Einlagern oder verkaufen? Diese Fragen stellen sich viele Landwirte mit Blick auf ihre Getreidevorräte zu Beginn des Monats September. Auf der einen Seite wird mit einer schwachen europäischen Körnermaisernte und erhöhten Futtergetreideimporten gerechnet, auf der anderen Seite hat der Getreideexport aus der Ukraine an Fahrt gewonnen und Russland meldet einen deutlichen Preisrückgang für Weizen durch eine große Ernte.

Seit der Öffnung der ukrainischen Schwarzmeerhäfen für den Getreideexport sind bis zum Ende der Vorwoche 86 Schiffe in See gestochen. Obwohl die Lieferungen damit die Erwartungen übersteigen, wird es noch einige Zeit dauern, bis sich der Angebotsstau in der Ukraine aufgelöst hat. Die Lieferungen gehen derzeit meist in die Türkei oder in die EU. Die Hauptimportländer im Nahen Osten und in Afrika warten anscheinend noch ab und rechnen mit weiter nachgebenden Kursen.

Verdrängt EU-Weizen heimisches Getreide?

Es gibt viele Stimmen, die die große Abhängigkeit dieser Länder von Weizenimporten für ziemlich kritisch halten. Die in den Vorjahren recht günstigen Weizenimporte haben heimische Getreidearten wie Hirse, Mais oder Reis in diesen Ländern verdrängt. Aus der EU sollte auch im laufenden Jahr ein umfangreicher Teil der Weizenernte für den Export zur Verfügung stehen. Im vorigen Jahr wurden jeweils 29 % der Ernte für die menschliche Ernährung und für die Fütterung genutzt. 7 % gingen an die Industrie, unter anderem für Stärke und Biosprit. Für Saatgut wurden 3 % benötigt und als Endbestand blieben 9 %. So konnten 23 % der EU-Weizenmenge im Vorjahr auf den Weltmarkt exportiert werden. Für steigende Weizenpreise spricht eine weltweit sehr rege Nachfrage durch den steigenden Bedarf. Aus China kommen Meldungen über hohe Ertragsausfälle durch eine heftige Dürre. Auch die Landwirte in Argentinien warten auf Regen für ihre Weizenbestände, die im November geerntet werden sollen. Am Terminmarkt in Paris bewegen sich die Weizenkurse seit Wochen im Bereich von 320 €/t. Auch im Handel vor Ort liegen die Gebote seit dem Erntebeginn zwischen 300 und 335 €/t. Vereinzelt wurde auch schon die Marke von 300 €/t unterschritten. Bemerkenswert sind die hohen Trocknungskosten durch die hohen Energiepreise in diesem Jahr.

Hohe Proteingehalt wirklich erforderlich?

Viel Diskussion gab es auch zum Thema Eiweißgehalt im Weizen. Während die einen die Einschränkungen bei der Stickstoffdüngung als Hauptursache für nicht ausreichende Eiweißgehalte sehen, sprechen andere von einer Wechselwirkung zwischen Sortenwahl, Witterung und Ertrag. Da auch in anderen Regionen der Welt die Eiweißgehalte im Weizen unterdurchschnittlich blieben, haben einige Importländer die Anforderungen gesenkt. Dass man für gute Backeigenschaft nicht unbedingt Proteinwerte von über 12 % benötigt, zeigt auch eine Pressemitteilung des Verbandes der freien Bäcker. Die bezweifeln, dass die bisherigen Beurteilungskriterien für die Weizenqualität ausreichen. Entscheidend für gute Backwaren sei nicht der Rohproteingehalt, sondern die Qualität des Kleberproteins (Feuchtkleber). Dieser wird eher durch die Weizensorte beeinflusst. So gebe es eine Reihe von Weizensorten, die mit Mehlproteingehalten von deutlich unter 13 % Rohprotein „sehr gute“ Backqualitäten liefern, auch mit weniger Stickstoffdüngung. Lediglich für die Herstellung bestimmter Weizenbackwaren aus Auszugsmehl würden hohe Gehalte an Kleberprotein benötigt.

Vor dem Hintergrund der aktuell sehr kritischen weltpolitischen Lage sind Prognosen über den weiteren Verlauf der Weizenkurse sehr schwierig. Der Markt reagiert mit empfindlichen Preisausschlägen auf jede neue Nachricht. Die gute deutsche und europäische Weizenernte sorgt dabei für Druck auf die Notierungen. Dagegen wirken die reduzierten Ertragsprognosen für Körnermais. Die schlimmste Dürre seit Jahren wird sich besonders in den wichtigen Maisanbauländern Rumänien, Frankreich, Bulgarien und Ungarn auswirken. Allein in Frankreich und Rumänien werden jeweils 30 % der Vorjahresmenge an Körnermais fehlen.

Marktlage für die Woche vom 5. bis 11.9.2022

Getreide: Die Matif-Weizenkurse gaben in der vorigen Woche wieder nach. Das Angebot aus dem Schwarzmeerraum steigt deutlich an.

Raps: Die Matif-Rapskurse gaben in der Vorwoche nach, konnten sich jedoch noch über der Marke von 600 €/t halten.

Futtermittel: Die Schwankungen der US-Sojakurse setzen sich fort. Sojaschrot bleibt hierzulande weiter sehr teuer.

Kartoffeln: Die Trockenheit erschwert die Rodungen. Die Abreife ist weit fortgeschritten. Der Angebotsdruck erhöht sich.

Schlachtrinder: Das Angebot hat sich etwas erhöht. Die Kurse gaben für Schlachtkühe deutlicher nach als für Jungbullen.

Schlachtschweine/-sauen: Die Kurse sind in der Vorwoche nicht weiter gestiegen, da die Kurse im Fleischmarkt nur zögernd anziehen.

Ferkel: Eine lebhafte Nachfrage hat die Ferkelkurse in der Vorwoche nochmals steigen lassen.

Milch: Die Milchanlieferung nimmt saisonbedingt weiter ab, bleibt jedoch knapp über der Vorjahreslinie.

Schlachtlämmer/-schafe: Hierzulande nimmt das Angebot laufend zu, auch durch Futtermangel. Es gibt Wartezeiten bei der Lieferung.

Markttendenz für die Woche vom 12. bis 18.9.2022

Getreide: Vor allem die Prognose für die russische Ernte wurde deutlich erhöht. Die Exportnachfrage hat sich reduziert.

Raps: Die schwachen Sojakurse und rückläufige Rohölpreise sorgen vorerst für Druck auf die Rapsnotierungen.

Futtermittel: Da derzeit nicht sicher von sinkenden Kursen ausgegangen wird, hat die Nachfrage nach Kontrakten zugenommen.

Kartoffeln: Die Erträge bleiben unterdurchschnittlich, dazu kommen hohe Absortierungen. Vorerst stehen die Kurse unter Druck.

Schlachtrinder: Früh in der Saison dreht sich die Nachfrage von den Schlachtkühen weg hin zu den Jungbullen.

Schlachtschweine/-sauen: Das Schweineangebot bleibt vorerst knapp ausreichend. Der Fleischabsatz bremst jedoch mögliche Preisaufschläge.

Ferkel: Entsprechend den unveränderten Schweinepreisen sind auch die Ferkelpreise in dieser Woche gleich geblieben.

Milch: Experten sehen für die nächsten Monate weiter hohe Preise, vor allem für Spotmilch und Vorprodukte.

Schlachtlämmer/-schafe: Das hiesige Angebot wird durch Lieferungen aus Irland ergänzt. Die Kurse bleiben unter Druck.

Die Zuckerrübenverarbeitung in den Werken wird trotz der angespannten Situation an den Energiemärkten wie gewohnt stattfinden, das berichtet der Zuckerrübenanbauerverband Schleswig-Holstein in seinem jüngsten Mitgliederrundschreiben. Nordzucker hat beispielsweise im Werk Uelzen von Gas auf andere Energieträger umgestellt, um so die Rübenverarbeitung zu gewährleisten. Die Zucker­rübenauszahlungspreise wurden der freundlichen Marktlage angepasst.

Als Erstes startete die Zuckerrübenfabrik Schladen und hat die Saison am 1. September mit der Annahme von Ökorüben eröffnet. Am 10. September beginnt die Anfuhr in Uelzen und Clauen, gefolgt von Klein Wanzleben am 12. September und Nordstemmen am 13. September. Durch die positive Entwicklung der Zuckerpreise werden auch die Auszahlungspreise für Zuckerrüben deutlich steigen. Dies gilt sowohl für Verträge mit variablen Preismodellen als auch für den Fixpreis inklusive aller Zuschläge für Zuckergehalt.

Als Rübenvergütung und Früh- beziehungsweise Spätliefer­ausgleich werden für Varioverträge aktuell etwa 45 €/t erwartet. Auch der Festpreisvertrag soll von den höheren Markterlösen profitieren und werde nachverhandelt, heißt es in dem Rundschreiben. Eine konkrete Aussage sei aber erst möglich, wenn alle Rüben verarbeitet seien.

Aufgrund des erhöhten Rübenpreisniveaus werden auch der Früh- und Spätlieferausgleich um rund 35 % auf durchschnittlich 1,76 €/t Rüben angepasst.

Nordzucker und der Dachverband Norddeutscher Zuckerrübenanbauer (DNZ) haben sich auf den Mindestpreis für Überrüben der Kampagne 2022 verständigt. Er beträgt alles inklusive rund 31,50 €/t. Allerdings sind hiervon noch die individuellen Frachtkosten zum Bezugspunkt abzuziehen. Mit diesem Preisniveau werden Überrüben in der Kampagne 2022 ähnlich wie Vertragsrüben vergütet. Auch dieser Preis soll nach der Kampagne noch einmal für eine Anpassung nach oben überprüft werden. Je nach weiterem Witterungsverlauf und Ertragszuwächsen würden einzelbetrieblich Überrüben erwartet, so der Zuckerrübenanbauverband Schleswig-Holstein.

Gemäß Liefervertrag besteht keine Lieferverpflichtung für Überrüben an Nordzucker. Eine Verwertung an andere Abnehmer wie Biogasanlagen oder Rindviehbetriebe ist uneingeschränkt zulässig. Die durchschnittliche Bezugspunktentfernung für das Verbandsgebiet liegt bei 47 km. Bei dieser Bezugspunktentfernung liegt der Überrübenpreis bei einem fünfjährigen Durchschnittszuckergehalt im Verbandsgebiet Schleswig-Holstein von 17,5 % unter 25 €/t. bb

WVZ rechnet mit enttäuschender Ernte

Zuckerwirtschaft sieht bundesweite Rübenanlieferung 2022/23 unter Vorjahresmenge

Die diesjährige Zuckerrübenernte in Deutschland dürfte dürrebedingt deutlich kleiner ausfallen als 2021. Davon geht die Wirtschaftliche Vereinigung Zucker (WVZ) aus. Nach einer ersten eigenen Schätzung vom 15. August rechnet die WVZ für die anstehende Kampagne mit einer Zuckerrübenanlieferung von 25,44 Mio. t; das wären 3,84 Mio. t oder 13,1 % weniger als die Vorjahresmenge. Der Mittelwert der vergangenen drei Jahre würde um 6,9 % verfehlt. Ausschlaggebend für diese negative Entwicklung ist laut WVZ die Verringerung des Rübenertrages um 14,4 % auf voraussichtlich
70,5 t/ha. Der Dreijahresdurchschnitt beläuft sich auf 76 t/ha. Optimistischer als die WVZ zeigten sich Fachleute vom Monitoring Agricultural ResourceS (Mars) der Brüsseler Kommission, die den Rübenertrag für Deutschland am 22. August auf voraussichtlich 74,6 t/ha veranschlagt hatten.

Der WVZ zufolge wurde das Zuckerrübenareal 2022/23 in Deutschland gegenüber dem Vorjahr um 1,5 % auf 360.643 ha vergrößert. Den Zuckergehalt der Rüben sehen die Experten bei 18,1 %; gegenüber dem Vorjahr wären das immerhin 0,5 Prozentpunkte mehr. Dennoch erwarten die Experten unter dem Strich für 2022/23 nur eine Zuckererzeugung von 4,073 Mio. t; damit würde die Vorjahresmenge um 222.000 t oder 5,2 % verfehlt. Die Kampagne dürfte in den nächsten Wochen starten. „Wir rechnen mit enttäuschenden Ernteergebnissen“, resümierte WVZ-Hauptgeschäftsführer Günter Tissen. Außerdem sei die Zuckerbranche vom Gasmangel betroffen. Ohne eine zuverlässige Energieversorgung könnten die Kunden nur schwer mit regionalem und nachhaltigem Rübenzucker beliefert werden. Zudem seien Zuckerrüben nicht lange lagerfähig, so Tissen. Deshalb müsse in der kurzen und energieintensiven Kampagne zuverlässig ausreichend Energie für die Ernte, den Transport und die Verarbeitung verfügbar sein. „Die Zuckerwirtschaft arbeitet hierfür fieberhaft an standortangepassten Lösungen. Diese bedeuten erhebliche Mehrkosten für die Unternehmen“, betonte der WVZ-Hauptgeschäftsführer. age