Die Milchgeldauszahlungspreise für den Abrechnungsmonat März blieben in Schleswig-Holstein stabil bis leicht fester. Im Mittel haben sich die Basispreise um 0,40 ct/kg Milch auf 42,63 ct/ kg erhöht.
Die Spanne der Änderungen reicht von unverändert bis plus 3,0 ct/kg. Im März lag der durchschnittliche Auszahlungspreis bei 43,43 ct/kg. Seit Jahresbeginn werden im Milchpreisvergleich für Schleswig-Holstein Zuschläge und Kosten berücksichtigt. Bei einer Jahresliefermenge von 1 Mio. kg reicht die Spanne der ermittelten möglichen Auszahlungspreise für März von 42,40 bis 45,27 ct/kg (4,2 % Fett; 3,4 % Eiweiß).
Auch bundesweit zeigen sich überwiegend stabile bis leicht höhere Auszahlungspreise. In Westdeutschland blieben die Notierungen stabil bis leicht steigend. In Süddeutschland gab es meist unveränderte Kurse, die im Bereich zwischen 42,00 und 48,46 ct/kg liegen. Vereinzelt wurde der Auszahlungspreis hier auch leicht reduziert. Die Spotmilchpreise in Süddeutschland sind im Monatsverlauf um 1,5 ct auf 36,00 ct/kg gestiegen. In Norddeutschland sank der Kurs um 0,5 ct auf 35,50 ct/kg. In den Niederlanden blieb der Spotmilch-Kurs unverändert bei 37,50 ct/kg.
Die Milchanlieferung steigt derzeit weiter an. Die größten Anlieferungsmengen werden, wie in den Vorjahren, Mitte Mai erwartet. Zuletzt lag die wöchentliche Anlieferungsmenge in Deutschland wieder leicht über der Vorjahresmenge. Zum Jahresbeginn hat die Milchproduktion die Vorjahreszahlen zum Teil deutlich verfehlt. In den ersten 13 Wochen des laufenden Jahres haben die deutschen Meiereien bundesweit in der Summe rund 0,6 % weniger Milch erfasst als im gleichen Zeitraum von 2023.
Im Handel mit Milchprodukten bleibt es im April bei einer regen Nachfrage und festen Großhandelspreisen. Der Butternachfrage hat sich noch einmal erhöht. VLOG-Industrierahm ist besonders zur Butterherstellung gefragt und erzielt Preisaufschläge. Die bislang recht lebhafte Nachfrage nach Schnittkäse hat sich seit Ostern beruhigt. Die Kurse konnten sich jedoch behaupten. Käse bleibt auch im Export gefragt.
Der Milchpulverabsatz läuft ebenfalls rege. Für Preisaufschläge fehlt es jedoch an Nachfrageimpulsen, dies vor allem im Export. Besonders die schwächere chinesische Wirtschaft und der Ausbau der Milchviehhaltung dort sorgen für reduzierte Anfragen aus dem Reich der Mitte. Einkäufer aus dem Mittleren Osten zeigten ein gewisses Kaufinteresse, das jedoch nicht allzu umfangreich ausfiel. Hier setzen die Marktbeteiligten darauf, dass sich die Aktivitäten nach dem Ende des Ramadans erneut beleben. Inwieweit die jüngste Eskalation der Konflikte im Nahen Osten sich auf den Handel auswirkt, muss sich zeigen.
Damit liegt der Fokus der Hersteller derzeit auf dem europäischen Binnenmarkt und auf der Bedienung bestehender Verträge. Nur Molkepulver in Lebensmittelqualität wurde etwas teurer gehandelt. Angebot und Nachfrage standen sich im Pulverbereich trotz der saisonal hohen Milchanlieferung ausgeglichen gegenüber. Hierzu trägt bei, dass viel Rohstoff in die Käsereien gelenkt wird und kaum Pulverbestände vorhanden sind. Die EEX-Butternotierungen gaben Ende März etwas nach, konnten sich jedoch im April wieder erholen. Die EEX-Kurse für Magermilchpulver erreichten Ende März einen Jahrestiefstwert, stiegen in den vorigen Wochen jedoch wieder an.
Auf der ersten Global-Dairy-Trade-Auktion im April zogen die Preise in Neuseeland überwiegend an. Nachdem der Preisindex bei den zwei Auktionen im März gesunken war, stieg er zum ersten Termin im April um 2,8 % an. Die Exportnationen für Milchprodukte zeigen zum Jahresbeginn ein reduziertes Angebot. Die Milchanlieferungen der USA und Neuseelands sind im Januar um 1,2 % gesunken. In Argentinien betrug das Minus zum Vorjahrmonat deutliche 12,6 %. Nur Australien konnte die Milchmenge um 5,2 % steigern.
