Der Pansen beherbergt Millionen von Mikroorganismen, die in Symbiose mit der Kuh leben, um Energie aus dem Futter zu gewinnen. Die Effizienz der Nährstofffreisetzung bestimmt dabei zum einen den Gewinn eines Betriebes, da Futterkosten oft die höchsten Produktionskosten sind. Zum anderen wird durch einen funktionierenden Pansen die Gesundheit der Tiere maßgeblich beeinflusst.
Ein Organismus benötigt Energie für Erhaltung und Leistung, Wiederkäuer sind da keine Ausnahme. Einzigartig sind sie
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