig ausgebucht und der Saal entsprechend mit Praktikern gefüllt, die den Austausch sowie neue Impulse suchten. Foto: Nicola Bock

Rationsberechnung und Eutergesundheit im Fokus

Dr. Detlef Kampf, Dr. Bernd Losand (beide Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, DLG) und Jennifer Brandl von der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft boten die Gelegenheit, das neue System der Milchkuhfütterung nach GfE-Empfehlungen zur Energie- und Nährstoffversorgung von Milchkühen (2023) besser zu verstehen und Fragen zur konkreten Handhabung zu diskutieren. Das Verständnis der geänderten Kenngrößen und Zusammenhänge wurde in diesem Arbeitskreis vorgestellt und geklärt, welche Parameter künftig für eine Rationsberechnung benötigt werden.

Antibiotika und Eutergesundheit waren die Stichpunkte im fünften Arbeitskreis. Der Betrieb von Florian Bornholdt hat zusammen mit Betriebstierarzt Matthias Gösling und Herdenmanagerin Sandra Jessen die Eutergesundheit nachhaltig verbessern können. Der Betrieb melkt derzeit 13.000 kg ECM pro Kuh an Melkrobotern und nutzt zusätzlich zu den Roboterdaten das System Cow-Manager. Zusammen mit dem Betriebstierarzt stellten sie Datenverwaltung und Nutzung der einzelnen Systeme vor und zeigten Handlungsschemata, die dem Betrieb bei der Strukturierung und einheitlichen Arbeitsweise geholfen haben. Technik, Management und Tierwohl werden hier Hand in Hand betrachtet.

Melkautomation in größeren Beständen

Das Thema automatisches Melken wurde auch im Arbeitskreis sechs aufgegriffen. Hier war jedoch die Fragestellung, wie automatisches Melken in größeren Beständen umgesetzt werden kann. Praktiker mit Einzelanlagen/Doppelboxen und Batchmilking diskutierten ihre Beweggründe und arbeiteten Stärken sowie Schwächen aus. Von Investitionskosten und baulichen Voraussetzungen bis hin zu laufenden Kosten wurden diskutiert und herausgearbeitet, worauf im Betrieb, bei den Menschen und der Technik geachtet werden muss.

Im siebten Arbeitskreis wurde auf das Thema Treibhausgas (THG)-Bilanzen eingegangen. Zuerst wurde geklärt, welche Daten benötigt werden, wie die Auswertung erfolgt und welche Kennzahlen entscheidend sind. Friederike Hansen von der Hansen Freiheit GbR hat im Rahmen ihrer Masterarbeit eine THG-Bilanz für ihren Betrieb erstellt. In ihrem Beitrag präsentierte sie diese Ergebnisse und stellte sie dem CO2-Fußabdruck von DLG-Spitzenbetrieben gegenüber. Dabei zeigt sie Zusammenhänge zwischen produktionstechnischen und wirtschaftlichen Kennzahlen und dem CO2-Ausstoß je Kilogramm Milch. Abschließend wurden betriebliche Stellschrauben und konkrete Maßnahmen zur Verbesserung der THG-Bilanz diskutiert, wobei der Fokus auf praxisnahen Ansätzen und dem Austausch von Erfahrungen lag.

Fazit

• Großes Interesse an der Veranstaltung bestätigt, dass auch in diesem Jahr die Themen wieder den Nerv der Praxis getroffen haben und immer wieder Impulse gesetzt werden.

• Steigende Volatilität und weiter unsichere Milchpreise beeinflussen weiter stark die Betriebszweigergebnisse.

• Management wird immer entscheidender. Betriebsindividuelle Entscheidungen können über den Erfolg entscheiden.

• Digitalisierung ist eine Hürde für viele Betriebe, aber auch eine große Chance bei richtiger Umsetzung.

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