Das Bauernblatt verlost jeweils 5 x 2 Karten für das Deutsche Spring- und Dressurderby am Donnerstag, Freitag und Sonnabend. Die Preisfrage lautet: Wer hat im vergangenen Jahr das Springderby gewonnen?
Die richtige Antwort mit Absenderadresse und Telefonnummer entweder an:
redaktion@bauernblatt.com oder per Post an: Bauernblatt GmbH, Stichwort „Pferdeseiten“, Grüner Kamp 19-21, 24768 Rendsburg. Einsendeschluss ist Mittwoch, 10. Mai.
Auch in diesem Jahr ist Spargel bei den Konsumenten beliebt. Sonniges Wetter steigert nicht nur die Erntemengen des Spargels, auch die Nachfrage erfuhr jüngst eine Belebung. Das lange Wochenende mit dem Maifeiertag zieht eine Absatzsteigerung nach sich.
2022 umfasste die Anbaufläche in Schleswig-Holstein knapp 480 ha. Marktbeteiligte gehen davon aus, dass der Anbauumfang rückläufig ausfällt. Nur 10 % der Spargelernte werden über Discounter oder den LEH vermarktet. Die anderen 90 % finden ihren Weg über die Direktvermarktung zum Konsumenten. Seit Ostern wird hierzulande schon geerntet.
Im Bundesgebiet liegt die Anbaufläche bei rund 25.000 ha. Ein Bundesbürger verzehrte im Durchschnitt 1,2 kg Spargel. Deutschlandweit wurden 2022 rund 82.000 t Spargel produziert. Mit etwa 6.000 t aus Spanien und 4.000 t aus Griechenland sowie jeweils 2.000 t aus Italien und Peru wurde das Angebot durch im Importe erweitert. Der Selbstversorgungsgrad in Deutschland lag 2022 bei 86 %.
Insgesamt wird von einem bis zuletzt übersichtlichen Angebot berichtet. Die Mengen sind bisher gut abgeflossen. Zudem haben viele Discounter und der LEH Spargel als Angebotsware platziert. Auch in dieser Woche ist das wieder der Fall, die Aktionsware nimmt zu und die Preise geben nach. Weißer Spargel schwankt zwischen 2,99 und 4,44 €/400 g. Umgerechnet ergibt sich ein Preis von 7,48 bis 11,10 €/kg. Es werden aber auch tagesfrische Preise aufgerufen. Spargel ist sogar im Kombipack mit Kartoffeln erhältlich. 1 kg Spargel und 2 kg ägyptische Frühkartoffeln werden dabei gemeinsam angeboten und sind für knapp 10 € erhältlich. Währenddessen setzen andere Discounter darauf, das Gesamtpaket als Aktionsware zu fahren – ein spezieller Kochtopf zum Spargelkochen, Sauce hollandaise, Butter und Schinken.
Der grüne Spargel ist sogar noch günstiger erhältlich. Dabei handelt es sich jedoch um Importware, beispielsweise aus Spanien. Er kann zu einem Kurs von 6,98 €/kg gekauft werden. Der Agrarmarkt Informationsgesellschaft zufolge wurden in KW 17 noch 87 % des grünen Spargels importiert. Beim weißen Spargel sind es zum gleichen Zeitpunkt gerade einmal 3 % gewesen. Viele Konsumenten kaufen aus Prinzip deutsche Ware. Sie schätzen die regionale Produktion.
In den beiden ersten Corona-Jahren 2020 und 2021 waren die Konsumenten bereit, verstärkt teurere Lebensmittel zu kaufen. 2022 war dies schon anders, Verunsicherung machte sich breit. Aufgrund der starken Inflation schauen Konsumenten auch in diesem Jahr mehr auf Aktionsware. Doch heimische Spargelstangen sind vermehrt ab Hof, an Verkaufsständen oder auf dem Wochenmarkt erhältlich. Verarbeitet erfreut sich das hiesige Gemüse auch höchster Beliebtheit in Restaurants.
Im Februar und März wurden Folien und Dämme vorbereitet. So wird ein verfrühter Erntezeitpunkt möglich. Die Vorteile des Folieneinsatzes sind zudem leichtere Erntebedingungen durch lockere Erde, eine geringere Notwendigkeit der Bewässerung, da weniger Austrocknung des Bodens stattfindet. Dadurch ist auch ein geringerer Spargelpreis möglich. Zum Teil werden drei Folien übereinandergelegt, da kann man sich fragen, was mit all dem Müll passiert. Doch sollte man wissen, dass die Folien sieben bis acht Jahre wiederverwendet werden. Es folgt eine Nutzung als Agrarkunststoff beispielsweise als neue Folie oder Müllbeutel.
Kühle Wochen mit nur wenigen Sonnenstunden prägten das Frühjahr. Doch freundliche Tage kurz vor Ostern brachten auch die ersten Spargelstangen mit – seitdem läuft die Spargelsaison. Erst kleinere Mengen, nun auch mehr. Heimische Betriebe werden durch Saisonarbeitskräfte unterstützt, denn viel Handarbeit ist nötig. Es sind überwiegend Arbeitskräfte aus Polen, Bulgarien und Rumänien, die unter hohen Standards und wenigstens zum Mindestlohn arbeiten. In diesem Jahr kommen ukrainische Kräfte dazu. Mit dem Verlauf der Saison werden die Preise weiter nachgeben. Bis zum 24. Juni geht die Erntezeit, hoffentlich ein Vergnügen für alle: Produzenten und Konsumenten.
Kein Weihnachtspreisausschreiben des Bauernblatts hat der Landwirt verpasst. „Jedes Jahr habe ich die Lösungspostkarte meines Mannes abgeschickt und jedes Jahr sagte er: Ich gewinne den Trecker“, erinnert sich Seniorchefin Heike Stolten. Dieses Mal hat es geklappt. Bundesweit haben 112.000 Leserinnen und Leser am jährlichen AOL-Weihnachtspreisausschreiben der landwirtschaftlichen Wochenblätter in Deutschland teilgenommen, und die Karte von Jürgen Stolten wurde gezogen. Nachdem der Anruf von Julia Schröder, Anzeigenleiterin des Bauernblattes, den Seniorchef erreichte, behielt er die gute Nachricht als Geheimnis für sich und sagte seiner Familie nur: „Nach dem Mittagessen gibt es eine Überraschung.“ Die sei gelungen, schmunzelt der Seniorchef.
„Der Schlepper passt perfekt auf den Betrieb“, bescheinigt Marco Stolten, der Betriebsleiter. Die Maschine wird direkt bei den Frühjahrsarbeiten zum Einsatz kommen. Vorher hat er die Zugmaschine nach seinen Vorstellungen beim örtlichen Rebo-Vertriebspartner Christopher Schwarck mit zusätzlicher Ausstattung ausrüsten lassen. Stolten bewirtschaftet 130 ha Acker und 50 ha Grünland, dazu Bullen- und Färsenmast mit 80 Tieren. Die Milchviehhaltung mit 30 Kühen läuft aus. „Der Schlepper hat eine handliche Größe auch für den Wirtschaftszweig Lohnunternehmen“, freut sich Stolten.
Das breite Einsatzspektrum unterstreichen die Landtechnikprofis Steffen Krippahl und Stefan Reinermann. Die neue Maschine wird künftig bei der Futterernte, Bodenbearbeitung, im Pflanzenschutz und beim Transport zum Einsatz kommen. Mit dem 6R 110 wird Stolten diese Woche die Maisflächen für die Aussaat vorbereiten, die Grasernte startet und das Heuwenden kann beginnen. mbw
Fünf Jahre sind verstrichen seit der vergangenen Kommunalwahl. Am 14. Mai ist es wieder so weit. In rund 1.080 kreisangehörigen Gemeinden, in den vier kreisfreien Städten und in den elf Kreisen wird gewählt. Knapp 2,4 Millionen Menschen dürfen in Schleswig-Holstein am 14. Mai wählen gehen und ihr Votum zur Kommunalpolitik abgeben. Aber: In den vergangenen Jahrzehnten ist die Wahlbeteiligung ständig weiter gesunken.
Während 1974 die Wahlbeteiligung bei den Kommunalwahlen in Schleswig-Holstein bei fast 79,2 % lag, haben bei der jüngsten Kommunalwahl im Jahr 2018 gerade mal 47,1 % aller Wahlberechtigten abgestimmt. Gerade Landwirtinnen und Landwirte sollten den Wahltermin nicht verpassen. Denn dabei geht es um etwas. In der Kommunalpolitik werden Entscheidungen getroffen, die die Bäuerinnen und Bauern direkt vor Ort angehen und sie in ihrer wirtschaftlichen Entwicklung maßgeblich beeinflussen.
Durch die Wahl hat jeder die Möglichkeit, über die Besetzung der Gemeindeparlamente mitzubestimmen. In den Gemeinderäten wird nicht zuletzt ganz konkret über die Entwicklungschancen landwirtschaftlicher Betriebe entschieden. Gibt es in den Räten niemanden mehr, der für die Bäuerinnen und Bauern das Wort ergreift, sind Entwicklungsmöglichkeiten wie Stallbauten schwierig. Welche Vorschriften und Bedingungen werden mit einer Genehmigung verbunden? Auch diese Fragen werden auf kommunaler Ebene mitentschieden. Den großen Rahmen gibt die Politik in Berlin und Brüssel vor. Aber die konkrete Umsetzung muss jeder Landwirt und jede Landwirtin mit den Genehmigungsbehörden vor Ort ausdiskutieren.
Landwirtinnen und Landwirte sollten am besten nicht nur zur Wahl gehen, sondern sie sollten für die Kommunalwahlen selbst kandidieren. Es ist wichtig, dass sie direkt in den Kommunalparlamenten vertreten sind. Sonst fehlen Sachverstand und der Blickwinkel des bäuerlichen Berufsstandes, gerade wenn es um Entscheidungen geht, die die Land- und Forstwirtschaft betreffen, zum Beispiel bei Bauleitplanung, Genehmigungen, Bau und Unterhaltung von Straßen und Wegen, Flurbereinigung oder die Ausweisung von Schutzgebieten.
Am 14. Mai zählt es, seine Stimme abzugeben. Denn das Wahlrecht ist in einer Demokratie die vornehmste Bürgerpflicht. Wer nicht wählt, überlässt seine Stimme nur anderen und lässt die über seine Zukunft entscheiden.
Bislang war die Mitgliedschaft in der Sozialversicherung für Landwirtschaft (SVLFG) Voraussetzung für den Nachweis „aktiver Landwirt“ bei die Beantragung von Direktzahlungen. Aufgrund einer aktuellen Diskussion über die SVLFG-Mitgliedschaft für den Nachweis „aktiver Landwirt“ wird nun auch denjenigen, die in einer anderen gesetzlichen Unfallversicherung als der SVLFG versichert sind, empfohlen, einen Antrag für die Direktzahlungen zu stellen.
Dies kann weitere Voraussetzungen mit sich bringen, wie zum Beispiel den Nachweis einer im landwirtschaftlichen Betrieb tätige Person. Die Regelungen hierzu sind derzeit noch nicht bekannt. Diese kurzfristige Änderung aus dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) wurde heute vom Kieler Landwirtschaftsministerium (MLLEV) mitgeteilt.
Fließtext
Fritz Kunkelmoor holt eine Kiste hervor, in der er alle Schätze seiner Fußwanderung verwahrt: Reisetagebücher, Land- und Postkarten, Prospekte sowie einen 10-€-Schein, den ihm ein Freund als Notgroschen mitgab. Ein selbst geschnitztes Kreuz, damals als Reisetalisman von einer Freundin und ihrem Sohn überreicht, hängt an der Wand. Erinnerungen! Er nimmt eines der Reisetagebücher zur Hand und schlägt es auf. Sofort ist er gedanklich wieder mittendrin in seiner abenteuerlichen Reise, die ihn quer durch Deutschland bis nach Tirol/Österreich führte und auch in seinem Innersten etwas in Gang setzte. Aber von vorn.
Als Bauernsohn verbringt Fritz Kunkelmoor seine Kindheit und Jugend mit drei jüngeren Geschwistern auf einem kleinen Geestbauernhof in Bokhorst bei Schenefeld. „Meine Eltern betrieben Ackerbau, hatten Kühe, Hühner und zwei Holsteiner Pferde. Sie arbeiteten hart und klagten nie, obwohl es finanziell oft eng war“, blickt er zurück. Damals habe er durch Vater und Mutter eines gelernt: in jeder noch so herausfordernden Situation das Gute zu sehen und die Zuversicht zu behalten. Eine Haltung, die ihm auf seiner späteren Wanderung noch oft zugutekommen wird. Im Alter von 19 Jahren heiratet er, bekommt mit seiner Frau einen Sohn und eine Tochter und verdient als Postbeamter den Lebensunterhalt für die Familie. Doch er fühlt sich in seinem Beruf unterfordert und entdeckt die Kunst als Ausgleich und Ausdrucksform für sich. Autodidaktisch beginnt er ab 1971 mit Holzschnitzereien. 1998 beendet er „nach einem Lebensbruch“ seine Beamtenlaufbahn und widmet sich fortan völlig dem künstlerischen Schaffen, bevorzugt Skulpturen in Stein. Ebenso ist er literarisch und als Trauerredner tätig. Nach zwei Ehen lebt er heute allein.
Wie es zu seiner Wanderung kam? „Im Kopf plante ich sie schon fast zehn Jahre. Mich zog es zu den Orten, die ich vor Jahrzehnten während glücklicher Familienurlaube kennengelernt hatte. Irgendwann meinte mein Sohn, ich solle mal langsam losgehen, bevor ich es gesundheitlich nicht mehr schaffe.“
Da er sportlich ungeübt ist, beginnt er 65 Tage vor der Tour mit einem sich steigernden Gehtraining. Nach vier Wochen füllt er seinen Rucksack mit Wasserflaschen, um seinen Rücken an das Gewicht des Reisegepäcks zu gewöhnen. An einem Sonntag, dem 1. Juni, ist es endlich so weit. „Ausgestattet mit dem Reisesegen der mir vertrauten Pastorin, brachte mich mein Sohn zum Startpunkt in die Gemeinde Harrislee unmittelbar an der dänischen Grenze.“
Die Wanderroute führt ihn zunächst an seine jeweiligen Tagesziele in Schleswig-Holstein. Er steuert Flensburg, Sankelmark, Jübek, Bünge, Erfde, Hamdorf, Spannan, Aukrug-Bargfeld, Bad Bramstedt und Ellerau an. Zum Abend kehrt er in Pensionen oder Jugendherbergen ein. Seine erste Nacht in der Flensburger Jugendherberge nach einer Wegstrecke von 9 km ist ihm genau in Erinnerung geblieben.
„Dort sichtete ich meine Gefühle und Gedanken, die wie auf einer Achterbahn heftig in Bewegung waren. Ich spürte, dass ich an diesem Tag ein für mich großes Vorhaben startete, das vielleicht mein letztes ist.“ Während Kunkelmoor seines Weges zieht, hält er immer wieder Rückblick auf sein kunterbuntes Leben mit Höhen und Tiefen. „Das Gestern meiner Jahre wurde lebendig. Ich stellte für mich fest, dass es im Leben darauf ankommt, den vom Schicksal zugedachten eigenen Weg möglichst frühzeitig zu erkennen, ihn für sich zu akzeptieren, ihn anzunehmen und bewusst zu gehen. Dazu gehörte für mich auch meine Fußwanderung durch unser Deutschland.“
Am vierten Tag seiner Reise weiß Kunkelmoor: Wer höher fliegen will, muss Ballast abwerfen. Sein gepackter Rucksack ist ihm zu schwer. In einem Jübeker Postshop sortiert er kurzerhand Gegenstände aus und schickt 3,4 kg wieder nach Hause. Mit einer Rückenlast von 10,5 kg setzt er seine Wanderung ohne eine zuvor festgelegte Route fort. Doch sein Körper ist die Dauerbelastung nicht gewohnt und macht sich regelmäßig mit Schmerzen in den Füßen, Gelenken und Herzproblemen bemerkbar. „Im Nichtbeachten physischer Beeinträchtigungen habe ich jahrelange Erfahrung. Ich entschloss mich, trotzdem zuversichtlich weiter voranzuschreiten.“ Nicht überall kann er eine passende Unterkunft für die Nacht finden, muss Umwege gehen und sich als Wanderer mit widrigen, teils lebensgefährlichen Situationen an stark befahrenen Straßen arrangieren. Zusätzlich schlägt das Wetter Kapriolen. Einmal mehr lehrt ihn all das unbedingtes Gottvertrauen.
Sieht er Kirchen am Wegesrand, geht er hinein, erfreut sich an den Kunst- und Kulturschätzen und der meditativen Stimmung. Draußen genießt er die freie Natur, Gottes Schöpfung, die so viel Schönes für ihn bereithält. Seine Gedanken wandern dabei auch in die Kindheit zurück. Schon als kleiner Schuljunge packte er tatkräftig auf dem elterlichen Bauernhof mit an. Manchmal fiel ihm das schwer. Er ist traurig, dass seine Eltern gestorben sind und er die Reiseerlebnisse nicht mit ihnen teilen kann.
Über Hamburg erreicht er auf seiner Tour Dibbersen in Niedersachsen, durchwandert hier 16 Orte, um am 31. Tag im thüringischen Heilbad Heiligenstadt anzukommen. Noch elf Orte wird er in Thüringen anlaufen, Martin Luthers Wartburg in Eisenach besuchen, um am 45. Tag in Bad Königshofen Rast zu machen. 32 weitere Stationen in Bayern folgen. Er durchwandert Rothenburg ob der Tauber, Augsburg und Oberammergau.
Seinen Weg kreuzen die unterschiedlichsten Menschen. Manchmal ergeben sich aus zufälligen Begegnungen tiefgründige Gespräche. Es gibt skurrile Momente und solche, die ihn zum Schmunzeln bringen. So werden ihm von weiblichen Zufallsbekanntschaften romantische „Schäferstündchen“ angeboten, die er jedoch dankend ablehnt. Am 17. August bricht sein 78. Tag in der Gemeinde Oberau an, und er zieht eine Zwischenbilanz. „Die bis dahin vergangenen 77 Tage meines Lebens waren für mich zu einer inneren Pilgertour geworden. In meiner Seele geriet währenddessen etliches in Bewegung. Wie oft war ich gedanklich bei Gott, sodass ich mich nunmehr stets geborgen und unendlich frei, stark und zuversichtlich fühlte.“ Und noch etwas habe er gelernt: „Anfangs fiel es mir schwer, mich allein an Dingen, die ich sah und erlebte, zu erfreuen. Ich wollte sie mit einem Gegenüber teilen. Doch im Laufe meiner Wanderschaft gelang es mir, mich auch allein zu freuen.“
Über Seefeld erreicht er am 82. Tag Innsbruck, das Endziel seiner Route. Er hat geplant, hier etwas zu verweilen und die Christuskirche wiederzusehen, in der er früher mit seiner jungen Familie war. Aber das Kirchentor ist verschlossen. Er erkennt: „Ich kann in meinem Leben nicht einen vergangenen, glücklichen Moment zurückholen, denn er ist einmalig.“ Am 84. Tag, nach einer Wegstrecke von insgesamt 1.196 km, tritt er mit der Bahn die Rückfahrt an. „Diese Reise zu mir selbst hat mir wichtige Erkenntnisse beschert, die mir noch heute einen tiefen inneren Frieden schenken“, resümiert er. Mehr unter skulpturen-kunkelmoor.blogspot.com
Über seine Wanderung hat Fritz Kunkelmoor ein Buch geschrieben: „Zu Fuß – allein – durch unser Land, Flensburg-Innsbruck, Vom Wandern zum Pilgern“ Anfragen per Mail an fritz.a.kunkelmoor@gmx.de
Für den kleinen Verein der Jomsburg-Pfadfinder ist das wie ein Sechser im Lotto. Denn die freireisenden Gesellen organisieren jedes Jahr bundesweit genau eine Sommerbaustelle. Die etwa 100 Handwerksgesellen der unterschiedlichsten Gewerke arbeiten auf der Burg vier Wochen lang ehrenamtlich, nur für Kost und Logis. Zu diesen Sommerbaustellen sind auch reisende Gesellen willkommen, die in Schächten organisiert sind.
Die Unterstützung der freireisenden Gesellen kann die Jomsburg gut gebrauchen, denn sie ist längst in die Jahre gekommen. Ab Ende der 1970er Jahre von den Jomsburg-Pfadfindern in Eigenleistung gebaut, lechzt die Burg inzwischen nicht nur nach frischer Farbe. Die Jomsburg-Pfadfinder befinden sich dabei in einem Dilemma. Sie wollen Kindern und Jugendlichen auf ihrer Burg einen preiswerten Aufenthalt ermöglichen, sodass es sich wirklich alle leisten können. Aber genau dann bleibt nicht das Geld übrig, das nötig wäre, um dem Sanierungsstau zu Leibe zu rücken.
Doch dann kam der berühmte Sechser im Lotto: Etwa 100 Handwerksgesellen verschiedenster Gewerke – vom Koch bis zum Zimmermann – werden im Sommer dieses Jahres für insgesamt vier Wochen auf die Jomsburg kommen, um zu sanieren, zu renovieren und das eine oder andere neu zu bauen, auch eine neue Freiluftküche. „Während dieser Zeit planen wir auch einen Tag der offenen Burg, an dem sich Schüler über Handwerksberufe informieren können“, verrät Jule Lüthje, Bundesführerin Jomsburg Freier Pfadfinderbund.
Seit die Entscheidung für die Sommerbaustelle Jomsburg gefallen ist, laufen die Vorbereitungen auf allen Ebenen auf Hochtouren. Denn bei so einem großen Projekt muss an vieles gedacht werden, von den nötigen Genehmigungen, über Baumaterial bis hin zur Verpflegung der freireisenden Gesellen.
Kost und Logis für 100 Handwerksgesellen, die voraussichtlich durchschnittlich für drei Wochen auf der Burg bleiben werden – das will organisiert sein. „Das Logis ist nicht das Problem“, sagt Jule Lüthje. „Wir haben Platz auf der Burg.“ Die Verpflegung ist eine größere Herausforderung für den gerade 60 aktive Mitglieder zählenden Verein. Der startete im vergangenen Herbst eine extra Spendenaktion für die Sommerbaustelle. Noch ist das Spendenziel von 15.750 € nicht erreicht und der Verein freut sich über weitere Spenden. Neben Geldspenden sind inzwischen erste Sachspenden eingegangen. „Wir haben bereits Zahnpasta, Zahnbürsten und eine Palette Dosenpfirsiche gespendet bekommen“, so Hauke Hass, Vorsitzender des Vorstandes Jugendburg Jomsburg.
Für die Verpflegung starteten kürzlich einige Jomsburg-Pfadfinder und einige freireisende Gesellen eine ganz besondere Aktion auf dem Gut Birkenmoor. 360 m² wurden mit schnell wachsendem Gemüse bepflanzt und besät. Spinat, verschiedenen Salate, Radieschen, Zuckerschoten, Kräuter – alles, was bis zum Sommer erntereif ist – werden dann auf dem Feld des Gutes wachsen.
Gemanagt wird das Gemüseprojekt durch die fremde und freie Landwirtin Jana. („Fremd“ nennen sich die Gesellen, die sich auf der Walz, also in der Fremde befinden. Die Redaktion) Sie ist seit 2021 auf der Walz. Das Gemüseprojekt soll den Speisezettel der etwa 100 reisenden Gesellen bereichern. Für Jana ist es nicht das erste Gemüseprojekt, seit sie auf der Walz ist. Auch im vorigen Jahr konnten die Gesellen der Sommerbaustelle, die sich damals im Ahrtal befand, auf selbst gezogenes und geerntetes Gemüse zurückgreifen. Jana managte auch da das Gemüseprojekt. Sie hatte bereits einen Teil ihrer Ausbildung zur Landwirtin auf einem kleinen Biobauernhof mit eigener Gärtnerei absolviert.
Nach der Walz will sich die 26-Jährige, die ursprünglich aus Konstanz am Bodensee kommt, ihren eigenen landwirtschaftlichen Betrieb mit Schwerpunkt Biogemüseanbau aufbauen. Auf der Walz nutzt sie jede Gelegenheit, um neue Erfahrungen in Biogemüsebetrieben zu sammeln.
Tobias Brauns vom Gut Birkenmoor, der auch Mitglied der Gemeindevertretung Schwedeneck ist, erfuhr früh von den Plänen der Sommerbaustelle auf der Jomsburg. „Es war nie eine Frage, ob wir das Projekt unterstützen, sondern nur die Frage, wie wir es unterstützen.“ Mit seinem Angebot eines pachtfreien Ackers für den Gemüseanbau rannte er bei den Gesellen offene Türen ein, zumal auch Landwirte auf der Walz sind. Zur Jahresbaustelle haben sich vier Landwirte angemeldet, von wahrscheinlich insgesamt nur fünf Landwirten aus dem deutschsprachigen Raum, die derzeit auf der Walz sind. Bevor das große Pflanzen und Säen losging, gab Tobias Brauns dem zukünftigen Gemüsefeld mit seinem Grubber den letzten Schliff. Das Gut Birkenmoor verfügt bereits über Erfahrungen mit Gemüse-Pachtgärten für ganz normale Bürger, die jeweils von Mai bis Dezember verpachtet werden.
Auch die Gemeinde Schwedeneck unterstützt die freireisenden Gesellen, indem sie die reisenden Gesellen ohne Kurtaxe an ihre Strände lässt. Beim gemeinsamen Start der Pflanzaktion wies Hauke Hass, Vorsitzender des Vorstandes Jugendburg Jomsburg, auf bereits vorhandene Berührungspunkte zwischen Pfadfindern und reisenden Handwerksgesellen hin. „Pfadfinder werden schon als Kinder und Jugendliche mit handwerklichen Tätigkeiten vertraut. Viele von ihnen machen eine handwerkliche Ausbildung. Einige von ihnen gehen auch auf die Walz. Später bringen sie ihre Kompetenzen in den Verein ein. So haben wir im Trägerverein Jugendburg Jomsburg unter anderem einen Architekten, einen Bauingenieur und einen Zimmerermeister. Eine Gemeinsamkeit zwischen reisenden Handwerksgesellen und Pfadfindern ist das gemeinsame Singen. Wir singen zum Teil die gleichen Lieder.“
Wer mit dem Gedanken spielt, selbst auf die Walz zu gehen, ist im Sommerlager willkommen, um sich zu informieren. Und vielleicht wird ja mehr daraus, wie bei der freien und fremden Landwirtin Jana: „Ich habe einfach einmal eine Sommerbaustelle besucht. Dort habe ich dann auch den Altgesellen kennengelernt, der mich später auf die Straße gebracht hat – ein Zimmermann. Der Altgeselle muss nicht dem eigenen Gewerk angehören.“ Die Sommerbaustelle auf der Jomsburg findet vom 12. Juni bis 10. Juli 2023 statt.
Die freireisenden Gesellen suchen sich für ihre Sommerbaustelle immer ein gemeinnütziges Projekt aus. „Die Jomsburg – ein Ort für Kinder- und Jugendarbeit – ist ein toller Ort, den wir unterstützen können“, so Jana. Am Schluss jeder Sommerbaustelle versammeln sich die freireisenden Gesellen zum Plenum und entscheiden über die nächste Sommerbaustelle.
Insgesamt sind derzeit zwischen 400 und 600 Gesellen aus dem deutschsprachigen Raum von zirka 50 Gewerken auf der Walz. Etwa die Hälfte der Wandergesellen ist in sogenannten berufsgruppenspezifischen Schächten organisiert. In manche Schächte haben nur junge Männer Zugang, andere haben sich inzwischen auch für Frauen geöffnet. Wer in einem Schacht organisiert ist, verpflichtet sich, an einigen verbindlichen Veranstaltungen des jeweiligen Schachtes teilzunehmen. Derzeit gibt es (noch) keinen Schacht für Landwirte, nur einen für Lebensmittel verarbeitende Berufe. Die Landwirte, die sich derzeit auf der Walz befinden, sind deshalb wahrscheinlich ausschließlich als freireisende Gesellen unterwegs. Auf die Jomsburg kommen vorwiegend freireisende Gesellen, die in keinem Schacht organisiert sind. Die Beteiligung von jungen Frauen ist bei den freireisenden Gesellen selbstverständlich. Auf der jährlichen Sommerbaustelle trifft sich ein großer Teil der freireisenden Gesellen. Hier findet Vernetzung untereinander statt und der Blick über den Tellerrand des eigenen Gewerkes. Die Teilnahme an den Sommerbaustellen ist freiwillig. Was für alle Gesellen auf der Walz – egal ob frei oder in einem Schacht organisiert – gleich ist, ist die Mindestdauer der Walz von drei Jahren und einem Tag. In dieser Zeit sind der Heimatort und eine Bannmeile von 50 km rund um den Heimatort tabu. Ausnahmen gibt es nur bei Todesfällen in der Familie. Treffen mit Familie und Freunden außerhalb der 50-km-Zone sind möglich. Am Beginn der Walz muss sich jeder Geselle von einem Gesellen, der bereits länger auf der Walz ist, auf die Straße bringen lassen. Die ersten drei Monate verbringen beide gemeinsam. Computer und Handy sind während der Walz tabu. Kommunikation per E-Mail ist trotzdem erlaubt, nur nicht über ein eigenes Gerät. Andere Menschen anzusprechen und um Hilfe zu bitten, ist nicht nur bei der E-Mail-Kommunikation gewollt. Briefeschreiben geht ohnehin immer. In einem Betrieb darf ein reisender Geselle höchstens drei Monate bleiben. Die Walz gilt rechtlich als Bildungsreise, sodass die Gesellen auch dann versichert sind, wenn sie gerade keine Anstellung haben. sq
Bei dieser Auszeichnung des Deutschen Trachtenverbandes handelt es sich nicht um einen Wettbewerb, bei dem es um die schönste Tracht geht, sondern um ein Prädikat, mit dem Vereine und Gruppen gefördert werden sollen, die sich intensiv darum bemühen, ihre Tracht in der entsprechenden Region zu erhalten, sie wiederzuentdecken und sie in der Öffentlichkeit darzustellen.
Ein Kriterium bei der Bewerbung um das Prädikat ist der Nachweis, dass die Tracht authentisch ist und so aufbereitet wurde, wie sie früher einmal war. In diesem Jahr erhielt die Probsteier Tracht diese Form der Würdigung. Beworben hat sich die Probsteier Tanz- und Trachtengruppe mit der Festtagstracht. Weitere Varianten sind die Nachmittagstracht, Brauttracht (die sich nicht wesentlich von der Festtracht unterscheidet), Abendmahlstracht sowie die Konfirmations- und Sonntagstracht.
Die Festtracht besteht bei den Frauen aus dem Rock, der im oberen Teil aus gemustertem Seidendamast gefertigt ist, unten mit schwarzer Seide besetzt und innen mit schwerem Leinen eingenäht ist, damit die Röcke einen guten Fall haben und beim Tanzen ordentlich schwingen. „Rote Röcke waren die Mädchenröcke, blaue oder grüne Röcke waren die Feströcke der verheirateten Frau. Für den Sommer gab es bunte Brokatröcke und im Winter trugen reiche Bauersfrauen und deren Töchter dicke Plüschröcke“, lautet die Beschreibung der Röcke auf der Seite des Landestrachten- und Volkstanzverbands Schleswig-Holstein. Dort sind alle landesweiten Trachten dargestellt und einzelne ausführlicher beschrieben. Zu den Röcken wurden Schürzen getragen, bei denen man am Festtag oder beim Tanz anhand der Schürzenfarbe den Familienstand der Trägerin ablesen konnte: Die Mädchen tragen zum roten Rock weiße Leinenschürzen. Die Verlobten tragen zum ebenfalls roten Rock blaue Seidenschürzen und die Ehefrauen zu den blauen beziehungsweise grünen Röcken schwarze Seidenschürzen. Als Mieder wird der „Rump“, eine knappe, kurze Weste, getragen, die im unteren Bereich mit einer Stickerei oder Seidendamast besetzt ist. Der obere Teil besteht aus Seide. Weitere Bestandteile der Probsteier Festtracht sind das Wams (Jacke), die Hüll (Haube), das Söben Marks Doog (Schultertuch) sowie selbst gestrickte weiße Kniestrümpfe aus Baumwolle mit zum Teil aufwendig eingestickten oder -gestrickten Monogrammen. Dazu werden schwarze Halbschuhe oder Pantoffeln getragen. Zur traditionellen Haartracht gehört die Kranzfrisur. Die Männer tragen eine Kniebundhose, ein Oberhemd aus weißem Leinen, einen Gehrock, Krusenhasen (Stümpfe) sowie Zylinder. Die Kindertrachten richten sich im Erscheinungsbild nach den Erwachsenentrachten. Neben der Vorführung der Trachten gab es beim Fest in Schönberg auch fünf Blöcke mit traditionellen Volkstänzen wie Hetlinger Bandriter, Maike, Langer Reihe, Holsteiner Dreitour und vielen mehr. Dabei mischten sich die Trachtengruppen und bildeten einen bunten Reigen bei Figuren wie Handtour, Kette, Dosado oder Mühle.
Zwar sind die Erzeugerpreise für Schlachtrinder 2022 auf ein Rekordniveau geklettert, doch haben die gestiegenen Produktionskosten davon einen Großteil wieder aufgefressen. Mittlerweile geben die Schlachtrinderpreise wieder nach und sind für Jungbullen und Kühe unter das Vorjahresniveau gesunken. Insofern fehlt aktuell ein Anreiz zur Produktionsausdehnung. Für den seit 2018 anhaltenden Negativtrend am Rindfleischmarkt sind vor allem zwei Faktoren maßgeblich, nämlich der abnehmende Verbrauch in der EU sowie die sinkenden Tierbestände.
Bei der jüngsten Viehzählung im Dezember 2022 wurde in der Kategorie männliche Tiere zwischen einem und zwei Jahren, die bis weit in das Jahr hinein das Bullenangebot bestimmen, ein Rückgang von 142.000 Tieren oder 2,7 % im Vorjahresvergleich festgestellt. Die Zahl der Kühe nahm mit 0,9 % auf 30,5 Millionen Stück zwar weniger stark ab als zuvor, doch wird davon ausgegangen, dass bei sinkenden Milchpreisen wieder mehr Milchkühe ins Schlachthaus geliefert werden. Der Nachschub an neugeborenen Kälbern wird deshalb erneut geringer ausfallen.
Der Rindfleischkonsum der EU-Bürger nimmt ebenfalls seit Jahren ab. Das hohe Preisniveau in Inflationszeiten dämpft die Nachfrage zusätzlich. Die EU-Kommission erwartet, dass der durchschnittliche Pro-Kopf-Rindfleischverbrauch 2023 im Vorjahresvergleich um 200 g auf nur noch 9,9 kg sinkt. Vor fünf Jahren waren es noch 10,7 kg. Etwas aufgefangen wird der Verbrauchsrückgang jedoch durch die wachsende Bevölkerung in der Gemeinschaft. In diesem Jahr wird laut den Prognosen in der EU der Rindfleischkonsum um insgesamt 400.000 t und die Rindfleischerzeugung um 460.000 t kleiner ausfallen als 2018.
Die kleinere Eigenerzeugung und das global gesehen hohe Preisniveau in der EU dürften 2023 zu einer weiteren Zunahme der Rindfleischimporte führen. Die Kommission prognostiziert nach einem deutlichen Zuwachs von 25 % im vergangenen Jahr für 2023 einen Einfuhranstieg von 5 % auf 374.000 t. Es wird erwartet, dass neben südamerikanischen Lieferanten auch Großbritannien seine Ausfuhren auf den Binnenmarkt weiter ausweitet. Im vergangenen Jahr waren diese – nach einer Brexit-Delle 2021 – um gut die Hälfte auf 137.000 t gestiegen, womit das Vereinigte Königreich deutlich vor Brasilien als wichtigster Drittlandsanbieter von Rindfleisch in der EU rangierte.
Bei den EU-Exporten wird vonseiten der Kommission wegen des vorhandenen Bedarfs am Weltmarkt von einer mit 538.000 t unveränderten Menge gegenüber 2022 ausgegangen. Hinzu kommt der Lebendrinderexport, der sich, umgerechnet in Schlachtgewicht, auf knapp 200.000 t belaufen soll.
Ob sich die EU-Rindfleischausfuhr 2023 aufgrund des großen Preisabstandes zu günstigen Anbietern aus Brasilien und Australien tatsächlich auf dem Vorjahresniveau behaupten kann, ist aber fraglich. Im Januar war, ohne den Handel mit Großbritannien, der Gesamtexport einschließlich Lebendtieren im Vergleich zum Vorjahresmonat um 14 % rückläufig.
Das amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) ging bei seiner jüngsten Einschätzung zum Weltrindfleischmarkt davon aus, dass die EU-Rindfleischexporte 2023 gegenüber dem Vorjahr um rund 4 % geringer ausfallen werden.
Mit größeren Mengen dürften bei zunehmender Produktion hingegen Brasilien und Australien am globalen Markt präsent sein. Für die Südamerikaner wird ein Exportzuwachs von rund 4 % auf 3 Mio. t vorhergesagt, für Australien einer von 13 % auf 1,4 Mio. t. Vermehrte Lieferungen nach China werden beide Länder ins Auge fassen, wobei Australien die jüngste wirtschaftspolitische Annäherung an die Volksrepublik helfen könnte.
Gleichzeitig werden wichtige Wettbewerber wie Argentinien und die USA wegen ihrer rückläufigen Produktion weniger Rindfleisch im Angebot haben.
Argentiniens internationaler Rindfleischverkauf soll 2023 laut USDA mit 795.000 t gut 3 % unter dem Vorjahresniveau bleiben, und für die USA wird mit einem Einbruch von 11 % auf 1,42 Mio. t gerechnet. Grund ist ein akuter Mangel an Schlachttieren als Folge einer Dürre. Die US-Rindfleischerzeugung soll gegenüber 2022 um gut 5 % auf 12,14 Mio. t sinken; das wäre das niedrigste Niveau seit 2017.
Hauptkunde am Weltmarkt dürfte China mit einer im Vorjahresvergleich stabilen Importmenge von 3,5 Mio. t Rindfleisch bleiben. Zwar wird nach der Corona-Krise ein Anstieg des heimischen Verbrauchs um 220.000 t oder 2 % auf 10,88 Mio. t erwartet, doch soll dies durch einen großen Zuwachs der inländischen Rindfleischerzeugung auf 7,4 Mio. t abgedeckt werden.
Bei den Lieferländern für den chinesischen Markt dürfte es zu Verschiebungen kommen, wobei sich Brasilien und Australien als Gewinner abzeichnen. Für alle betrachteten Länder prognostiziert das USDA für 2023 eine auf dem Vorjahresniveau stabile Rindfleischproduktion, der ein ebenso wenig veränderter Verbrauch gegenüberstehen soll. age
Nach den Worten des DBV-Umweltbeauftragten Eberhard Hartelt habe eine Mischung aus „Verharmlosung, Realitätsverweigerung, romantischer Verklärung und organisierter Schönfärberei“ den Konflikt mit der Weidetierhaltung inzwischen „eskalieren lassen“. Weidetierhalter gäben die Bewirtschaftung auf, weil ihre Probleme nicht ernst genommen würden. Denn der Konflikt sei „nicht allein mit Herdenschutzmaßnahmen zu lösen“, mahnte Hartelt und richtete sich mit einem Forderungskatalog an die Politik. Es gehe „nicht um eine wilde Hatz auf den Wolf“ oder um dessen Ausrottung, betonte der DBV-Umweltbeauftragte. Deutschland müsse aber den guten Erhaltungszustand des Wolfs an die EU-Kommission melden und ein aktives Bestandsmanagement einführen.
Ähnlich äußerten sich Bayerns Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber (CSU), die Präsidentin des Pferdesportverbands Hannover, Alexandra Duesmann, der Uelzener Landrat Dr. Heiko Blume und Prof. Hans-Dieter Pfannenstiel, vor seiner Emeritierung Professor für Zoologie an der Freien Universität Berlin. Hartelt kritisierte, dass trotz Anfrage kein Vertreter des Bundesumweltministeriums am Wolfsgipfel teilgenommen habe. Für den Umweltschutz war einzig der Präsident des Naturschutzbundes Deutschland (Nabu), Jörg-Andreas Krüger, anwesend.
Hartelts Forderungskatalog umfasst neben der Einführung eines aktiven Bestandsmanagements auch Vereinfachungen bei der Entnahme von Problemwölfen. Daneben seien wolfsfreie Gebiete auszuweisen, in denen die Ansiedlung des Wolfes verhindert werde. Ferner müsse der Wolf von Anhang IV zu Anhang V in der Fauna-Flora-Habitat (FFH)-Richtlinie umgestuft werden. Gebraucht würden außerdem der Ausbau des Wolfsmonitorings und eine Überarbeitung des Rissbegutachtungsverfahrens. Darin sei die Beweislast umzukehren. Entschädigungen müssten unbürokratisch erhöht werden.
Jens Schreinicke vom Landesbauernverband Brandenburg (LBV) berichtete, dass die Zahl der durch den Wolf geschädigten Nutztiere trotz teurer Herdenschutzmaßnahmen in seinem Bundesland im Jahr 2022 auf mindestens 1.116 weiter angewachsen sei. Gleichzeitig sei Herdenschutz mit hohen Kosten für das Land verbunden, so der LBV-Wolfsbeauftragte. Und die Zäune schadeten den Wildtieren, die sich darin verfingen und zu Tode kämen. Auch Duesmann warnte vor ausufernden Kosten für den Herdenschutz. Allein das Material für die Einzäunung von zehn Pferden koste etwa 50.000 €. Außerdem sei die Masse an Zäunen ein Problem für das Landschaftsbild und die Wildtiere. Herdenschutz sei nicht praktikabel, Koexistenz von Weidetieren und Wölfen nur mit einem aktiven Bestandsmanagement des Wolfs möglich.
Kaniber rechnete vor, dass für die Einzäunung aller bayerischen Weiden insgesamt 57.400 km Zaun benötigt würden. Das sei nicht nur wegen der Kosten problematisch, sondern auch wegen der Zerschneidung von Biotopverbünden. Zugleich wertete Kaniber den bisherigen Umgang mit dem Wolf in Deutschland als „eindimensionalen, völlig überzogenen Tierschutz“. Die Art werde in der Roten Liste der gefährdeten Arten als nicht gefährdet geführt. In der Weidetierhaltung seien die Schäden aber dramatisch. Bundesregierung und Europäische Union müssten dringend handeln. Ansonsten bestehe auch das Risiko, dass die Zahl illegaler Entnahmen steige.
Dass der Schutzstatus des Wolfs gemäß der FFH-Richtlinie heruntergesetzt wird, hält Alexander Bernhuber von der EVP-Fraktion im Europäischen Parlament für unwahrscheinlich. Dafür sei eine einstimmige Entscheidung der europäischen Umweltminister nötig. Und diese komme, nicht zuletzt wegen Deutschlands Umweltministerin Steffi Lemke (Grüne), wohl nicht zustande. Bernhuber wies außerdem darauf hin, dass die EU-Kommission eine Analyse der Wolfssituation in Europa vornehmen wolle. Die Mitgliedsstaaten sollten bis zum 5. Mai Zahlen zum Wolfsbestand und zu Rissen liefern. Das Ergebnis der Analyse werde zum Jahresende erwartet.
Heiko Blume gab einen Einblick in die Wolfssituation im Landkreis Uelzen, wo neben Weidetierrissen auch die Annäherung von Wölfen an den Menschen inzwischen Probleme bereite. Darunter leide die Akzeptanz des Wolfes erheblich. Inzwischen habe der Kreistag einstimmig eine Resolution verabschiedet, mit der von der Bundesregierung die Überprüfung des Schutzstatus des Wolfs und daran anschließend eine Bejagung gefordert würden. Diese müsse zur Normalität werden. Bislang sei sogar die Entnahme eines Problemwolfs faktisch unmöglich, scheitere zum Beispiel an den Gerichten.
Für Pfannenstiel, der Herdenschutz ebenfalls als nicht ausreichend und nicht praktikabel bewertete, erwächst aus der großen Bedeutung der Weidetierhaltung für den Artenschutz die Notwendigkeit einer Regulierung des Wolfs. Dieser werde aber auch selbst Nutzen ziehen, weil die Akzeptanz dann steige und es nicht zu illegalen Entnahmen komme.
Keine Notwendigkeit für eine Aufnahme des Wolfs ins Jagdrecht sieht Nabu-Präsident Krüger. Problemwölfe könnten bereits heute entnommen werden, argumentierte er. Und ein Großteil der aktuellen Risse finde in ungeschützten Herden statt. Hinzu komme, dass auch wenige Wölfe viele Weidetiere reißen könnten. Ferner lernten Wölfe bei Abschüssen nicht, sich von Herden fernzuhalten. Herdenschutz- und Vergrämungsmaßnahmen seien die zielführenderen Maßnahmen. Krüger räumte aber auch ein, dass es Schwierigkeiten beim Einzäunen von Großtierherden geben könne. Bei Schafen und Ziegen stelle die Einzäunung dagegen kein Problem dar.
Unterdessen ist der Antrag der CDU/CSU-Fraktion, die Bejagung des Wolfes zu erleichtern, im Bundestag gescheitert. In namentlicher Abstimmung votierten am vergangenen Mittwoch 407 von 670 Abgeordneten gegen die Vorlage, 254 stimmten dafür. In dem Antrag sollte die Bundesregierung aufgefordert werden, den Erhaltungszustand des Wolfes unverzüglich zu definieren und auf dieser Basis ein effektives Wolfmanagement nach dem Vorbild anderer EU-Mitgliedstaaten, wie etwa Schweden, einzuführen. Genannt wurden die Schaffung vereinfachter Möglichkeiten für eine rechtssichere Wolfsentnahme, die Einrichtung wolfsfreier Zonen und die Aufnahme des Wolfs in den Katalog der jagdbaren Arten.
Unionsberichterstatter Klaus Mack warf der Bundesregierung vor, sie bleibe trotz zunehmender Wolfsrisse untätig. Ziel müsse es sein, den Wolfsbestand auf ein erträgliches Maß zu reduzieren. Der günstige Erhaltungszustand des Wolfes sei inzwischen gegeben. FDP-Obfrau Judith Skudelny bescheinigte der Union, ihr Antrag sei inhaltlich sehr gut. Er sei jedoch überflüssig, weil die Ampel-Koalition längst an dem Thema arbeite. Die FDP-Politikerin kündigte an, dass die Koalition ein europarechtskonformes Wolfsmanagement einführen werde. Erste Schritte dazu würden bis zur Sommerpause unternommen. Der Vorsitzende des Umweltausschusses, Harald Ebner (Grüne), warnte in der Debatte vor falschen Erwartungen. Der „schnelle Ruf nach der Waffe“ werde das Problem der Wolfsrisse ebenso wenig lösen wie wolfsfreie Zonen. Nötig seien europarechtskonforme Lösungen und ein wirksamer Herdenschutz. Für SPD-Berichterstatterin Dr. Lina Seitzl ist „Abschuss keine Lösung“. Eine Bestandsbegrenzung des Wolfes schütze nicht vor Nutztierrissen. Die agrarpolitische Sprecherin der SPD-Bundestagsfraktion, Susanne Mittag, plädierte für eine stärkere Unterstützung von Herdenschutzzäunen und -hunden. Dieselbe Forderung kam von der Obfrau der Linken im Agrarausschuss, Ina Latendorf.
Mehr Sachlichkeit in der Debatte um den Umgang mit Wölfen fordert der Naturschutzbund Deutschland (Nabu). „Eine Bejagung des Wolfes würde nicht mehr Sicherheit für Weidetiere bedeuten“, erklärte Nabu-Präsident Jörg-Andreas Krüger. Fakt sei, dass die Anzahl an Wölfen nicht zwangsläufig mit der Anzahl an Rissen wachse. So seien die Risse in Deutschland trotz eines wachsenden Wolfsbestandes im Jahr 2021 um 15 % zurückgegangen. Wirksame Herdenschutzmaßnahmen seien der einzig wirksame Weg, um Weidetiere vor Wolfsrissen zu schützen.
Krüger begrüßte die Entscheidung des Bundestages, den Unionsantrag für eine erleichterte Entnahme von Wölfen abzulehnen. „Wölfe lernen durch eine Bejagung nicht, Abstand zu Weidetieren zu halten“, erläuterte der Nabu-Präsident. Dies könne nur durch Herdenschutz mit Elektrozäunen oder Herdenschutzhunden erreicht werden. Die Förderung von Herdenschutz dürfe sich nicht nur auf die Anschaffung von Material beschränken, sondern müsse auch die laufenden Kosten umfassen. Als letztes Mittel könnten Wölfe getötet werden, die guten Herdenschutz überwunden hätten, so Krüger.
Kein Vorbild sieht der Nabu im Wolfsmanagement Frankreichs oder Skandinaviens. In Deutschland gebe es statistisch zwei bis drei Nutztierrisse pro Wolf und Jahr, in Frankreich dagegen 18. Das zeige, dass mit einer Verkleinerung der Population den Weidetieren nicht geholfen sei, wenn Herdenschutz fehle.
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