Gemüse mit geschmacklichem Tiefgang

Ganz klassisch ernten Wildgemüsefans Blätter, Blüten und Wurzeln beim Streifzug durch die Natur. Doch einige heimische Wildarten fühlen sich auch im Garten wohl. Sie zeichnen sich durch hohe Gehalte an wertvollen Inhaltsstoffen und ein meist intensives Aroma aus. Dies bietet experimentierfreudigen Gärtnern mit Lust am Kochen ein weites Feld. Mit einer Höhe von etwa 1 m zieht die Nachtkerze den Blick auf sich. In der Familie der Knöterichgewächse finden sich zwei interessante