Von der Güllelagerung gehen für Mensch und Tier unsichtbare Gefahren aus. Selbst in offenen Ställen besteht die Gefahr von Vergiftungen durch Güllegase. Immer wieder ereignen sich tödliche Unfälle aufgrund von Güllegasen. Diese sind nicht nur unsichtbar, sondern können oft auch vom Geruch her nicht wahrgenommen werden. Besonders gefährlich für Mensch und Tier ist Schwefel­wasserstoff (H₂S). Bei hoher Konzentration kann allein schon ein Atemzug für Mensch und Tier tödlich sein. Die Prävention solcher Unfälle war jetzt Thema eines Weiterbildungskurses für Baufachleute.

„Die maximal zulässigen Gaskonzentrationen über längere Zeit hängen stark von der Art des Gases ab. Sie dürfen nicht dauerhaft überschritten werden“, sagte Beat Burkhalter, Sicherheitsfachmann bei der schweizerischen Beratungsstelle für Unfallverhütung in der Landwirtschaft (BUL). Er unterscheidet zwischen der maximalen Arbeitsplatzkonzentration für den Menschen (MAK) und den Stallklimagrenzwerten gemäß Fachinformation Tierschutz des Schweizerischen Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV). Für das Tier sind die Grenzwerte niedriger angesetzt, da es sich die ganze Zeit über im Stall aufhält. Akut gefährlich werden jedoch erst deutlich höhere Gaskonzentrationen.

Die Gefahren sind je nach Gas verschieden. Während eine hohe Methangaskonzentration vor allem die Gefahr einer Explosion beinhaltet, führen hohe Konzentrationen von Ammoniak (NH₃) und Kohlendioxid (CO₂) zu Reizungen oder Schädigungen der Atemwege. Bei Schwefelwasserstoff kommt hinzu, dass er die Geruchsrezeptoren betäubt und auf das Nervensystem einwirkt. Er hemmt die Zellatmung, führt in hohen Konzentrationen in wenigen Sekunden zur Bewusstlosigkeit und schließlich zu Atemstillstand und Tod. „Schwefelwasserstoff ist sehr heimtückisch“, betont Burkhalter. Denn beim Bewegen von Gülle – sei es beim Rühren, Spülen oder Umpumpen – wird er oft schwallartig freigesetzt. Doch auch hohe Konzentrationen an CO₂ können zum Ersticken führen. Beim Bewegen von Gülle entstehen keine so großen CO₂-Konzentrationen, jedoch in Gärsilos, wo sie eine akute Lebensgefahr darstellen.

Keine Güllelagerung unter Spaltenböden

Da Schwefelwasserstoff und Methangas vor allem bei hohen Temperaturen und dem Aufrühren von Gülle entstehen, ist dafür zu sorgen, dass sie nicht in den Stall gelangen. Problematisch wird es dort, wo Gülle unter Spaltenböden lagert oder wo es undichte Verbindungen des Stalles mit der Güllegrube gibt. In bestehende Ställe, in denen Gülle unter dem Spaltenboden gelagert wird, ist jederzeit möglichst viel Frischluft hineinzubringen – sei es durch eine künstliche Lüftung und/oder durch offene Wände.

Bevor man das Rührgerät einschaltet, sind die Tiere ins Freie zu bringen, und die Lüftung muss auf Hochtouren laufen. Es dürfen sich keine Personen im Stall aufhalten. Besonders gefährlich sind warme, schwüle Tage mit wenig Wind, an denen die natürliche Lüftung fehlt und Gase nicht verwirbelt werden. Bei Neubauten ist auf eine Güllelagerung unter Spaltenböden zu verzichten. Vor allem warnt Burkhalter vor Systemen, in denen Gülle im Stall aufgerührt wird, sei dies in Gruben oder in Kanälen wie zum Beispiel im Slalomsystem. Gefährlich ist das nicht nur in geschlossenen, sondern auch in offenen Ställen, denn beim Rühren gelangen die Gase direkt in den Tierbereich. Da Schwefelwasserstoff nur geringfügig schwerer ist als Luft, sammelt er sich nicht nur in Bodennähe an.

Gasverschluss zwischen Stall und Güllelager

In Ställen mit Güllekanälen ist eine Trennung von Stall und Güllegrube unbedingt notwendig. Entweder verwendet man einen Gasverschluss mittels eines Siphons, einen außen liegenden, offenen Sammelkanal oder eine Vorgrube. Ein Siphon verhindert, dass Gase direkt aus der Güllegrube in den Stall gelangen. Bei stark verdünnter, gut fließfähiger Gülle eignen sich ein Pfeifensiphon oder eine Siphonplatte.

Da heute meistens viel Stroh oder dergleichen eingestreut wird, bringt man am Ende des Kanals einen gasdichten Kanalabschluss an, der zum Entleeren nach oben gezogen wird, oder man verwendet eine mechanische Schieberentmistung, sei es über- oder unterflur. Ein offener Sammelkanal oder eine Vorgrube sind dann angebracht, wenn Gülle aus mehreren Kanälen oder Entmistungsbahnen gesammelt werden muss. Damit die Gülle auch bei unterschiedlicher Zusammensetzung zuverlässig aus Kanälen abfließt, müssen diese ohne Gefälle ausgeführt und mit einer Staunase von mindestens 15 cm Höhe versehen sein. Diese sorgt dafür, dass sich immer Flüssigkeit auf der Kanalsohle befindet und kein Mist antrocknet. Die Kanaltiefe hängt von der Kanallänge ab.

Entlüften der Güllegruben

Die Güllelagerung unter dem Stall ist je nach Geländesituation kostengünstig, da die Wände der Grube gleichzeitig als Fundament für den Stall dienen. Sie ist dann unbedenklich, wenn es keine offenen Verbindungen zwischen Stall und Güllegrube gibt. „Auch bei Umbauten müssen alle Öffnungen zwischen Stall und Güllegrube definitiv verschlossen sein“, betont Burkhalter. Güllegruben müssen Lüftungsöffnungen aufweisen, die ein sicheres Entlüften ins Freie gewährleisten. Damit wird verhindert, dass sich Methan anreichert, was zu Explosionen führen kann. Für die Entlüftung eignen sich diagonal angebrachte, mit Rosten abgedeckte Öffnungen sowie Abluftkamine über Dach. Die Öffnungen müssen sich im Freien befinden und lassen sich auch für mobile Rührwerke und Pumpen nutzen. Um einen aufwendigen Kamineinbau zu vermeiden, zieht man die Güllegrube am besten etwas über die Stallgrundfläche hinaus.

Offene Fassaden schützen nicht

Immer wieder werden neue Ställe mit Güllelagerung unter dem Stall gebaut. Darüber befinden sich oft Spaltenböden, und sogar Öffnungen mit Rührwerken sind im Stall integriert, weiß Beat Steiner, Geschäftsführer der ALB-Schweiz. In den 1980er Jahren habe man oft den Gasverschluss zwischen Kanälen und Güllegrube vernachlässigt und zudem auch geschlossene Güllegruben gebaut, aus denen das Gas nicht entweichen konnte. Hier besteht Explosionsgefahr wegen der Bildung von Methangas. Es habe viele Unfälle gegeben, so Steiner. Lange habe man geglaubt, dass in Ställen mit offenen Fassaden Güllegase kaum eine Gefahr darstellten, doch auch da ereignen sich beim Aufrühren Unfälle. Meistens werde nur darüber berichtet, wenn Menschen betroffen seien. „Doch das ist lediglich die Spitze des Eisbergs“, mahnt Steiner. Ein anschauliches Beispiel, wie gefährlich Güllegase sein können, bot ein kürzlich veröffentlichtes Bild von toten Vögeln neben einem Gitterrost über einem Rührwerk. Kinder sollte man grundsätzlich nicht in der Nähe von Entlüftungsöffnungen spielen lassen.

Auf Umspülkanäle verzichten

Steiner rät von Umspülkanälen unter Spaltenböden ab und empfiehlt Staukanäle, die durch Ziehen eines Schiebers entleert werden. Um die Kanäle auch bei Gülle mit schlechter Fließfähigkeit ganz entleeren zu können, ist ein Spülstutzen am Kanalanfang hilfreich. Bevor man den Schieber zieht, hebt man das Gülleniveau mithilfe des Spülstutzens leicht an. Dies erleichtere das Abfließen der Gülle, ohne aufrühren oder intensiv nachspülen zu müssen. Aus wirtschaftlicher Sicht komme die Ausführung mit planbefestigten Laufflächen und Schiebertechnik ab rund 40 bis 50 Kuhplätzen kostengünstiger als jene mit Kanalsystemen und Spaltenböden.

Spaltenböden mit Verschlussklappen

Spaltenböden mit Verschlussklappen sollen das Ausströmen der Gase aus Güllekanälen verhindern. Schon bei geringer Belastung des Bodens durch Kot oder Harn öffnet sich eine Kunststofflippe oder eine Klappe und lässt die Gülle abfließen. Danach schließt die Lippe wieder. Solche Spaltenböden mit Verschlussklappen wurden in den Niederlanden und Dänemark zur Emissionsminderung von Ammoniak entwickelt. Sie dürften aber weniger gut geeignet sein, wenn viel strukturierte Einstreu verwendet wird. Diese beeinträchtigt die Funktion der bisher entwickelten Verschlussklappen. 

Fazit

Die bekannten Unfälle mit Güllegasen sind nur die Spitze des Eisbergs. Sind Stall und Güllegrube über Kanäle oder Rohre miteinander verbunden, sind Siphons notwendig. Offene Güllelagerung unter dem Stall ist bei Neu- und Umbauten zu vermeiden. In bestehenden Ställen mit offenen Verbindungen zur Güllegrube sind die Tiere vor dem Rühren der Gülle ins Freie zu bringen. Auf offene Umspülkanäle sollte man verzichten und stattdessen Staukanäle oder Unterflurentmistungen einbauen. Güllegruben benötigen Lüftungsöffnungen ins Freie.