Die amtliche Statistik fragt im Rahmen der Agrarstrukturerhebungen seit 1999 nach der ökologischen Wirtschaftsweise, so auch das Statistikamt Nord. Die Auswertung der vergangenen 20 Jahre von 2003 bis 2023 zeigt: Die Zahl der ökologisch wirtschaftenden Betriebe entwickelte sich stetig.
Erste Pionierbetriebe mit ökologischem Anbau wurden in Schleswig-Holstein in den 1950er Jahren gegründet, weitere entstanden Anfang der 1980er Jahre. Der Aufschwung des Ökolandbaus folgte der ersten EU-
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